Spanje - Ribera del Duero, Castilla y León, Abadia Retuerta DOP
Een frisse Spaanse witte wijn vol aroma’s van bloemen, citrusfruit en een vleugje gember. Elegant én verrassend!
Deze Spaanse witte wijn uit Ribera del Duero is als het Spaanse antwoord op een zwoele zomerbries: fris, bloemig én spannend. In de neus springen vlierbloesem, acacia, citruszest en gember je tegemoet. De smaak is zuiver – denk aan lentebloemen in volle bloei – met sappige citrustonen die samenkomen op een elegante structuur dankzij zes maanden rijping op Frans eiken. De afdronk is lang, fris en licht kruidig. Perfect voor wie dol is op aromatische wijnen zonder dat het te zwaar wordt.
LokaalDe frisse zuren snijden prachtig door de rijke smaken van paella; alsof ze samen flamenco dansen!
De bloemige tonen versterken de groene asperges terwijl het frisse zuurtje lekker contrasteert.
LokaalDe knoflookgamba’s krijgen extra pit door de kruidigheid van deze wijn.
Het florale karakter tilt zachte geitenkaas naar nieuwe hoogten.
4.3/ 5
Deze Spaanse witte blend wordt geroemd om zijn frisse citrus- en witte fruittonen, subtiele houtnuances en een perfect gebalanceerde zuurgraad – een wijn die nu al verrast en bij rijping nóg boeiender wordt.
Stel je voor: meer dan acht eeuwen geleden begonnen monniken hier al wijn te maken (en waarschijnlijk ook stiekem te proeven). Tegenwoordig zwaait oenoloog Ángel Anocíbar de scepter over deze wijngaarden – 193 hectare vol karakter! Elk perceel heeft zijn eigen bodemstructuur én druivenmix; het resultaat? Een unieke blend die elk jaar weer verrast. Le Domaine 2022 kreeg zes maanden Franse eiken opvoeding – net genoeg om hem body te geven zonder zijn frisse karakter kwijt te raken. Je ruikt meteen lentebloemen (vlier! acacia!), krijgt zin in citroensorbet bij het proeven én ontdekt subtiele kruidigheid van gember na elke slok. Niet voor niets kreeg deze wijn maar liefst 93 punten van Robert Parker! Dit is zo’n fles waar zelfs je buurman jaloers op wordt als-ie ‘m spot tijdens de barbecue.
Deze wijn komt het beste tot zijn recht als aperitief op een zwoele zomeravond, tijdens een verrassingsdiner of bij een lichte borrel. Hij is nu al heerlijk drinkbaar, maar kan ook nog enkele jaren worden bewaard.
Abadia Retuerta Le Domaine 2022 is een blend van lokale en internationale druiven (exacte samenstelling onbekend), wat zorgt voor aroma’s van witte bloemen, citrusfruit en een vleugje gember. De smaak is fris, bloemig en elegant.
Serveer deze wijn licht gekoeld (8-10°C) in een tulpvormig glas zodat de bloemige aroma’s goed tot hun recht komen. Zo blijft hij fris en aromatisch.
Deze Spaanse witte wijn uit Ribera del Duero heeft zes maanden gerijpt op Frans eikenhout, waardoor hij extra complexiteit krijgt zonder zijn frisse karakter te verliezen. Daarnaast kreeg hij maar liefst 93 punten van Robert Parker!
DOP staat voor 'Denominación de Origen Protegida', een Spaans kwaliteitslabel dat aangeeft dat de wijn volgens strenge regels binnen een specifiek gebied is gemaakt – hier: Abadia Retuerta in Castilla y León.
Deze frisse witte wijn combineert prachtig met Paella Valenciana, gegrilde groene asperges met citroenbotersaus, gamba’s al ajillo of geitenkaassalade met walnoten.
