Bodegas AnadasCare XCLNT - 2014

Krachtige rode Spanjaard vol rijp fruit, kruidigheid en elegante houtrijping. Gemaakt van oude Garnacha-stokken! Een elegante krachtpatser die elke barbecue overwint.

Deze Care XCLNT is het paradepaardje van Bodegas Anadas uit Cariñena DO. Gemaakt van 40% Garnacha (uit stokoude wijngaarden), 40% Cabernet Sauvignon (25 jaar oud) en 20% Syrah. De wijn ondergaat een uitgebreide vinificatie met koude schilinweking, lange fermentatie én 16 maanden rijping op nieuw Frans eikenhout. Het resultaat? Een krachtige maar elegante rode wijn vol geconcentreerd fruit (denk: pruimen, zwarte bessen), geroosterde tonen van het vat én Spaanse kruidigheid. Ideaal voor wie houdt van rijkdom zonder log te worden.

Druivensoorten 🍇

Kleur

Rood

Alcohol

12%

Jaar

2014

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Dieprood met een mysterieuze paarse gloed – als een Spaanse flamencojurk in het maanlicht.

Neus 👃🏻

Een neus vol rijpe bessen, een snufje kruidenkast, geroosterde noten en een vleugje balsamico – alsof je in een Spaanse tapasbar staat waar net de oven uitgaat.

Smaak 👅

Vol en stevig met lagen van pruimenjam, zwarte kersen en zoethout. De houtlagering zorgt voor een vleugje vanille en geroosterde aroma’s. Krachtig maar elegant – als een stierenvechter met poëzie in zijn hart.

Afdronk 🤯

Langdurige finale die je mond vult met kruidigheid, mineraliteit en subtiele toast. Een afscheid dat je nog even bijblijft – alsof de zon nog net niet onder is.

Passende gerechten

• Pollo al chilindrón (Spaanse kipstoof)

  Lokaal

  De kruidige saus sluit perfect aan bij de volle smaak van deze wijn.

• Gegrilde ribeye steak met rozemarijnboter

  De krachtige structuur houdt moeiteloos stand naast sappig rood vlees.

• Vegetarische lasagne met gegrilde groenten en tomaat-basilicumsaus

  Het rijpe fruit tilt de smaken van gegrilde groenten naar een hoger niveau.

• Manchego kaasplankje

  Lokaal

  Een Spaans feestje: zoute kaas ontmoet volle rode wijn!

Recensies

• 3.8/ 5

  Vivino

  Met zijn soepele blend van Shiraz, Cabernet Sauvignon en Garnacha is deze Spaanse rode wijn een ware allemansvriend aan tafel. Vivino-experts prijzen zijn aangename drinkbaarheid en veelzijdigheid bij diverse gerechten.

Over deze wijn

Bodegas Anadas gooit hoge ogen met hun Care XCLNT uit Cariñena DO: deze rode krachtpatser mixt traditie (oude Garnacha-stokken) met moderne flair (strakke vinificatie). Het resultaat? Een wijn die net zo veelzijdig is als de gezichten op het etiket: intens fruitig én lekker kruidig! De druiven krijgen alle aandacht: lage opbrengst per hectare zorgt voor veel smaak per slok. Na koude schilinweking volgt fermentatie op roestvrij staal én malolactische gisting op eikenhouten vaten – daarna nog eens 16 maanden chillen op nieuw Frans eikenhout. Je proeft het vakmanschap direct! Deze Spanjaard is niet alleen stoer door zijn kracht (denk aan zwarte bessenjam meets toast), maar blijft altijd charmant dankzij zijn elegante zuren en lange afdronk. Perfect bij tapasavonden of wanneer je indruk wilt maken aan tafel zonder gelijk te gaan stierenvechten in de woonkamer.

Over Bodegas Anadas

Bodegas Anadas is een familiebedrijf uit Cariñena DO (Aragón) dat sinds 1935 kwaliteitswijnen maakt met passie en zorgzaamheid. Hun CARE-project koppelt innovatie aan kunstzinnige etiketten. De ligging zorgt voor frisse én volle wijnen met Spaans karakter.

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik Care XCLNT het beste drinken?

Care XCLNT is op z’n mooist als je hem binnen 5 tot 8 jaar na de oogst drinkt. Door zijn krachtige structuur en elegante houtrijping blijft hij lang goed, maar nu is hij al heerlijk toegankelijk.

Welke druiven zitten er in Care XCLNT en wat proef ik daarvan terug?

Deze wijn bestaat uit Garnacha (40%, van zeer oude stokken), Cabernet Sauvignon (40%) en Syrah (20%). Je proeft rijp rood fruit, zwarte bessen, pruimenjam, kruiden en een vleugje geroosterd hout dankzij de houtrijping.

Hoe serveer ik Care XCLNT om optimaal van de smaak te genieten?

Schenk deze krachtige rode wijn licht gekoeld op zo’n 16-18°C. Decanteer hem eventueel een uurtje van tevoren zodat alle aroma’s zich kunnen ontwikkelen.

Wat maakt deze Care XCLNT zo bijzonder ten opzichte van andere Spaanse wijnen?

Care XCLNT combineert kracht met elegantie: oude Garnacha-stokken zorgen voor intensiteit, terwijl moderne vinificatie zorgt voor frisheid en verfijning. De lange rijping op nieuw Frans eikenhout geeft extra diepte.

Wat betekent Cariñena DO op het etiket van deze wijn?

Cariñena DO is een Spaans kwaliteitslabel dat aangeeft dat de wijn afkomstig is uit het beschermde herkomstgebied Cariñena in Aragón. Dit garandeert traditie én kwaliteit!

Met welke gerechten combineert Care XCLNT het best?

Deze wijn schittert bij stevige gerechten zoals gegrilde ribeye steak met rozemarijnboter, Spaanse kipstoof (Pollo al chilindrón), vegetarische lasagne of een plankje Manchego kaas.