Frankrijk - Côte Châlonnaise, Mercurey AC
Soepel Bourgondisch rood met veel rood fruit, lichte houttonen en elegante frisheid.
Deze Mercurey van Domaine Danjean-Berthoux is als de Bourgondische versie van je favoriete rode sjaal: elegant, soepel en altijd passend. Gemaakt van 60 jaar oude Pinot Noir-stokken uit de Côte Chalonnaise, rijpte deze wijn 12 maanden op eiken (waarvan 30% nieuw). Verwacht sappig rood fruit zoals kersen en framboos, subtiele florale tonen en fijne houtaccenten. Soepel in de mond met zijdezachte tannines – ideaal voor wie houdt van elegant rood zonder poeha.
Het zachte vlees past perfect bij het frisse rode fruit; de aardappeltjes halen de aardse tonen naar boven.
LokaalBourgogne meets Bourgogne: deze klassieke stoofpot smaakt nóg beter bij deze elegante Pinot Noir.
LokaalDe frisse zuren in de wijn snijden mooi door het romige karakter van de kaas.
De aardse smaken sluiten naadloos aan bij het subtiele houtgebruik in deze wijn.
4/ 5
Deze Pinot Noir uit Mercurey wordt op Vivino geprezen om zijn veelzijdigheid en fijne balans, en is een aanrader bij rundvlees, gevogelte of wild. Met een gemiddelde score van 4,0 sterren laat deze wijn zien dat hij geliefd is bij moderne Bourgogne-liefhebbers.
Domaine Danjean-Berthoux is zo’n familiebedrijf waar je stiekem jaloers op wordt: al vier generaties lang maken ze in Jambles (Côte Chalonnaise) wijnen waar je spontaan Franse chansons bij gaat zingen. Opa Georges begon ooit naast zijn schapen met het kopen van wijngaarden – want waarom niet? Inmiddels runnen Pascal Danjean en zoon Charles-Antoine het domein volgens duurzame principes én typische Bourgondische eigenwijsheid. Hun Mercurey Les Chavances is Pinot Noir pur sang: afkomstig van 60 jaar oude stokken (ja echt – deze druiven hebben meer levenservaring dan menig influencer) én 12 maanden gerijpt op deels nieuwe eiken vaten. Het resultaat? Een elegante rode wijn boordevol sappig kersenfruit, fijne kruidigheid én zo’n subtiele houttoets dat zelfs je kaasplank ervan gaat blozen. Perfect bij gebraden vlees of gewoon als ‘ik-heb-deze-wijn-verdiend’ moment.
Domaine Danjean-Berthoux is een familiebedrijf uit Jambles in de Côte Châlonnaise. Ze maken elegante Pinot Noir met veel fruit en finesse. Duurzame wijnbouw staat centraal. Elke fles ademt traditie én vakmanschap.
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is nu al heerlijk op dronk vanwege zijn soepele en elegante karakter, maar kan ook nog enkele jaren rijpen voor meer complexiteit. Ideaal om te drinken tussen nu en 2027.
Mercurey AC Les Chavances 2022 is gemaakt van Pinot Noir-druiven afkomstig van 60 jaar oude stokken. Je proeft sappig rood fruit zoals kersen en framboos, florale tonen, subtiele kruiden en een lichte houttoets.
Serveer deze Pinot Noir licht gekoeld op zo’n 14-16°C. Gebruik bij voorkeur grote Bourgogneglazen zodat de aroma’s zich goed kunnen ontwikkelen.
Deze wijn komt van oudere wijngaarden (60 jaar oud) en rijpt deels op nieuw eikenhout, wat zorgt voor extra diepgang, elegantie én verfijnde houttonen zonder overheersend te zijn. Het familiebedrijf werkt bovendien duurzaam.
‘AC’ staat voor Appellation d'Origine Contrôlée: een Frans kwaliteitslabel dat garandeert dat de wijn aan strenge herkomst- en productieregels voldoet. Zo weet je zeker dat je authentieke Mercurey uit Bourgogne drinkt.
Deze wijn combineert prachtig met gebraden kip met rozemarijn-aardappeltjes, Boeuf Bourguignon of geitenkaas uit de Bourgogne. Ook ideaal bij een borrelplank of een ontspannen avondje ‘Netflix & Pinot’!
