Libre y SalvajeCariñena DO Paco El Feo - 2018

• Op voorraad
• over 2-3 dagen in huis

Een volle rode wijn uit Cariñena DO: robuust Spaans karakter met veel rijp rood fruit en kruidigheid. Ideaal bij stoere gerechten of gewoon om indruk te maken op je vrienden.

Deze krachtige rode wijn uit Cariñena DO is gemaakt van de lokale held Cariñena (Carignan). Verwacht geen muurbloempje: deze wijn is als een flamencodanser op laarzen – vol energie, kruidigheid en karakter. Het warme klimaat zorgt voor rijp fruit in de neus én mond, ondersteund door aardse tonen die het terroir weerspiegelen. De wind uit Aragón draagt bij aan frisheid in de afdronk. Ideaal voor wie houdt van stevige Spaanse wijnen met verhaal.

Kleur

Rood

Alcohol

14%

Jaar

2018

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Diep robijnrood met paarse reflecties, als een avondzon boven de Spaanse vlaktes.

Neus 👃🏻

Intense geur van rijpe kersen, zwarte bessen, gedroogde kruiden en een hint van natte aarde na een zomerse regenbui.

Smaak 👅

Volle smaak van gestoofd rood fruit, zachte tannines en subtiele kruidigheid. De mineralige ondertoon verraadt het ruige terroir van Aragón.

Afdronk 🤯

Lange afdronk waarin het fruit zich mengt met kruidige tonen en een lichte ziltigheid van de bodem.

Passende gerechten

• Spaanse lamsstoofpot (Caldereta de Cordero)

  Lokaal

  De stevige smaken van lamsvlees worden perfect aangevuld door deze krachtige Cariñena.

• Gegrilde groenten met aioli

  De kruidige ondertonen matchen heerlijk met gegrilde groente; aioli zorgt voor extra Spaanse flair.

• Ribeye steak van de barbecue

  Het volle karakter kan moeiteloos op tegen sappig vlees – barbecuefeest gegarandeerd!

• Manchego kaasplankje met olijven en noten

  Klassieke Spaanse kaas laat zich graag begeleiden door deze robuuste rode vriend.

Recensies

• 4/ 5

  Vivino

  Deze krachtige Spaanse wijn wordt geroemd om zijn uitstekende prijs-kwaliteitverhouding en valt in de smaak bij liefhebbers van karaktervolle rode wijnen.

Over deze wijn

Stel je voor: je zit op een Spaans terras in Almonacid de la Sierra terwijl de wind je haren wild door elkaar blaast – dát is ongeveer wat deze Libre y Salvaje ‘Paco El Feo’ 2018 in je glas doet! Deze wijnmakerij draait om natuurherstel én smaakexplosies. Door het semi-droge landschap krijgen hun wijnen net dat beetje extra pit. De Cariñena-druif – die hier zo thuis is als churros bij chocolade – levert krachtig rood sap vol zwoel fruit, kruiden en mineralen. Het resultaat? Een stoere maar elegante wijn die net zo goed past bij tapas als bij stevige stoofpotten. Vergeet yoga; na één glas voel je je al helemaal zen én Spaans tegelijk! Salud!

Over Libre y Salvaje

Libre y Salvaje uit Almonacid de la Sierra (Cariñena) maakt karaktervolle Spaanse wijnen met focus op terroir én natuurbehoud. Ambachtelijke productie, veel respect voor biodiversiteit en een flinke dosis Spaanse passie!

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik de Cariñena DO Paco El Feo 2018 het beste drinken?

Deze wijn is op zijn best tussen nu en de komende paar jaar. Door zijn krachtige karakter en rijpe fruitigheid kun je hem direct drinken, maar hij kan ook nog een paar jaar mooi rijpen in de kelder.

Welke druif zit er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

De wijn is gemaakt van 100% Cariñena (Carignan). Je proeft intense aroma’s van rijpe kersen, zwarte bessen, gedroogde kruiden en aardse tonen. In de smaak vind je gestoofd rood fruit, zachte tannines en een subtiele kruidigheid met mineralige ondertonen.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer deze krachtige rode wijn licht gekoeld op ongeveer 16-18°C. Decanteer hem eventueel kort voor extra lucht – zo komen alle aroma’s prachtig tot hun recht.

Wat maakt deze Cariñena DO Paco El Feo 2018 zo bijzonder in vergelijking met andere Spaanse wijnen?

Deze wijn komt uit het ruige landschap van Aragón waar natuurherstel centraal staat bij Libre y Salvaje. De combinatie van kracht, elegantie én terroir maakt hem uniek: vol energie, kruidig én met een verhaal!

Wat betekent ‘DO’ op het etiket van deze wijn?

‘DO’ staat voor ‘Denominación de Origen’. Dit Spaanse keurmerk geeft aan dat de wijn uit een specifiek gebied komt dat bekendstaat om zijn kwaliteit – in dit geval Cariñena DO in Aragón.

Welke gerechten passen goed bij deze krachtige rode wijn?

Deze robuuste Spanjaard combineert heerlijk met stoofpotten zoals Caldereta de Cordero (lamsstoof), ribeye steak, gegrilde groenten met aioli of een klassiek kaasplankje met Manchego en olijven.