Cave La RomaineVentoux AOP Mr. Christophe - 2024

• Op voorraad
• Voor 16:00 besteld, morgen in huis

Een heerlijke, rijpe rode wijn uit de Provence met aroma's van zwart fruit, zachte specerijen en een elegante, verfijnde afdronk.

Deze Ventoux AOP Mr. Christophe is een heerlijke, droge rode wijn met een uitgesproken karakter. De neus wordt direct verwend met aroma’s van rijp zwart fruit en een hint van specerijen. In de mond proef je een sappige mix van bramen, zwarte bessen en subtiele kruidigheid, ondersteund door elegante, zijdezachte tannines. De wijn is gemaakt met minimale interventie en rijpt in betonnen vaten, waardoor het pure fruit en de natuurlijke frisheid perfect behouden blijven. De afdronk is verfijnd en blijft nog even hangen, als een fijne herinnering aan de Provence.

Kleur

Rood

Alcohol

14.5%

Jaar

2024

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Diep robijnrood met een paarse gloed, als de zonsondergang boven de Mont Ventoux.

Neus 👃🏻

Intense aroma's van rijp zwart fruit, zoals bramen en zwarte bessen, met een vleugje peper en Provençaalse kruiden.

Smaak 👅

Vol en sappig met tonen van donker fruit, zachte specerijen en elegante tannines die de wijn een mooie structuur geven.

Afdronk 🤯

De afdronk is lang en verfijnd, met een subtiele kruidigheid die prettig blijft nazinderen.

Passende gerechten

• Daube Provençale

  Lokaal

  Een klassieke stoofpot uit de Provence, waarbij de kruidigheid en het zachte vlees prachtig samengaan met de fruitige en kruidige tonen van de wijn.

• Gegrilde lamskoteletjes

  Het sappige lamsvlees wordt extra lekker met de elegante tannines en het rijpe fruit van deze Ventoux.

• Ratatouille

  Lokaal

  De kruidige groenteschotel uit de regio sluit perfect aan bij de frisse, fruitige en kruidige smaken van de wijn.

• Pizza met chorizo en paprika

  De kruidigheid van de chorizo wordt mooi in balans gebracht door het fruit en de zachte structuur van de wijn.

Recensies

• 3.5/ 5

  Vivino

  Deze Ventoux Rouge van Cave La Romaine wordt gewaardeerd om zijn toegankelijke stijl en zachte fruitigheid, perfect voor wie houdt van een elegante, frisse rode wijn. Ideaal voor elke dag en een heerlijke kennismaking met de Ventoux-regio.

Over deze wijn

Stel je voor: je zit op een zonnig terras aan de voet van de Mont Ventoux, een glas Ventoux AOP Mr. Christophe in de hand. Deze wijn, volledig tot stand gekomen in Vaison-la-Romaine, is hét bewijs dat de Provence niet alleen lavendelvelden maar ook topwijnen voortbrengt! Dankzij de samenwerking met de energieke Edwige Bourchet van Cave La Romaine, proef je in elke slok de passie en het vakmanschap van de streek. De wijn is gemaakt met minimale poespas: zachte maceratie, rijping in betonnen vaten en vooral veel aandacht voor het pure fruit. Dat proef je terug in de sappige bramen, een snufje peper en een elegante structuur. Deze Ventoux is als een Franse chanson: soepel, charmant en lastig uit je hoofd te krijgen. Santé op de Mont Ventoux!

Over Cave La Romaine

Cave La Romaine, gelegen aan de voet van de Mont Ventoux, brengt de zon en frisheid van de Provence in het glas. Ze maken moderne, fruitige Ventoux-wijnen in samenwerking met lokale talenten. Betonrijping en minimale interventie zorgen voor pure smaken. Hier proef je de magie van Zuid-Frankrijk!

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik Ventoux AOP Mr. Christophe het beste drinken?

Ventoux AOP Mr. Christophe is op zijn best als je hem jong drinkt, binnen 2 tot 4 jaar na de oogst. Dan proef je optimaal het frisse fruit en de elegante kruidigheid. Perfect voor een zomerse avond of bij een gezellige maaltijd.

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

Deze wijn is een blend van Grenache, Syrah en Mourvèdre. Je proeft het rijpe zwarte fruit van de Grenache, de kruidigheid en structuur van de Syrah en de diepgang en elegantie van de Mourvèdre terug in elke slok.

Wat betekent AOP bij deze wijn?

AOP staat voor 'Appellation d'Origine Protégée', een Frans kwaliteitslabel dat aangeeft dat de wijn afkomstig is uit een specifiek, beschermd gebied (hier: Ventoux) en voldoet aan strenge productieregels. Dit garandeert de herkomst en kwaliteit van de wijn.

Hoe kan ik Ventoux AOP Mr. Christophe het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer deze wijn licht gekoeld, rond de 16-18°C. Schenk hem eventueel in een karaf zodat de aroma’s zich mooi kunnen ontwikkelen. Zo proef je het pure fruit en de verfijnde kruidigheid optimaal.

Wat maakt deze Ventoux AOP Mr. Christophe zo bijzonder in vergelijking met vergelijkbare wijnen?

Deze Ventoux onderscheidt zich door zijn sappige karakter, elegante tannines en pure fruitexpressie dankzij rijping in betonnen vaten. De wijn wordt gemaakt met minimale interventie, zodat je echt het terroir van de Provence proeft.

Met welke gerechten combineert deze wijn het beste?

Ventoux AOP Mr. Christophe is heerlijk bij gerechten als Daube Provençale, gegrilde lamskoteletjes, ratatouille of een pizza met chorizo en paprika. De wijn past goed bij zowel kruidige als hartige gerechten en maakt elke maaltijd extra bijzonder.