Italië - Monvigliero, Barolo, Piemonte
Krachtige maar elegante Barolo uit topcru Monvigliero: vol rood fruit, rozengeur & subtiele aardse tonen. Voor wie wil weten hoe Piemonte écht smaakt.
Deze Barolo uit Monvigliero is het Italiaanse antwoord op haute couture: Nebbiolo op z’n best! Elegant én krachtig tegelijk. Verwacht intense aroma’s van roos, kers en aardse tonen als truffel. De wijn is droog met stevige maar fluwelige tannines (denk: stoere bikerjack over zijde pyjama), mooie zuren voor frisheid en een eindeloze afdronk waarin fruit, specerijen en terroir elkaar omhelzen. Perfect voor wie wil weten hoe ‘Piemonte in een glas’ smaakt.
LokaalDe rijke smaken van ossobuco worden perfect opgefrist door de zuren in deze Barolo.
Aardse tonen in beide gerechten zorgen voor een hemelse combinatie.
Het krachtige karakter van deze wijn houdt stand bij sappig rood vlees.
LokaalLokale helden onder elkaar! Pasta & Barolo = liefde op het eerste gezicht.
4.2/ 5
Deze Barolo schittert met grote finesse en een levendige, gelaagde neus vol florale, kruidige en balsamico tonen. De elegante textuur en uitgesproken aromatische complexiteit maken het een onweerstaanbare keuze voor liefhebbers van verfijnde Italiaanse wijnen.
De Barolo DOCG Monvigliero 2018 van Tenuta Paolo Scavino is geen wijn voor muurbloempjes – dit is Nebbiolo die zichzelf graag laat zien! Afkomstig uit de beroemde cru Monvigliero in het hart van Barolo (denk aan de Champs-Élysées onder de wijngaarden), combineert deze wijn kracht én finesse alsof het niets is. Enrico Scavino – samen met zijn dochters Enrica en Elisa – zorgt ervoor dat elke slok voelt als een familiefeest waar iedereen welkom is (behalve misschien de schoonmoeder die alleen witte wijn drinkt). Scavino’s aanpak? Nebbiolodruiven worden liefdevol geplukt (met de hand natuurlijk!), krijgen eerst knuffels in roestvrij staal, daarna tijd om te chillen op Franse eik én grote vaten. Het resultaat: granaatrood vloeibaar geluk boordevol kersenfruit, rozenblaadjes en die typische aardse ‘Barolomagic’. De tannines zijn aanwezig maar net zo soepel als Italiaanse leren schoenen. Perfect bij wild of gewoon bij diepe gesprekken over het leven… of over wie er nu écht de beste pasta maakt.
Tenuta Paolo Scavino uit Barolo (Piemonte) is een familiebedrijf dat traditie en innovatie mixt tot smaakvolle wijnen. Ze maken krachtige Barolo’s én soepele blends zoals Vino Rosso da Tavola. Eigenzinnig, toegankelijk en typisch Italiaans!
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is nu al op dronk, maar zal zich de komende jaren nog prachtig ontwikkelen. Ideaal om te openen bij een bijzonder diner of om te bewaren tot een speciaal moment tussen nu en ongeveer 2033.
De Barolo DOCG Monvigliero 2018 wordt gemaakt van 100% Nebbiolo. Je proeft intense aroma’s van rozen, kersen, aardse tonen zoals truffel en leer, met stevige maar fluwelige tannines en frisse zuren.
Serveer deze Barolo op een temperatuur rond de 18°C. Decanteer hem bij voorkeur minstens één uur voor je gaat drinken zodat hij zijn complexe geuren en smaken volledig kan tonen.
Deze wijn komt uit topcru Monvigliero, bekend als één van de beste terroirs in Barolo. De combinatie van kracht én elegantie – typisch voor Enrico Scavino – geeft hem een unieke stijl: intens aromatisch, complex én toegankelijk tegelijk.
DOCG staat voor 'Denominazione di Origine Controllata e Garantita', het hoogste kwaliteitslabel voor Italiaanse wijnen. Dit garandeert dat de wijn aan strenge eisen voldoet wat betreft herkomstgebied, druivensoort en productiemethode.
Deze krachtige maar elegante rode wijn past perfect bij rijke gerechten zoals ossobuco alla Milanese, paddenstoelenrisotto met truffelolie of gegrilde entrecote met rozemarijnboter. Ook lokale pasta’s uit Piemonte zijn een uitstekende match!
