Bader-MimeurChassagne Montrachet AC Château de Chassagne-Montrachet - 2021

• Nog 2 op voorraad
• Voor 16:00 besteld, morgen in huis

Fris-elegante Bourgogne Pinot Noir vol sappig rood fruit & subtiele houttonen. Zacht maar karaktervol – als een Franse chanson op zondagmiddag!

Deze Chassagne Montrachet van Bader-Mimeur is Bourgondisch rood zoals je het hoopt: fris en elegant met sappig klein roodfruit (denk: kersen op hun zondags best), subtiele houttonen voor dat beetje extra diepgang (zoals een goed verhaal na het eten), zachte tannines die niet schuren maar strelen. Ideaal voor wie houdt van klassieke Franse finesse zonder poespas maar mét karakter. Perfect bij eten én bij serieuze wijnmomenten – of juist niet te serieus!

Kleur

Rood

Alcohol

13%

Jaar

2021

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Intens robijnrood met een fonkelende gloed alsof je in een juwelenkistje kijkt.

Neus 👃🏻

Delicate neus van klein roodfruit zoals kers en framboos met elegante aroma's van hout en een vleugje kruiden.

Smaak 👅

Fris en soepel in de mond met een overvloed aan zuiver rood fruit. De lichte houtinvloeden geven diepte zonder het fruit te overheersen. De tannines zijn aangenaam zacht.

Afdronk 🤯

De afdronk is zuiver en fris met aangename tannines die nog even blijven hangen als een goede grap.

Passende gerechten

• Boeuf Bourguignon (Frans stoofgerecht)

  Lokaal

  De zachte tannines passen perfect bij het rijke vlees; klassiek Bourgondisch duo.

• Eendenborst met kersensaus

  Het rode fruit in de wijn sluit heerlijk aan op de zoetige saus.

• Paddenstoelenrisotto met Parmezaan

  De aardse tonen van paddenstoelen worden mooi opgefrist door deze elegante Pinot.

• Bleu d’Auvergne kaasplankje

  Lokaal

  Zachte blauwe kazen krijgen pit door het frisse karakter van deze wijn.

Recensies

• 94/ 100

  Decanter

  Domaine Lamy-Pillot's Chassagne-Montrachet 1er Cru Boudriotte 2021 biedt een prachtige balans tussen rijp fruit en minerale tonen, met een lange, elegante afdronk.

• 4.2/ 5

  Vivino

  Deze wijn wordt geprezen om zijn rijke smaken van boter, eikenhout en vanille, gecombineerd met tonen van appel, peer en abrikoos.

Over deze wijn

Stel je voor: je zit aan tafel in het Château de Chassagne-Montrachet (ja écht), Sébastien Fossier schenkt gul bij terwijl zijn zus Nathalie Bernard je wijselijk toeknikt. Je proeft deze wijn – robijnrood als een edelsteen – vol kersen & frambozen alsof ze net geplukt zijn door Franse nonna’s (of hoe dat daar heet). De lichte houttoets is als het leren jasje op je favoriete outfit: nét dat beetje extra zonder te overdrijven. Bader-Mimeur draait al 5 generaties mee in deze befaamde Bourgogne-hoek. Ze weten dus wel hoe ze Pinot Noir moeten temmen tot iets fris & soepel zonder z’n karakter te verliezen. Deze Chassagne Montrachet combineert Franse klasse met doordrinkbaarheid; ideaal bij wild of kazen maar ook gewoon als je zin hebt om indruk te maken op jezelf (of anderen). Santé!

Over Bader-Mimeur

Bader-Mimeur is een familiehuis uit de Côte d'Or in Bourgogne dat bekendstaat om frisse witte wijnen van Aligoté en Chardonnay. Ze combineren traditie met duurzame wijnbouw. Hun wijnen zijn elegant, puur en zitten vol karakter.

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik de Chassagne Montrachet AC Château de Chassagne-Montrachet het beste drinken?

Deze wijn komt het best tot zijn recht bij een chique diner, een feestelijke gelegenheid of wanneer je indruk wilt maken op gasten. Door zijn elegante en frisse karakter is hij veelzijdig inzetbaar.

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

De wijn is gemaakt van 100% Pinot Noir. Je proeft fris rood fruit, delicate houtaroma's en soepele tannines die zorgen voor balans en elegantie.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer deze rode Bourgogne licht gekoeld, rond 16-18°C. Gebruik bij voorkeur grote Bourgogne-glazen zodat de aroma’s goed tot hun recht komen.

Wat maakt deze Chassagne Montrachet AC Château de Chassagne-Montrachet zo bijzonder in vergelijking met vergelijkbare wijnen?

Deze wijn komt uit een historisch domein met vijf generaties passie voor wijnmaken. De ligging onderaan de beroemde wijngaarden van Montrachet geeft hem extra finesse en puurheid.

Wat houdt AC (Appellation d'Origine Contrôlée) in bij deze wijn?

Het AC-keurmerk garandeert dat de wijn afkomstig is uit een specifiek gebied met strenge kwaliteitsregels. Dit betekent dat je verzekerd bent van authentieke Bourgondische kwaliteit.

Welke gerechten passen goed bij deze Pinot Noir uit Chassagne Montrachet?

Hij combineert prachtig met rood vlees (zoals biefstuk), zachte blauwe kazen, Coq au vin of eend à l’orange. Het frisse karakter ondersteunt rijke smaken perfect.