€ 72,50
Bader-Mimeur
Chassagne Montrachet AC Château de Chassagne Montrachet - 2023
Frankrijk - Côte de Beaune, Chassagne Montrachet AC, Bourgogne
4.1Vivino
Stel je voor: je zit op het terras van Château de Chassagne Montrachet terwijl Sébastien Fossier zelf even langswandelt om te vragen of je nog wat kaas bij je wijn wilt. Zo voelt deze Bader-Mimeur Chassagne Montrachet! Gemaakt van Chardonnay-stokken die al zestig lentes hebben gezien – dat proef je aan de diepte én finesse. Broer en zus Sébastien & Nathalie runnen dit familiebedrijf sinds 2017 (en ja: ze kunnen samen wél goed overweg). De druiven worden liefdevol handgeplukt (maximaal 30 kg per kistje – geen rugklachten hier!), zacht geperst én krijgen daarna tien maanden Franse eiken knuffels (waarvan twintig procent splinternieuw). Het resultaat? Een zijdezachte textuur met bloemige aroma’s, milde specerijen én net genoeg eik om indruk te maken bij het kerstdiner of gewoon op woensdagavond na Pilates.
| Druivensoort | |
| Alcohol | 14% |
| Kleur | |
| Jaar | 2023 |
| Smaak |
Edwijn:
Deze Chassagne-Montrachet is het vloeibare bewijs dat Chardonnay in Bourgogne tot grote hoogte stijgt. De wijn heeft een elegante structuur, florale aroma’s en zachte specerijen, ondersteund door subtiele houtinvloeden dankzij 10 maanden rijping op Frans eiken waarvan 20% nieuw is. De oude stokken (60 jaar!) zorgen voor diepgang en finesse. Zijdezacht in de mond, met volume zonder log te zijn – als het verschil tussen haute couture en fast fashion: altijd stijlvol, nooit schreeuwerig.
Vergelijkbare wijnen
Op wijnreis zonder jetlag
De wereld in je glas: ontdek onze wijnlanden!
italië
frankrijk
spanje
duitsland
belgië
zuid-afrika