Italië - Soave Classico DOC, Veneto
Een elegante biologische Soave: mineralig, vol exotisch fruit en citrus, met subtiele amandel-vanille in de afdronk.
Deze biologische Soave Classico uit Monte Grande is het schoolvoorbeeld van elegantie én karakter. De wijn combineert de mineraliteit van de vulkanische bodem met rijp exotisch fruit zoals perzik en mango. Gele citrusvruchten zorgen voor frisheid terwijl subtiele tonen van amandel en zachte vanille het geheel afronden. De strakke structuur geeft niet alleen direct drinkplezier maar biedt ook potentie om mooi te ouderen. Dit is geen simpele dorstlesser maar een witte wijn die je aandacht verdient én beloont.
LokaalDe frisse citrustonen in de wijn tillen dit klassieke Venetiaanse gerecht naar het volgende niveau.
De mineraliteit sluit naadloos aan bij visgerechten; venkel accentueert het frisse karakter.
LokaalDe romige saus vindt balans door de levendige zuren in de wijn.
Het exotische fruit in de wijn sluit perfect aan bij zachte geitenkaas.
4.1/ 5
Deze wijn wordt geroemd om zijn elegante mineraliteit en aroma's van gouden appels, perziken en exotisch fruit – een frisse en verfijnde dorstlesser.
Wijnmaker Graziano Prà is zo’n beetje de Italiaanse Mister Soave – zijn familie maakt al decennia wijn op de heuvels rond Monte Grande. En geloof me: deze biologische Soave is alles behalve saai! Denk aan sappige perziken die hand in hand gaan met frisse citroenen op een zonnig Italiaans terras; dat gevoel krijg je bij elke slok. De druiven (Garganega & Trebbiano di Soave) groeien aan 40 jaar oude stokken op zuidhellingen – dat betekent veel zonneschijn én karakter! Na zachte persing rijpt deze wijn tien maanden op grote eiken vaten voor nét dat vleugje romigheid zonder te overheersen. Het resultaat? Een glas vol elegantie: mineraal fris én complex tegelijk, met genoeg structuur om nog jaren mee te gaan (als je zo lang kunt wachten). Perfect voor wie denkt dat witte wijn altijd lichtvoetig moet zijn – deze heeft ballen én finesse!
Azienda Vinicola Prà ligt in Veneto’s Soave Classico DOC en staat bekend om pure, biologische wijnen vol frisheid. Graziano Prà brengt terroir tot leven met veel respect voor natuur en traditie. De focus ligt op Garganega druiven van vulkanische bodems. Hier proef je Italiaanse elegantie én karakter!
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is direct heerlijk, maar dankzij zijn structuur en rijpingspotentieel kun je hem ook gerust enkele jaren bewaren. Zo ontwikkelt hij nog meer complexiteit en diepgang.
De wijn is gemaakt van Garganega en Trebbiano di Soave. Je proeft rijp exotisch fruit zoals perzik en mango, frisse citrusvruchten, mineraliteit van de vulkanische bodem, én een subtiele amandel-vanilletoets.
Serveer deze Soave gekoeld op ongeveer 10-12°C in een ruim witwijnglas. Zo komen zijn complexe aroma’s van fruit, mineralen en amandel perfect tot hun recht.
Deze biologische Soave komt van oude stokken op vulkanische bodems. De combinatie van elegantie, mineraliteit én romigheid door houtopvoeding geeft hem een uniek karakter dat je niet snel bij andere witte wijnen uit Veneto vindt.
DOC staat voor 'Denominazione di Origine Controllata'. Dit keurmerk garandeert dat de wijn uit een specifiek gebied komt (Soave Classico) en volgens strenge kwaliteitsregels is gemaakt.
Deze Soave combineert prachtig met Italiaanse gerechten als risotto al limone of vitello tonnato, maar ook met gegrilde vis of geitenkaassalade dankzij zijn frisse zuren en exotisch-fruitige karakter.
