Chili - Maipo Valley Puente Alto
Een prestigieuze rode wijn met een Frans-Chileens hart, vol rijpe bessen en zijdezachte tannines.
Deze Chileense krachtpatser met Franse manieren is een waar spektakel voor je smaakpapillen. Hij combineert de intensiteit van Puente Alto zwarte bessen met de verfijnde structuur van Franse eik. Je proeft een harmonieuze mix waarin de Carmenere zorgt voor een kruidig accent, terwijl de Cabernet Sauvignon de wijn ruggengraat geeft. Het resultaat is een wijn die zowel fluweelzacht als indrukwekkend stevig is.
LokaalDe klassieke Chileense vleespasteitjes passen perfect bij de kruidige toetsen van deze blend.
De stevige structuur van de wijn danst moeiteloos met het vet van een goed stuk vlees.
De subtiele cacaotonen in de wijn versterken de diepe smaken van het wildgerecht.
Een hartige match waarbij de fruitigheid van de wijn de kaas prachtig ophaalt.
4.4/ 5
Een spectaculaire Chileense Bordeaux-blend met geconcentreerde aroma's van zwart fruit en chocolade. De smaak is fluweelzacht als een kattenpootje en verleidt met een volle, fruitige afdronk.
Stel je voor: een Chileense topatleet die een Frans maatpak heeft aangetrokken. Dat is de EPU van Almaviva! In 1997 besloten de groten der aarde (Rothschild en Concha y Toro) de handen ineen te slaan, en sindsdien is het één groot feest in de fles. Deze 'tweede wijn' doet absoluut niet onder voor zijn grote broer en laat zien dat de terroir van Puente Alto eigenlijk gewoon vloeibaar goud is. Wat deze wijn extra speciaal maakt, is de spontane malolactische gisting en het verblijf in nieuwe Franse eikenhouten vaten. Het is alsof de wijn naar een spa is geweest en er volledig zen, maar met een enorme dosis energie weer uit is gekomen. Het is een serieuze wijn, maar met genoeg Chileense flair om je direct zin te laten krijgen in een tweede glas. Of een derde, we oordelen niet!
Almaviva is een prestigieuze samenwerking tussen Baron Philippe de Rothschild en Concha y Toro in het hart van de Maipo Valley. Het wijnhuis combineert Franse savoir-faire met het unieke, krachtige terroir van de Puente Alto regio. Hier ontstaan wereldwijnen van topniveau, zoals de krachtige Bordeaux-blends die bekend staan om hun zijdezachte tannines en enorme diepgang. Almaviva staat symbool voor de perfecte ontmoeting tussen twee wijnculturen, verpakt in vloeibare luxe.
Meer van dit wijnhuisHoewel deze wijn krachtig en energiek is bij de release, zorgt de rijping in Franse eikenhouten vaten voor een uitstekend bewaarpotentieel. Voor de optimale ervaring is dit een ideale wijn voor een luxe diner of een bijzonder moment, zoals het vieren van een nieuwe baan.
De wijn is een Bordeaux-stijl blend van Cabernet Sauvignon, Carmenere, Cabernet Franc en Merlot. De Cabernet Sauvignon zorgt voor de stevige ruggengraat en zwarte bessen, terwijl de Carmenere een typisch Chileens kruidig accent en een fluweelzachte textuur toevoegt.
Serveer de EPU bij voorkeur rond de 16-18°C. Vanwege de complexiteit en de stevige structuur (85/100 op de 'bold' schaal) raden we aan om de wijn vooraf te decanteren, zodat de aroma's van bramen, cederhout en munt volledig tot hun recht komen.
Deze wijn is de 'tweede wijn' van het beroemde huis Almaviva, een samenwerking tussen Baron Philippe de Rothschild en Concha y Toro. Het combineert de Franse elegantie en expertise uit de Bordeaux met de passie en het unieke terroir van Puente Alto in Chili.
De EPU wordt omschreven als een Chileense topatleet in een Frans maatpak. Het is een complexe, krachtige en elegante wijn met tonen van rijp zwart fruit, pure chocolade en een afdronk die doet denken aan een luxe sigarenkistje.
De wijn is een uitstekende partner voor klassieke Chileense Empanadas de Pino, maar past door zijn stevige structuur ook perfect bij gegrilde rib-eye met chimichurri of een wildstoofpotje met een vleugje pure chocolade.
