Frankrijk - Meursault AC, Côte de Beaune, Bourgogne
Romige Meursault vol bloemige aroma’s en subtiele amandeltonen. Elegant én levendig: Bourgogne op z’n best!
Deze Meursault uit het beroemde Le Limozin-perceel is als de Franse Riviera in een glas: zonnig, levendig en elegant. De wijn is gemaakt van 100% Chardonnay uit Bourgogne en heeft 10 maanden gerijpt op Franse eikenhouten vaten (waarvan 20% nieuw hout). Hierdoor proef je romigheid zonder dat het te zwaar wordt. De geur is bloemig met hints van amandel en specerijen. In de mond combineert hij frisse zuren met aromatische complexiteit. Perfect voor wie houdt van rijke witte Bourgognes die toch hun frisheid behouden.
LokaalDe romigheid van de wijn smelt samen met het rijke karakter van Foie Gras.
De frisse zuren snijden mooi door het zachte visvlees.
LokaalEen klassieke combinatie uit Bourgogne; kip & Chardonnay zijn dikke vrienden.
Het zachte bittertje in de afdronk matcht heerlijk bij asperges.
4.1/ 5
Deze wijn wordt geroemd om zijn verfijnde smaakprofiel en uitstekende prijs-kwaliteitverhouding – een Meursault die je smaakpapillen elegant laat dansen.
De Bader-Mimeur Meursault AC Le Limozin 2022 is eigenlijk gewoon ‘Frankrijk in een fles’. Direct naast de beroemde Montrachet-wijngaarden (ja echt, buren!) worden hier al vijf generaties lang elegante wijnen gemaakt – sinds kort onder leiding van broer Sébastien Fossier en zus Nathalie Bernard. Ze weten precies hoe ze hun Chardonnay moeten vertroetelen: handmatige oogst (want alleen het beste telt), zachte persing én opvoeding op deels nieuw Frans eiken voor die klassieke romigheid. Maar geen zorgen: deze wijn is niet zo zwaar als je Franse grammaticaboek uit de middelbare school! Door frisse zuren, bloemige aroma’s en dat kenmerkende subtiele bittertje blijft hij heerlijk doordrinkbaar. Het resultaat? Een wijn die net zo veelzijdig is als ‘baguette’ – past bij alles! Van luxe vis tot Bresse-kip of gewoon bij goede vrienden aan tafel.
Bader-Mimeur is een familiehuis uit de Côte d'Or in Bourgogne dat bekendstaat om frisse witte wijnen van Aligoté en Chardonnay. Ze combineren traditie met duurzame wijnbouw. Hun wijnen zijn elegant, puur en zitten vol karakter.
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is nu al heerlijk op dronk, maar zal zich de komende 3 tot 5 jaar nog verder ontwikkelen. Perfect dus voor een bijzonder diner of om te bewaren voor een speciaal moment.
Meursault AC Le Limozin 2022 is gemaakt van 100% Chardonnay. Je proeft bloemige aroma’s, amandel, zachte specerijen en een romige textuur – allemaal typische kenmerken van hoogwaardige Bourgogne Chardonnay.
Serveer deze Meursault licht gekoeld op zo’n 10-12°C in een ruim wijnglas. Zo komen de complexe aroma’s en romige structuur het best tot hun recht.
Deze wijn komt uit het beroemde Le Limozin-perceel naast Montrachet, één van ’s werelds beroemdste wijngaarden. De combinatie van traditie (vijf generaties familiepassie), handmatige oogst en opvoeding op deels nieuw Frans eikenhout zorgt voor een unieke mix van elegantie, frisheid en Bourgondische rijkdom.
AC staat voor Appellation d’Origine Contrôlée: dit garandeert dat de wijn uit een specifiek gebied komt (Meursault) én voldoet aan strenge kwaliteitsregels die typerend zijn voor topwijnen uit Bourgogne.
Klassiekers als Foie Gras met brioche toastjes, kabeljauw met beurre blanc saus of Bresse-kip met morieljesaus zijn perfecte combinaties. Ook bij asperges à la Flamande komt hij prachtig tot zijn recht door het subtiele bittertje in de afdronk.
