Libre y SalvajeCariñena DO Tinajas Antiguas - 2019

• Op voorraad
• Voor 16:00 besteld, morgen in huis

Krachtige rode Spanjaard uit Cariñena: donker fruit, kruiden én 25 maanden gerijpt in kleipotten. Stoer én elegant tegelijk.

Deze rode krachtpatser uit Cariñena combineert de robuustheid van oude Cariñena- en Garnacha-stokken met het aardse karakter dat je alleen krijgt door 25 maanden rijping in traditionele kleipotten. Verwacht diepe smaken van zwart fruit, kruiden en leer – geen wijn voor watjes! De invloed van het semi-droge landschap proef je terug in de concentratie: deze wijn is krachtig maar elegant, uitgesproken maar niet schreeuwerig. Perfect voor wie houdt van karaktervolle rode wijnen die net zo wild zijn als hun makers.

Druivensoorten 🍇

Kleur

Rood

Alcohol

14%

Jaar

2019

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Diep robijnrood met een mysterieuze paarse gloed, alsof Dracula net een slokje heeft genomen.

Neus 👃🏻

Intense aroma's van zwart fruit, gedroogde kruiden, natte aarde en een hint van leer. Je ruikt gewoon dat deze wijn uit diepe kelders komt!

Smaak 👅

Volle smaak met stevige tannines, rijpe bramen en kersen, subtiele kruidigheid en een aards karakter dankzij de rijping in kleipotten. Elke slok is als een Spaanse siësta op het platteland.

Afdronk 🤯

Langdurige afdronk met zachte bitters, specerijen en een vleugje mineraliteit. Blijft hangen als die ene catchy Spaanse zomerhit.

Passende gerechten

• Pollo al Chilindrón (Spaanse kipstoofpot)

  Lokaal

  De kruidige tomaat-paprikasaus sluit perfect aan bij het aardse karakter.

• Gegrild lamsvlees met rozemarijn-aardappeltjes

  Het stevige vlees weerstaat moeiteloos deze krachtige rode.

• Manchego kaasplankje

  Zoute kaas + krachtige tannines = Spaanse fiesta in je mond.

• Aubergine parmigiana

  De umami uit aubergine sluit naadloos aan bij de aardse tonen.

Recensies

• 96/ 100

  Tim Atkin

  Tim Atkin prijst deze eerste release als een pure, elegante wijn met fluweelzachte textuur en gelaagd fruit van framboos en rode kers. Een ware ode aan ongerepte wijngaarden!

• 94/ 100

  James Suckling

  James Suckling noemt deze Cariñena een uitstekende wijn met levendige bessen, hibiscus, fijne kruiden en een minerale toets. Een wijn die je smaakpapillen laat dansen!

• 90/ 100

  Guía Peñín

  Guía Peñín waardeert deze wijn om zijn hoge kwaliteit en vakmanschap. Een solide keuze voor wie houdt van Spaanse klasse in het glas.

• 4/ 5

  Vivino

  Vivino drinkers geven deze Spaanse rode een welverdiende 4 sterren voor zijn elegante stijl, blend van Carignan en Garnacha en rijke smaakprofiel. Een favoriet onder liefhebbers van karaktervolle wijnen!

Over deze wijn

Stel je voor: je zit op het hete Spaanse platteland tussen stokoude druivenstokken terwijl de wind door je haar waait – dat is ongeveer wat je proeft in deze Libre y Salvaje Tinajas Antiguas! Deze wijn is niet alleen wild van naam maar ook qua karakter: gemaakt van druivenstokken tot wel 85 jaar oud én gerijpt in antieke kleipotten diep onder de grond. Dat proef je terug in zijn aardse smaken en stoere body – alsof Zorro zelf even langskwam om de boel op te schudden. De combinatie van Garnacha (van wijngaarden op 700 meter hoogte) en Cariñena (op 600 meter hoogte), samen met het extreme klimaat vol windvlagen en zonnestralen die je bijna bruin bakken, zorgt voor een intense smaaksensatie. De makers zijn echte terroir-liefhebbers: zij laten de natuur spreken – niet hun ego. En dat levert dus zo’n unieke fles op dat zelfs James Suckling ‘m meteen 94 punten gaf! Kortom: deze Spanjaard mag niet ontbreken bij jouw volgende tapasavond of barbecue.

Over Libre y Salvaje

Libre y Salvaje uit Almonacid de la Sierra (Cariñena) maakt karaktervolle Spaanse wijnen met focus op terroir én natuurbehoud. Ambachtelijke productie, veel respect voor biodiversiteit en een flinke dosis Spaanse passie!

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik Cariñena DO Tinajas Antiguas 2019 het beste drinken?

Deze wijn is nu al heerlijk op dronk, maar kan dankzij zijn krachtige structuur en rijping in kleipotten makkelijk nog enkele jaren ouderen. Ideaal voor een speciale gelegenheid of een stoere barbecueavond.

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

De wijn is gemaakt van Cariñena (Carignan) en Garnacha (Grenache), afkomstig van stokoude wijngaarden. Je proeft donker fruit zoals bramen en kersen, kruidige tonen, aardse smaken en een vleugje leer.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer de wijn licht gekoeld (16-18°C) in ruime glazen zodat de aroma’s goed tot hun recht komen. Decanteer gerust even om hem extra open te laten bloeien – zeker als je indruk wilt maken!

Wat maakt deze Cariñena DO Tinajas Antiguas 2019 zo bijzonder in vergelijking met vergelijkbare wijnen?

Deze wijn is uniek door zijn rijping van 25 maanden in traditionele kleipotten (‘tinajas’), wat zorgt voor een uitgesproken aards karakter én elegantie. Bovendien kreeg hij maar liefst 94 punten van James Suckling!

Wat houdt DO in bij deze wijn?

DO staat voor ‘Denominación de Origen’. Dit Spaanse keurmerk garandeert dat de wijn uit het afgebakende kwaliteitsgebied Cariñena komt en voldoet aan strenge productie-eisen.

Welke gerechten passen goed bij deze krachtige rode Spanjaard?

Perfect bij Pollo al Chilindrón (Spaanse kipstoofpot), gegrild lamsvlees met rozemarijn-aardappeltjes, Manchego kaas of aubergine parmigiana. De stevige smaken weerstaan moeiteloos rijke gerechten.