Italië - Roero, Piëmonte
Een zeldzame en complexe witte wijn uit de Roero, met een prachtig vol mondgevoel en een frisse afdronk.
Deze Roero Riserva is een schoolvoorbeeld van elegantie en diepgang. Door de langdurige rijping van 24 maanden in roestvrijstalen tanks op de droesem (sur lie) krijgt de Arneis een prachtig vol mondgevoel zonder dat het hout de boventoon voert. Het is een harmonieuze balans tussen uitbundig fruit van witte perzik, een subtiele florale toets en een verfijnde minerale ruggengraat die doet denken aan een frisse berglucht.
LokaalDe romige tonijnsaus en zachte kalfsvlees vragen om de verfijnde zuren en structuur van deze Arneis.
De minerale topnoten van de wijn snijden prachtig door de vettigheid van de vis heen.
LokaalEen klassieke Piëmontese kaas die uitstekend samengaat met de ziltige en amandelachtige toetsen van deze wijn.
De aardse frisheid van de asperges wordt perfect aangevuld door de minerale diepgang van de Enritard.
90/ 100
Een expressieve wijn met heerlijke aroma's van frisse appel, citroen en een verfijnd vleugje honing.
Ontvang elke levering 6 flessen van deze wijn. Perfect voor je favoriete wijn altijd in huis te hebben.
Maak kennis met de Enritard, de 'late bloeier' van Azienda Agricola Cornarea uit het prachtige Piëmonte. In de jaren '70 was de Arneis-druif bijna uitgestorven, maar de familie Cornarea besloot eigenwijs om ze met liefde te koesteren. Het resultaat? Deze Riserva DOCG die twee jaar lang in stalen tanks is verwend. Het is een wijn die barst van de persoonlijkheid – alsof je een wandeling maakt door de heuvels van Canale, met je voeten in het gras en de geur van bloeiende amandelbomen om je heen. Verwacht geen eikenhouten overdaad, maar pure, onversneden elegantie. Omdat er slechts 3.000 flessen van deze schoonheid worden gemaakt, is het drinken ervan bijna een exclusieve clubervaring. Of je het nu drinkt omdat je iets te vieren hebt of simpelweg omdat het dinsdagavond is en je de 'gewone' wijn zat bent: de Enritard is de perfecte metgezel. Hij is zo fris als een ochtendbriesje in de Alpen en zo rijk als een goed gesprek met oude vrienden.
Cornarea ligt in Canale (Roero, Piemonte) en wordt gerund door de familie Cornarea. Ze redden de Arneis-druif van uitsterven en maken pure kwaliteitswijn: Roero Arneis, Nebbiolo d’Alba en Barbera d’Alba. Hier proef je traditie én innovatie!
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is de ideale metgezel voor momenten die net dat beetje extra flair verdienen. Denk aan een avond waarop je echt wat te vieren hebt, een zwoel zomerse avond op het terras, of een avond waarop je indruk wilt maken op je meest kritische wijnvrienden met een bijzonder verhaal.
De Enritard wordt gemaakt van 100% Arneis-druiven. In het glas proef je een prachtig vol en romig mondgevoel met tonen van witte perzik, wilde bloemen en amandel, ondersteund door een kenmerkende minerale ziltigheid.
Serveer de Enritard op een aangename, licht gekoelde temperatuur, maar niet ijskoud. Hierdoor komen de subtiele aroma's van perzik en amandelbloesem het best tot hun recht en behoud je de complexe, romige structuur die door de rijping sur lie is ontstaan.
Wat de Enritard uniek maakt, is de exclusiviteit en het verhaal achter de wijn. Met een productie van slechts 3.000 flessen is het echt een zeldzame parel uit de Roero-regio. Bovendien is de wijn een ode aan de Arneis-druif, die door de producent Cornarea bijna van de ondergang is gered.
DOCG staat voor 'Denominazione di Origine Controllata e Garantita'. Dit is het hoogste kwaliteitskeurmerk voor Italiaanse wijnen. Het garandeert dat de wijn uit een specifiek gebied (Roero) komt, geproduceerd is volgens strenge regels en een gegarandeerde, superieure kwaliteit heeft ondergaan.
Dankzij de verfijnde zuren en minerale diepgang is deze wijn uitstekend te combineren met klassieke Piëmontese gerechten zoals Vitello Tonnato of rijpe Toma-kaas. Ook bij gegrilde vis met citroen of een verfijnde risotto met asperges komt de wijn prachtig tot bloei.
