Spanje - Cariñena DO Aragón
Een frisse, mineralige witte wijn met tonen van kweepeer, citroenschil en een zachte afdronk van abrikoos en honing.
Deze Garnacha Blanca uit Cariñena DO is een ware ode aan het terroir van Aragón. Licht strogeel met gouden hints, verrast deze wijn direct met aroma’s van witte kweepeer en frisse citroenschil, ondersteund door een minerale ondertoon die doet denken aan een wandeling door een Spaans berglandschap na een regenbui. In de mond is hij subtiel en vol, met een mooi gestructureerde zuurgraad en een zachte afdronk waarin abrikoos en een vleugje honing tevoorschijn komen. De spontane vergisting in kleipotten en Franse barriques geeft hem een uniek karakter, terwijl de battonage en rijping zorgen voor diepgang en elegantie. Ideaal voor wie houdt van een witte wijn met persoonlijkheid, frisheid en een knipoog naar de natuur.
LokaalDeze lokale specialiteit uit Aragón, met kabeljauw en knoflook, laat de frisse zuren en het minerale karakter van de wijn prachtig tot hun recht komen.
De citrustonen van de wijn sluiten perfect aan bij de frisheid van de asperges en de romige citroenboter.
De zachte, fruitige tonen van de wijn vormen een heerlijk duo met de licht zoete kweepeer en romige geitenkaas.
De frisse zuren en lichte body van de wijn maken hem tot een ideale partner voor een rijke, smaakvolle paella.
93/ 100
Deze elegante Garnacha Blanca uit Almonacid de la Sierra schittert met verfijnde textuur, frisse groene appel en een ziltige spanning die je smaakpapillen wakker kust.
91/ 100
Een jeugdige, fruitige wijn met tonen van wasachtige appel en een heerlijk fris, gebalanceerd karakter – als een frisse ochtendwandeling door een boomgaard.
92/ 100
Deze Garnacha Blanca combineert frisheid en elegantie met een harmonieuze balans tussen fruit en mineraliteit – een uitnodigende wijn die je keer op keer wilt inschenken.
4.1/ 5
Op Vivino valt deze wijn op door zijn uitstekende prijs-kwaliteitverhouding en wordt hij geprezen als een toegankelijke, frisse witte wijn uit Cariñena.
Ontvang elke levering 6 flessen van deze wijn. Perfect voor je favoriete wijn altijd in huis te hebben.
Stel je voor: je zit in de Spaanse zon, wind in je haar, een glas Libre y Salvaje in de hand. Deze Garnacha Blanca uit Cariñena DO is allesbehalve doorsnee. De druiven worden liefdevol met de hand geplukt en krijgen een VIP-behandeling: eerst een korte spa in hun schil, daarna een avontuurlijke fermentatie in kleipotten én Franse barriques. Het resultaat? Een wijn die net zo vrij en wild is als zijn naam doet vermoeden, mét een minerale frisheid waar je u tegen zegt. Dankzij de slimme mix van klei, hout en RVS vaten proef je in elke slok het beste van Aragón. De wijnmakerij in Almonacid de la Sierra is niet alleen dol op wijn, maar ook op de natuur: herstel en behoud staan centraal, en dat proef je. Citroenschil, kweepeer, abrikoos en honing dansen samen in je glas. Niet voor niets kreeg deze wijn een dikke 90 punten van Robert Parker. Libre y Salvaje: perfect voor iedereen die houdt van een beetje avontuur in zijn glas!
Libre y Salvaje uit Almonacid de la Sierra (Cariñena) maakt karaktervolle Spaanse wijnen met focus op terroir én natuurbehoud. Ambachtelijke productie, veel respect voor biodiversiteit en een flinke dosis Spaanse passie!
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is op zijn best als hij jong en fris is, dus binnen 2 tot 4 jaar na de oogst. Zo blijven de levendige zuren en het fruitige, minerale karakter optimaal behouden.
De Cariñena DO Garnacha Blanca is gemaakt van de Garnacha Blanca-druif. Je proeft aroma’s van witte kweepeer, frisse citroenschil, abrikoos en een vleugje honing, met een mooie minerale ondertoon.
‘DO’ staat voor ‘Denominación de Origen’, een Spaans kwaliteitslabel dat aangeeft dat de wijn uit een specifiek, erkend wijngebied komt en voldoet aan strenge productieregels. In dit geval is dat Cariñena DO in Aragón.
Serveer deze wijn licht gekoeld, rond de 8-10°C. Zo komen de frisse zuren, het fruit en de mineraliteit het beste tot hun recht. Gebruik bij voorkeur een tulpvormig glas voor optimale aroma’s.
Deze wijn wordt met de hand geoogst en spontaan vergist in kleipotten en Franse barriques. Hierdoor krijgt hij een unieke frisheid, diepgang en een subtiele mineraliteit. Bovendien ontving hij 90 punten van Robert Parker, wat zijn kwaliteit onderstreept.
De wijn is heerlijk bij lokale gerechten zoals Bacalao al ajoarriero, maar ook bij gegrilde groene asperges met citroenboter, een salade van geitenkaas en kweepeer, of een paella met zeevruchten. Zijn frisse karakter maakt hem breed inzetbaar bij lichte, frisse en licht romige gerechten.
