Kerstgerechten en bijpassende wijnen

Deze Panamera Cabernet Sauvignon 2022 is als de muscle car onder de wijnen: vol gas op rijpe rode vruchten, een stoere kick van kracht en body, maar eindigt verrassend soepel. De combinatie van sappige kersen en subtiele vanilletonen maakt hem toegankelijk voor zowel beginnende als doorgewinterde roodliefhebbers. De lange afdronk is als nagenieten na een roadtrip langs de Californische kust: je wilt eigenlijk dat het nooit stopt. Ideaal bij stevige gerechten of gewoon op de bank na een drukke dag.

Deze Cuvée XII van de Apostelhoeve combineert het beste van drie druivenrassen: Müller-Thurgau zorgt voor frisse zuren en levendigheid, Auxerrois voegt rondeur en zacht wit fruit toe, terwijl Pinot Gris zorgt voor subtiele kruidigheid en body. Het resultaat is een elegante witte wijn met veel frisheid, verfijnde mineraliteit (dankzij de mergelbodems) en sappige tonen van exotisch én lokaal fruit. Ideaal voor wie houdt van frisse maar toch gelaagde wijnen met karakter. Een perfecte introductie tot wat Nederland aan witte wijn te bieden heeft!

Deze Primitivo di Manduria DOP Talò 2022 is het vloeibare bewijs dat Puglia niet alleen olijven maar ook topwijnen voortbrengt. De wijn is volfruitig (kersen & pruimen), zwoel (chocolade & vanille), heeft een fluwelige structuur dankzij 6 maanden houtrijping op Frans én Amerikaans eiken én sluit af met die kenmerkende lichtzoete afdronk waar Primitivo-liefhebbers voor vallen. Perfect bij stevige gerechten of gewoon als je jezelf even wil trakteren op iets bijzonders uit Zuid-Italië.

Deze Chardonnay uit River Junction is als de Californische versie van een romige Franse klassieker: rijk gevuld met tropisch fruit zoals perzik en peer, ondersteund door subtiele houttonen en een vleugje zachte vanille. Dankzij de gedeeltelijke malolactische fermentatie krijgt deze wijn extra complexiteit zonder log te worden – hij blijft heerlijk fris. Perfect voor liefhebbers die graag het beste uit twee werelden willen: veel smaak én elegantie.

Deze Californische Chardonnay combineert het beste van twee werelden: hij is rijk en vol dankzij rijpe peer- en karameltonen, maar blijft heerlijk fris door de aanwezige citrustonen. Een lichte houttoets zorgt voor een subtiel vleugje vanille en kaneel. De wijn is toegankelijk, niet te zwaar of log – ideaal voor wie houdt van iets meer body zonder dat je meteen aan de slag moet met je decanteerkaraf. De knapperige afdronk maakt ‘m perfect voor op het terras of bij lekker eten.

Deze Californische Zinfandel is als een roadtrip door Amerika: avontuurlijk rijk, boordevol smaken die je niet snel vergeet. Verwacht diepe tonen van chocolade en karamel die mooi samengaan met kruidige laurier en jamachtig rood fruit. De wijn is vol van smaak maar blijft zijdezacht dankzij de rijpe tannines. De afdronk is lang met een verrassend zoetje dat je doet verlangen naar nog een slok. Perfect voor wie houdt van krachtige maar toegankelijke rode wijnen.