Spanje - Cariñena DO, Aragón
Een frisse mousserende wijn uit Cariñena vol wit fruit en elegante bubbels – perfect voor zonnige momenten!
Deze Care Brut Garnacha Blanca is het Spaanse antwoord op bubbels uit het noorden: fris als een ochtendwandeling in de bergen van Aragón. De wijn is droog maar niet streng—eerder uitnodigend—met elegante bubbels die je mond vullen zonder te overheersen. De smaken zijn uitgesproken fruitig: denk aan appel, peer en citrus met op de achtergrond iets bloemigs. Dankzij de 3 maanden rijping op de droesem is de mousse verfijnd en heeft hij nét dat beetje extra body om ook bij eten te schitteren. Perfect als aperitief of bij lichte gerechten.
LokaalDe frisse zuren snijden heerlijk door het romige karakter van deze klassieker.
De levendige bubbel tilt zeevruchten naar een hoger niveau.
Het frisse karakter past perfect bij zachte visgerechten.
Het lichte bittertje van geitenkaas matcht mooi met deze sprankelende Spanjaard.
90/ 100
Decanter prijst de Care Garnacha Blanca Nativa 2022 om zijn ronde, nootachtige smaak met tonen van kweepeer, gele pruimen en delicate weidekruiden, afgesloten met een pittige grapefruitafdronk.
Bodegas Anadas doet niet aan half werk: sinds 1935 zijn ze in Cariñena bezig om wijn te maken waar zelfs hun grootmoeder trots op zou zijn. Met het CARE-project pakken ze het helemaal serieus aan (zelfs hun etiketten zijn kunstwerkjes!). Deze mousserende Garnacha Blanca komt uit wijngaarden op 600-800 meter hoogte – dus reken maar dat hij lekker fris blijft. De Care Brut Garnacha Blanca rijpt drie maanden op de droesem (dat klinkt spannend maar betekent vooral extra smaak). Het resultaat? Een knapperige bubbel vol wit fruit zoals appel en peer met een vleugje citrus. Ideaal voor iedereen die zin heeft in iets feestelijks zonder meteen z’n spaarvarken te slachten. Zet ‘m koud (4-6°C) en laat het feestje maar beginnen!
Bodegas Anadas is een familiebedrijf uit Cariñena DO (Aragón) dat sinds 1935 kwaliteitswijnen maakt met passie en zorgzaamheid. Hun CARE-project koppelt innovatie aan kunstzinnige etiketten. De ligging zorgt voor frisse én volle wijnen met Spaans karakter.
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is ideaal als aperitief, bij lichte maaltijden of tijdens feestelijke momenten. Dankzij zijn frisse en levendige karakter komt hij perfect tot zijn recht op zonnige dagen, bij een zomerpicknick of wanneer je iets te vieren hebt.
De wijn is gemaakt van 100% White Grenache (Garnacha Blanca). Je proeft uitgesproken fruitige tonen van appel, peer en citrus met een vleugje bloemigheid. Het resultaat is een frisse, elegante bubbel met veel wit fruit.
Serveer de Care Brut Garnacha Blanca goed gekoeld op 4-6°C. Gebruik smalle champagneglazen om de bubbels mooi tot hun recht te laten komen. Zo blijft de mousse verfijnd en geniet je maximaal van het frisse karakter.
Deze Spaanse bubbel onderscheidt zich door zijn intense frisheid en levendige elegantie dankzij wijngaarden op grote hoogte in Cariñena DO (Aragón). De drie maanden rijping op droesem zorgt voor extra complexiteit zonder dat hij zwaar wordt – én hij biedt veel kwaliteit voor z’n prijs!
DO staat voor Denominación de Origen: een Spaans kwaliteitslabel dat garandeert dat de wijn uit een specifiek gebied komt (hier: Cariñena) en aan strenge productieregels voldoet. Dit waarborgt authenticiteit én kwaliteit.
Deze mousserende wijn combineert uitstekend met lichte gerechten zoals tortilla Española, gegrilde gamba’s met citroenmayonaise, sushi met avocado en zalm of geitenkaas salade met walnoten. De frisse zuren snijden mooi door romige of vettige smaken!
