Italië - Salento
Een volle, zachte en fruitige Primitivo uit Salento, met tonen van pruimen, kersen en een vleugje rozemarijn. Harmonieus en verleidelijk, perfect bij stevige gerechten.
Deze Primitivo uit Salento is een krachtige, volle rode wijn die je omhelst als een warme Italiaanse zomeravond. In het glas schittert hij met een intense robijnrode kleur en paarse reflecties. De geur is een feest van rijpe pruimen en sappige kersen, omlijst door een hint van rozemarijn en een subtiele kruidigheid. In de mond is hij zacht en harmonieus, met een mooie balans tussen fruit en kruiden. Dankzij de moderne vinificatie blijft hij fris en toegankelijk, zonder zijn Zuid-Italiaanse karakter te verliezen.
LokaalDeze lokale pastaklassieker uit Puglia sluit perfect aan bij de kruidigheid en het volle karakter van de Primitivo.
De sappige structuur van het vlees wordt heerlijk ondersteund door de volle, fruitige tonen van de wijn.
De kruidige accenten in de wijn matchen mooi met de aardse smaken van wild en stoofschotels.
De zoute, pittige kaas vormt een ideaal duo met de zachte, fruitige Primitivo.
4/ 5
Deze wijn wordt gewaardeerd om zijn rijke en volle smaakprofiel, typisch voor Primitivo-wijnen uit Zuid-Italië.
Stel je voor: een wijn die net zo zonnig is als Zuid-Italië zelf! Campi Deantera’s Primitivo uit Salento is als een vakantie in een fles. Met een intense robijnrode kleur en een geur die je direct naar een Italiaans marktplein brengt – denk aan manden vol rijpe pruimen, sappige kersen en een vleugje rozemarijn die door de warme bries wordt meegevoerd. Dit moderne boutique domein weet traditie en innovatie moeiteloos te combineren. De wijn wordt met veel liefde en respect voor het terroir gemaakt, met een thermogecontroleerde fermentatie (klinkt ingewikkeld, smaakt fantastisch!). Het resultaat? Een zachte, volle wijn die niet alleen perfect past bij een bord stevige pasta, maar ook bij een avondje bankhangen met een stukje oude kaas. Salute op het leven, de zon en een goed glas Primitivo!
Campi Deantera is een vooruitstrevend boutique wijndomein uit Salento, Puglia. Ze combineren eeuwenoude traditie met moderne wijntechnieken en maken elegante, karaktervolle wijnen van lokale druiven als Primitivo, Negroamaro en Fiano. Hun wijnen zijn geliefd om hun frisheid, diepgang en eigentijdse uitstraling. Proef de zon van Zuid-Italië in elke slok!
Meer van dit wijnhuisDeze Primitivo is op z’n best wanneer je hem jong en fruitig drinkt, binnen 2 tot 4 jaar na de oogst. Dankzij zijn volle, zachte karakter is hij perfect voor zowel doordeweekse diners als feestelijke gelegenheden.
De Salento IGT Primitivo is gemaakt van 100% Primitivo-druiven. Je proeft intense tonen van rijpe pruimen en kersen, met een vleugje rozemarijn en een subtiele kruidigheid die typisch is voor deze druif uit Zuid-Italië.
Serveer de Salento IGT Primitivo op een temperatuur van 16-18°C. Decanteer de wijn eventueel kort om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Gebruik een groot wijnglas zodat de geur en smaak zich goed kunnen ontwikkelen.
Deze wijn combineert het beste van traditie en moderne wijnbouw: een volle, fruitige stijl met een mooie kruidigheid, gemaakt door een boutique wijnhuis dat veel aandacht besteedt aan kwaliteit en terroir. De wijn is harmonieus, soepel en toegankelijk, maar toch krachtig en karaktervol.
IGT staat voor ‘Indicazione Geografica Tipica’, een Italiaans kwaliteitslabel dat aangeeft dat de wijn uit een specifiek geografisch gebied komt, in dit geval Salento. Het label garandeert dat de wijn typische kenmerken van de regio en druif bezit.
Deze wijn is een perfecte match met stevige gerechten zoals Orecchiette alle cime di rapa (een lokale pastaklassieker uit Puglia), gegrilde entrecote, wildstoofpot en harde pecorino kaas. De volle, fruitige en kruidige smaken van de wijn sluiten mooi aan bij deze gerechten.
