Frankrijk - Languedoc - Roussillon
Een krachtige, geconcentreerde rode wijn uit de Languedoc met de zwoele diepgang van ingedroogde druiven.
Deze wijn is een echte allemansvriend met een rock-and-roll attitude. Dankzij de Appassimento-techniek, waarbij de druiven indrogen voor extra concentratie, krijg je een wijn die zo vol en rijk is als een luxe fluwelen fauteuil. Je proeft intense zwarte kersen en bramen, prachtig verweven met kruidige tonen die de 15% alcohol moeiteloos dragen. De tannines zijn zacht en rijp, wat zorgt voor een mondgevoel dat zijdezacht aanvoelt, terwijl het fruit van de Merlot en de pit van de Petit Verdot voor een swingende afdronk zorgen.
LokaalDe rijpe tannines en de kruidigheid van de wijn matchen perfect met de zachte structuur van het lam.
Een klassieke match; de kracht van de wijn snijdt heerlijk door het vet van de entrecote heen.
De volle body van de wijn is de beste vriend van een rijke, langzaam getrokken tomatensaus met vlees.
Het zwoele karakter van de wijn vult de zoute, complexe tonen van een oude kaas fantastisch aan.
4.2/ 5
Een fantastische rode blend uit de Pays d'Oc die perfect samengaat met stevige gerechten zoals rundvlees en pasta. Deze wijn is een absolute aanrader voor wie houdt van een volle, smaakvolle ervaring.
Ontvang elke levering 6 flessen van deze wijn. Perfect voor je favoriete wijn altijd in huis te hebben.
Vignobles Vellas is het soort familiebedrijf waar we bij 6Wines hartstikke vrolijk van worden. Al vier generaties lang toveren ze in de Languedoc wijnen uit de grond die stuk voor stuk een eigen verhaal vertellen. Met 120 hectare aan wijngaarden over acht verschillende terroirs weten ze precies hoe ze de zon in een fles moeten vangen. En deze 'I can't get no Satisfaction'? Die voldoet aan alle verwachtingen, ook al zegt de naam van niet! Door de Appassimento-methode toe te passen, worden de druiven heerlijk geconcentreerd, waardoor je een glas in handen krijgt dat barst van het karakter. Het is de ideale partner voor als je écht wilt genieten. Denk aan die ene avond dat de barbecue aanstaat of wanneer je een stoofpotje op het vuur hebt staan dat de hele dag mocht pruttelen. Deze wijn is zo rijp en zwoel, hij is als een warm dekentje op een frisse avond, maar dan eentje waar je een glas van inschenkt. Dus, heb je nog geen 'satisfaction'? Dan is dit je kans om die eindelijk eens flink op te schroeven!
Vignobles Vellas is een toonaangevend familiebedrijf uit Zuid-Frankrijk met 120 hectare wijngaarden verspreid over acht terroirs. Ze combineren traditie met innovatie en produceren een breed scala aan karaktervolle wijnen. Biologisch werken staat centraal. Hun labels zijn vaak kunstwerkjes.
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is de ideale metgezel voor momenten waarop u wilt ontspannen, zoals na een lange werkweek of tijdens een gezellige avond met vrienden. Daarnaast is het een uitstekende keuze voor culinaire gelegenheden, zoals een uitgebreide barbecue of een diner met een rijk stoofpotje.
De wijn is een blend van Merlot en Petit Verdot. De Merlot zorgt voor zachte, rijpe tannines en een vol mondgevoel, terwijl de Petit Verdot een tikkeltje pit en structuur toevoegt aan de afdronk. Samen zorgen ze voor een profiel met intense tonen van zwarte kersen en bramen.
Vanwege het krachtige en rijke karakter van deze wijn, adviseren wij om hem op een licht gekoelde kamertemperatuur te serveren. Laat de wijn gerust even ademen in een karaf voordat u hem uitschenkt, zodat het complexe aroma van rijp donker fruit en de kruidige nuances volledig tot hun recht komen.
Wat deze wijn uniek maakt, is de toepassing van de Appassimento-techniek in de Languedoc. Hierbij worden de druiven ingedroogd voordat ze worden vergist, wat zorgt voor een enorme concentratie en een zwoele, fluweelzachte textuur die u normaal gesproken niet snel in deze regio tegenkomt.
Appassimento is een traditionele techniek waarbij de druiven na de oogst worden gedroogd. Dit proces onttrekt vocht aan de druiven, waardoor de suikers, zuren en aroma's in de overgebleven schil en het vruchtvlees extreem geconcentreerd worden. Dit geeft deze wijn zijn kenmerkende rijke, romige smaak en hoge intensiteit.
Door zijn volle body en rijpe tannines matcht deze wijn perfect met krachtige gerechten zoals langzaam gegaard lamsvlees, een gegrilde entrecote of een pasta met een stevige ragù. Ook bij een plateau met gerijpte harde kazen komt de zwoele diepgang van de wijn prachtig tot zijn recht.
