Spanje - Aragón, Cariñena DO
Een krachtige, volle rode wijn uit Cariñena, boordevol rijpe bramen, pruimen en kruidige tonen dankzij oude wijnstokken en rijping op Frans eiken.
Deze Reserva uit Cariñena is een ware krachtpatser met een elegante twist. De wijn is afkomstig van meer dan 80 jaar oude wijnstokken, wat zorgt voor een intense concentratie van smaak. Na 12 maanden rijping op Frans eiken ontvouwt zich een complex palet van rijpe bramen, sappige pruimen en mokka, omlijst door warme specerijen als kaneel, kruidnagel en nootmuskaat. De tannines zijn stevig maar mooi geïntegreerd, wat samen met het hout zorgt voor structuur en diepgang. Een wijn die je uitnodigt om rustig te ontdekken, glas na glas.
LokaalDeze lokale klassieker uit Aragón – kip gestoofd met paprika en tomaat – sluit perfect aan bij de kruidige, volle smaken van de wijn.
Het sappige, malse vlees wordt prachtig ondersteund door de krachtige tannines en het rijpe fruit van de wijn.
De zachte textuur en hartige smaken van de aubergine passen geweldig bij de kruidigheid en structuur van deze Reserva.
LokaalDe pittige, nootachtige smaak van deze Spaanse schapenkaas laat de fruitige en kruidige tonen van de wijn extra goed tot hun recht komen.
4/ 5
Met 4 sterren op Vivino wordt deze Spaanse Garnacha geroemd om zijn uitstekende prijs-kwaliteitverhouding en brede inzetbaarheid aan tafel. Een publieksfavoriet die menig wijnliefhebber weet te bekoren.
Bodegas Anadas tilt Spaanse wijntraditie naar een hoger niveau met hun Care Finca Bancales Reserva Old Vines. Denk aan een wijn die net zo veel karakter heeft als je favoriete Spaanse buurman: een tikkeltje eigenwijs, maar altijd warm en uitnodigend. Afkomstig van wijnstokken die al ouder zijn dan je grootmoeder (meer dan 80 jaar!), barst deze wijn van de intensiteit en complexiteit. De geur is een feestje van bramen, pruimen en mokka, met een snufje kaneel en kruidnagel voor die extra Spaanse pit. 12 maanden rijping op Frans eiken zorgt voor een zijdezachte structuur en een afdronk die je doet verlangen naar een tweede glas. En als kers op de taart: het CARE-project ademt zorg en aandacht uit, van wijngaard tot fles – zelfs het etiket is kunstzinnig! Kortom, deze wijn is niet zomaar een fles, maar een Spaans avontuur in je glas.
Bodegas Anadas is een familiebedrijf uit Cariñena DO (Aragón) dat sinds 1935 kwaliteitswijnen maakt met passie en zorgzaamheid. Hun CARE-project koppelt innovatie aan kunstzinnige etiketten. De ligging zorgt voor frisse én volle wijnen met Spaans karakter.
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is nu al heerlijk op dronk, maar kan dankzij zijn structuur en complexiteit nog 5 tot 7 jaar verder rijpen. Ideaal dus om nu van te genieten of om nog even weg te leggen voor een bijzondere gelegenheid.
De wijn is gemaakt van 100% Garnacha, afkomstig van meer dan 80 jaar oude wijnstokken. Dit proef je terug in intense aroma’s van rijpe bramen, sappige pruimen en een warme kruidigheid, ondersteund door tonen van mokka en specerijen dankzij de houtlagering.
Serveer de wijn op een temperatuur van 16-18°C. Decanteer de wijn eventueel een half uur voor het schenken om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Gebruik bij voorkeur grote glazen zodat de wijn goed kan ademen.
Deze wijn onderscheidt zich door het gebruik van zeer oude wijnstokken (meer dan 80 jaar), wat zorgt voor een uitzonderlijke concentratie en complexiteit. Daarnaast rijpt de wijn 12 maanden op Frans eiken, wat hem een fluweelzachte structuur en diepe, kruidige smaken geeft.
'DO' staat voor 'Denominación de Origen', een Spaans kwaliteitslabel dat garandeert dat de wijn uit de Cariñena-regio komt en voldoet aan strikte productieregels. Dit waarborgt de herkomst en kwaliteit van de wijn.
De Care Finca Bancales Reserva Old Vines is een veelzijdige wijn die uitstekend past bij gerechten als Pollo al Chilindrón (kip met paprika en tomaat), gegrilde entrecote, ovengebakken aubergine met Parmezaan en pittige Manchego kaas. Ook bij een avondje tapas of een feestelijk diner komt deze wijn volledig tot zijn recht.
