Tenuta Paolo ScavinoBarolo DOCG Prapò - 2020

• Op voorraad
• over 2-3 dagen in huis

Een indrukwekkende Barolo vol kracht én elegantie uit het hart van Piemonte.

Deze Barolo uit de beroemde Prapò cru is het wijn-equivalent van een Italiaanse opera: krachtig, elegant en complex. Gemaakt door de familie Scavino die al sinds 1921 in Castiglione Falletto de scepter zwaait. De wijn laat het karakter van Nebbiolo schitteren: stevige tannines, frisheid en gelaagde smaken van kersen, rozen, leer en tabak. Elke slok onthult weer iets nieuws – perfect voor de liefhebber die graag blijft ontdekken.

Kleur

Rood

Alcohol

14.5%

Jaar

2020

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Diep granaatrood met robijnrode schittering, als een avondjurk op een gala.

Neus 👃🏻

Intense aroma’s van rijpe kersen, rozenblaadjes, een vleugje leer en subtiele kruidigheid.

Smaak 👅

Volle smaak van rood fruit (kersen), florale tonen (rozen), leer en tabak. Strakke tannines met een zijdezachte structuur en veel lengte.

Afdronk 🤯

Langdurige afdronk met aanhoudende tonen van rijp fruit en een hint van specerijen.

Passende gerechten

• Tajarin al tartufo (verse pasta met truffel)

  Lokaal

  De aardse smaken van truffel versterken de Nebbiolotonen tot ongekende hoogte.

• Ossobuco alla Milanese (gestoofde kalfsschenkel)

  Het rijke vlees smelt samen met de krachtige structuur van deze Barolo.

• Risotto ai funghi porcini (risotto met eekhoorntjesbrood)

  De umami uit paddenstoelen sluit perfect aan bij het aardse karakter.

• Vitello tonnato (kalfsvlees met tonijnsaus)

  De frisse zuren houden dit klassieke gerecht heerlijk spannend.

Recensies

• 4.2/ 5

  Vivino

  Deze Barolo scoort hoog op prijs-kwaliteit en wordt vaak aanbevolen bij robuuste gerechten als rundvlees, lamsvlees of wild. Liefhebbers prijzen hem om zijn balans en elegantie – een echte aanrader voor bij het diner!

Over deze wijn

Tenuta Paolo Scavino’s Barolo DOCG Prapò 2020 is als het Italiaanse antwoord op James Bond: stijlvol in pak (de fles), charmant maar met pit! Dit familiebedrijf – gerund door Enrico Scavino en zijn dochters – weet al meer dan 100 jaar hoe je Nebbiolo laat schitteren. De druiven komen uit de beroemde Prapò cru in Barolo; hier krijgt elke wijn zijn eigen karakter mee dankzij het unieke terroir. Deze wijn heeft alles wat je zoekt in top-Barolo: aroma’s van rijpe kersen en rozenblaadjes stuiven je glas uit alsof ze op weg zijn naar hun eigen feestje. In de smaak proef je niet alleen fruit maar ook die klassieke tonen van leer en tabak – alsof er een Italiaanse motorjas doorheen is gereden. Krachtig én elegant tegelijk; perfect voor wie houdt van wijnen die indruk maken zonder schreeuwerig te zijn.

Over Tenuta Paolo Scavino

Tenuta Paolo Scavino uit Barolo (Piemonte) is een familiebedrijf dat traditie en innovatie mixt tot smaakvolle wijnen. Ze maken krachtige Barolo’s én soepele blends zoals Vino Rosso da Tavola. Eigenzinnig, toegankelijk en typisch Italiaans!

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik de Barolo DOCG Prapò 2020 het beste drinken?

Deze Barolo is nu al indrukwekkend, maar zal zich de komende 10-20 jaar nog verder ontwikkelen. Voor een optimale beleving kun je hem vanaf nu tot 2040 drinken.

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

De wijn is gemaakt van 100% Nebbiolo. Je proeft krachtige smaken van kersen, rozenblaadjes, leer en tabak met stevige tannines en frisse zuren – typisch voor top-Nebbiolo uit Barolo.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer deze Barolo op een temperatuur tussen de 16-18°C. Decanteer de wijn minimaal één uur voor het schenken zodat hij volledig tot zijn recht komt.

Wat maakt deze Barolo DOCG Prapò 2020 zo bijzonder in vergelijking met vergelijkbare wijnen?

Deze wijn komt uit de beroemde Prapò cru in Castiglione Falletto, bekend om zijn unieke terroir. De combinatie van kracht, elegantie en complexiteit – plus het vakmanschap van familie Scavino – maakt hem uniek.

Wat houdt DOCG in bij deze wijn?

DOCG betekent 'Denominazione di Origine Controllata e Garantita', het hoogste Italiaanse kwaliteitslabel voor wijnen. Dit garandeert strenge eisen aan herkomst, druifgebruik en productieprocessen.

Met welke gerechten combineert de Barolo DOCG Prapò 2020 perfect?

Denk aan Tajarin al tartufo (verse pasta met truffel), ossobuco alla Milanese of risotto ai funghi porcini. Ook klassieke gerechten als vitello tonnato passen uitstekend bij deze krachtige rode wijn.