Italië - Bolgheri Toscane
Een krachtige maar elegante Toscaanse rode wijn vol fruit, kruiden én stijl. Perfect bij wildgerechten of gewoon omdat het dinsdag is.
Deze Bolgheri Rosso DOC Aska 2020 is een krachtige maar elegante rode wijn uit Toscane, gemaakt van Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. De wijn heeft intense aroma’s van rijpe bessenjam, zwarte peper en tabak. In de mond fruitig, kruidig en soepel tegelijk – perfect in balans dankzij de Franse eiken rijping. De afdronk is lang en veelbelovend voor verdere veroudering. Ideaal voor wie houdt van structuur én finesse in zijn glas.
LokaalDe Toscaanse klassieker! Het kruidige vlees omarmt de krachtige structuur van deze wijn.
LokaalSappig rundvlees wordt nóg lekkerder dankzij de stevige tannines en kruidigheid.
LokaalDe zoute kazen worden mooi afgerond door het fruitige karakter van deze Bolgheri.
De elegante zuren snijden prachtig door het vet van fijne vleeswaren.
3.9/ 5
Deze wijn schittert met een intense robijnrode kleur en een complex bouquet vol zwarte bes, bosbes en pruimenjam, mooi verweven met elegante tonen van tabak en drop. In de mond is hij krachtig en vol, met zijdezachte tannines en een elegante, lange afdronk die je uitnodigt tot nog een slok.
Banfi’s Bolgheri Rosso DOC Aska 2020 is zo’n wijn die je doet afvragen waarom niet elke dag ‘wildavond’ kan zijn. Gemaakt door de legendarische broers Mariani – die in 1978 besloten dat ‘gewoon lekker’ niet genoeg was – combineert deze krachtpatser uit Bolgheri high-tech vinificatie met ouderwetse Italiaanse flair. De druiven krijgen eerst een koel badje in roestvrijstaal voordat ze tien maanden mogen chillen op Franse eikenhouten barriques; zo krijg je een perfecte mix tussen fruitigheid én finesse. In het glas schittert hij robijnrood als de lak van een klassieke Ferrari (maar dan zonder parkeerstress). In de neus vind je zoete jam-aroma’s, kruidige pepertonen en subtiele tabak: alsof je na het diner even uitbuikt op een Toscaans balkonnetje. De smaak? Elegant krachtig: rijpe bessen ontmoeten spice girls (lees: zwarte peper), alles verpakt in een soepel jasje dat lang blijft hangen. Serveer hem gerust bij wild of belegen kaas – of gewoon omdat je jezelf graag trakteert op iets moois uit Italië!
Banfi Srl is dé moderne klassieker uit Italië, opgericht door twee broers met een passie voor innovatie én traditie. Ze maken topwijnen in Toscane en Piemonte: van Chianti tot frisse Vermentino of elegante Gavi. Altijd toegankelijk én verrassend!
Meer van dit wijnhuisDe Aska is op zijn best wanneer je hem serveert tijdens een uitgebreid diner, bij wildgerechten of gerijpte kazen. Dankzij zijn krachtige en elegante karakter komt hij vooral tot zijn recht in de herfst en winter, maar ook 's avonds bij het haardvuur of tijdens een speciaal moment met vrienden.
De Aska bestaat uit Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. Deze blend zorgt voor intense aroma's van jam, peper en tabak. De Cabernet Sauvignon geeft kracht, structuur en fruitigheid; de Cabernet Franc voegt elegantie toe met kruidige tonen.
Serveer de Aska op een temperatuur van 16-18°C in grote wijnglazen zodat alle aroma’s zich goed kunnen ontwikkelen. Laat de wijn eventueel even ademen voor het schenken om zo nog meer diepgang in geur en smaak te ervaren.
Aska onderscheidt zich door zijn krachtige maar elegante balans tussen fruitige tonen, kruidigheid (peper) en aardse accenten (tabak). De lange afdronk maakt hem geschikt voor veroudering én bijzondere momenten.
Bolgheri Rosso DOC staat voor Denominazione di Origine Controllata: een keurmerk dat garandeert dat deze wijn uit het specifieke gebied Bolgheri in Toscane komt én voldoet aan strenge kwaliteitsnormen qua druivenrassen, productieproces en rijping.
Aska combineert uitstekend met wildgerechten zoals hertenbiefstuk, gerijpte kazen als Pecorino Toscano, fijne vleeswaren zoals Prosciutto di Parma én pasta al tartufo (met truffel). Zijn kracht balanceert zoute, romige of aardse smaken perfect.
