Libre y SalvajeCariñena DO Garnacha Blanca - 2023

• Op voorraad
• Voor 16:00 besteld, morgen in huis

Een frisse, mineralige witte wijn met tonen van kweepeer, citroenschil en een zachte afdronk van abrikoos en honing.

Deze Garnacha Blanca uit Cariñena DO is een ware ode aan het terroir van Aragón. Licht strogeel met gouden hints, verrast deze wijn direct met aroma’s van witte kweepeer en frisse citroenschil, ondersteund door een minerale ondertoon die doet denken aan een wandeling door een Spaans berglandschap na een regenbui. In de mond is hij subtiel en vol, met een mooi gestructureerde zuurgraad en een zachte afdronk waarin abrikoos en een vleugje honing tevoorschijn komen. De spontane vergisting in kleipotten en Franse barriques geeft hem een uniek karakter, terwijl de battonage en rijping zorgen voor diepgang en elegantie. Ideaal voor wie houdt van een witte wijn met persoonlijkheid, frisheid en een knipoog naar de natuur.

Druivensoorten 🍇

Kleur

Wit

Alcohol

13.5%

Jaar

2023

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Licht strogeel met elegante gouden hints, als een zonsopgang boven de Spaanse heuvels.

Neus 👃🏻

Intense aroma’s van witte kweepeer, frisse citroenschil en een subtiele minerale toets, alsof je een mand vers geplukt fruit op een natte steen zet.

Smaak 👅

Subtiel en vol, met sappige tonen van abrikoos en een vleugje honing, omlijst door een levendige zuurgraad en een zachte textuur dankzij de rijping op klei en hout.

Afdronk 🤯

De afdronk is zacht, licht romig en laat een elegante hint van rijp steenfruit en honing achter, die nog even nazindert op de tong.

Passende gerechten

• Bacalao al ajoarriero

  Lokaal

  Deze lokale specialiteit uit Aragón, met kabeljauw en knoflook, laat de frisse zuren en het minerale karakter van de wijn prachtig tot hun recht komen.

• Gegrilde groene asperges met citroenboter

  De citrustonen van de wijn sluiten perfect aan bij de frisheid van de asperges en de romige citroenboter.

• Salade van geitenkaas en kweepeer

  De zachte, fruitige tonen van de wijn vormen een heerlijk duo met de licht zoete kweepeer en romige geitenkaas.

• Paella met zeevruchten

  De frisse zuren en lichte body van de wijn maken hem tot een ideale partner voor een rijke, smaakvolle paella.

Recensies

• 93/ 100

  Tim Atkin

  Deze elegante Garnacha Blanca uit Almonacid de la Sierra schittert met verfijnde textuur, frisse groene appel en een ziltige spanning die je smaakpapillen wakker kust.

• 91/ 100

  The Wine Advocate

  Een jeugdige, fruitige wijn met tonen van wasachtige appel en een heerlijk fris, gebalanceerd karakter – als een frisse ochtendwandeling door een boomgaard.

• 92/ 100

  Peñín

  Deze Garnacha Blanca combineert frisheid en elegantie met een harmonieuze balans tussen fruit en mineraliteit – een uitnodigende wijn die je keer op keer wilt inschenken.

• 4.1/ 5

  Vivino

  Op Vivino valt deze wijn op door zijn uitstekende prijs-kwaliteitverhouding en wordt hij geprezen als een toegankelijke, frisse witte wijn uit Cariñena.

Over deze wijn

Stel je voor: je zit in de Spaanse zon, wind in je haar, een glas Libre y Salvaje in de hand. Deze Garnacha Blanca uit Cariñena DO is allesbehalve doorsnee. De druiven worden liefdevol met de hand geplukt en krijgen een VIP-behandeling: eerst een korte spa in hun schil, daarna een avontuurlijke fermentatie in kleipotten én Franse barriques. Het resultaat? Een wijn die net zo vrij en wild is als zijn naam doet vermoeden, mét een minerale frisheid waar je u tegen zegt. Dankzij de slimme mix van klei, hout en RVS vaten proef je in elke slok het beste van Aragón. De wijnmakerij in Almonacid de la Sierra is niet alleen dol op wijn, maar ook op de natuur: herstel en behoud staan centraal, en dat proef je. Citroenschil, kweepeer, abrikoos en honing dansen samen in je glas. Niet voor niets kreeg deze wijn een dikke 90 punten van Robert Parker. Libre y Salvaje: perfect voor iedereen die houdt van een beetje avontuur in zijn glas!

Over Libre y Salvaje

Libre y Salvaje uit Almonacid de la Sierra (Cariñena) maakt karaktervolle Spaanse wijnen met focus op terroir én natuurbehoud. Ambachtelijke productie, veel respect voor biodiversiteit en een flinke dosis Spaanse passie!