Castello di PernoNizza DOCG - 2017

• Op voorraad
• over 2-3 dagen in huis

Krachtige Barbera uit Nizza DOCG met aroma’s van rijp rood fruit, zoethout en elegante houttonen. Complex maar soepel; perfect bij gevulde pasta of rood vlees.

Deze Nizza DOCG uit 2017 is gemaakt van 100% Barbera uit het hart van Piemonte. Verwacht intens robijnrood in je glas, gevolgd door aroma’s van rijpe kersen, frambozen en zoethout. De wijn is krachtig maar elegant – als Sophia Loren op haar best – met een ronde structuur dankzij de rijping op Oostenrijks eiken gedurende 14 maanden. In de mond proef je het volle fruit terug, ondersteund door subtiele houttonen. De afdronk is droog en aanhoudend: ideaal voor wie houdt van Italiaanse klasse met karakter.

Kleur

Rood

Alcohol

14.5%

Jaar

2017

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Intens robijnrood met een fluwelen schittering, als een avondjurk op een gala in Turijn.

Neus 👃🏻

Elegante en intense geuren van rijp rood fruit – denk: kersen die net iets te lang in de zon hebben gehangen – samen met frambozen en een hint van zoethout.

Smaak 👅

Complex en gestructureerd in de mond: eerst volop fruit (kersen, frambozen), daarna een zachte rondheid met subtiele houttonen dankzij 14 maanden Oostenrijks eiken. De tannines zijn vriendelijk als Italiaanse nonna’s.

Afdronk 🤯

Droge afdronk die lang blijft hangen als het applaus na een goede opera. Licht kruidig en elegant.

Passende gerechten

• Agnolotti al Plin (gevulde pasta)

  Lokaal

  De sappige vulling past perfect bij het rijke fruitkarakter van deze Barbera.

• Ossobuco alla Milanese (gestoofde kalfsschenkel)

  Het krachtige karakter snijdt moeiteloos door dit stevige gerecht heen.

• Porchetta (geroosterd varkensvlees)

  De kruidige tonen versterken het smaakvolle vlees.

• Toma Piemontese (oude kaas uit Piemonte)

  Lokaal

  De wijn tilt deze lokale kaas naar nieuwe hoogten.

Recensies

• 4/ 5

  Vivino

  Deze wijn wordt geprezen om zijn harmonieuze mix van kruidige tonen, rode vruchten en subtiele houtnuances; hij behoort tot de top 4% van alle wijnen wereldwijd. Een uitgebalanceerde smaaksensatie die zowel elegant als verleidelijk is.

Over deze wijn

In het hartje van Piemonte staat Castello di Perno niet alleen als baken voor topwijnen maar ook als cultureel toevluchtsoord (lees: je krijgt er kunst én wijn – wat wil je nog meer?). Deze Nizza DOCG komt uit hun beste wijngaard ‘Bricco’, waar de Barbera-druiven zonnebaden op 210 meter hoogte voordat ze liefdevol worden geplukt. Na een koude maceratie (de druiven krijgen letterlijk even rust om bij te komen) volgt een natuurlijke fermentatie én daarna mag deze krachtpatser nog ruim een jaar chillen op Oostenrijkse eiken vaten. Het resultaat? Een robijnrode schoonheid die ruikt naar zomerfruit en smaakt naar Italiaanse passie – perfect bij alles wat uit de oven of van de grill komt! En vergeet niet: deze fles drinkt als een avondwandeling door Turijn na het eten… Bellissimo!

Over Castello di Perno

Castello di Perno ligt in een historisch kasteel in Piemonte. Eigenaar Gregorio Gitti combineert wijnmaken met kunst en cultuur. Ze maken krachtige Barbera (Nizza DOCG) en zeldzame Nascetta-wijnen. Hier proef je geschiedenis én innovatie!

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik de Nizza DOCG 2017 het beste drinken?

De Nizza DOCG 2017 is nu op dronk, maar kan gemakkelijk nog enkele jaren worden bewaard. Door zijn structuur en houtopvoeding ontwikkelt hij zich mooi tot circa 2026. Ideaal voor speciale diners of feestelijke momenten.

Welke druif zit er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

Deze wijn is gemaakt van 100% Barbera-druiven uit Piemonte. Je proeft rijpe kersen, frambozen, een hint van zoethout en subtiele houttonen dankzij de rijping op Oostenrijks eiken.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer de Nizza DOCG 2017 licht gekoeld (16-18°C). Decanteer hem eventueel een half uur voor het schenken zodat aroma’s zich volledig kunnen ontwikkelen. Perfect bij gevulde pasta, rood vlees of oude kaas.

Wat maakt deze Nizza DOCG 2017 zo bijzonder in vergelijking met andere Barbera-wijnen?

Deze wijn komt uit het hart van Piemonte en draagt het prestigieuze DOCG-label: alleen de allerbeste Barbera’s mogen dit voeren. De combinatie van oude wijngaarden, natuurlijke fermentatie en lange houtrijping zorgt voor extra complexiteit én elegantie.

Wat betekent 'Nizza DOCG' precies bij deze wijn?

'Nizza DOCG' geeft aan dat deze Barbera afkomstig is uit een strikt afgebakend topgebied binnen Piemonte met strenge kwaliteitsregels (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), dé hoogste Italiaanse classificatie voor wijnen.

Met welke gerechten combineert deze wijn bijzonder goed?

Nizza DOCG 2017 past prachtig bij gevulde pasta zoals Agnolotti al Plin, gestoofde kalfsschenkel (Ossobuco alla Milanese), geroosterd varkensvlees (Porchetta) of lokale kazen als Toma Piemontese.