Frankrijk - Haut-Médoc
Een schitterende, klassieke Grand Cru Classé uit het hart van de Haut-Médoc, bekend om zijn ongekende finesse en elegantie.
Deze 5e Grand Cru Classé is een schoolvoorbeeld van Bordeaux-elegantie. Met een perfecte balans tussen rijp donker fruit en de typische 'linkeroever' mineraliteit, is deze wijn gestructureerd doch toegankelijk. De rijping van 12 maanden op Frans eiken geeft hem een ruggengraat die zo solide is als een kasteelmuur, terwijl de fruitigheid danst als een ballerina in het glas.
LokaalDe klassieke combinatie! De kruidige tonen van de wijn versmelten perfect met het karakter van het lam.
De tannines in de wijn snijden door het vet van de steak als een heet mes door de boter.
Het delicate wild en de fruitige tonen van deze Bordeaux zijn dikke vrienden.
Een geweldig vegetarisch alternatief waarbij de aardse smaken van de paddenstoel feilloos aansluiten bij de wijn.
91/ 100
Open en uitnodigend, deze elegante en charmante claret straalt klasse uit. Niet groot, maar toegankelijk en een genot om te drinken.
4/ 5
Een harmonieuze combinatie van charme en stevigheid, met zachte, rijpe en zeer soepele tannines.
Ontvang elke levering 6 flessen van deze wijn. Perfect voor je favoriete wijn altijd in huis te hebben.
Stel je voor: je zit op een zwoele avond in Bordeaux, het grind knarst onder je voeten nabij de Garonne en in je glas fonkelt een Château Cantemerle. Deze wijn is niet zomaar een flesje uit het rek; het is een 5e Grand Cru Classé die met bijna 30 jaar oude wijnstokken precies weet hoe hij indruk moet maken. Cédric Bassereau en zijn team hebben hier een waar meesterwerkje afgeleverd dat zowel in zijn jeugd charmeert als in de kelder tot een legende kan uitgroeien. Het is de 'haute couture' onder de wijnen: strak in de plooi, maar met een ziel die je direct in je hart raakt. Of je nu indruk wil maken op je schoonouders of jezelf beloont na een drukke week, deze wijn stelt nooit teleur. Hij is zo fluweelzacht als een kattenpootje, maar met de kracht van een klassieke Fransman in een maatpak. De rijping op deels nieuw Frans eiken geeft hem dat chique randje van vanille en specerijen dat zo heerlijk samengaat met een uitgebreid diner. Kortom, een fles die eigenlijk standaard in elk goed huishouden zou moeten staan – al is het maar omdat hij je maaltijd naar een sterrenniveau tilt zonder dat je zelf in de keuken hoeft te zwoegen als een Michelin-chef.
Deze wijn is een echte Grand Cru Classé met een uitstekend bewaarpotentieel. Je kunt hem nu al openen voor een elegante ervaring, maar dankzij zijn structuur zal hij in de kelder nog verder uitgroeien tot een ware legende.
De blend bestaat uit Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot. De Cabernet zorgt voor een stevige structuur en cederhouttonen, terwijl de Merlot een fluweelzachte rondheid en fruitige accenten toevoegt aan de smaak.
AC staat voor 'Appellation d'Origine Contrôlée'. Dit is een streng Frans keurmerk dat garandeert dat de wijn uit het specifieke Haut-Médoc gebied komt en voldoet aan de strikte kwaliteitscriteria en productiemethoden van deze gerenommeerde appelatie.
Serveer deze Bordeaux op een temperatuur van ongeveer 16 tot 18 graden Celsius. Het is aan te raden om de wijn vooraf te decanteren, zodat hij kan ademen en het complexe boeket van zwarte bessen en cederhout volledig tot zijn recht komt.
Het is een 5e Grand Cru Classé uit het hart van de Haut-Médoc. Het onderscheidt zich door de ongekende finesse, de rijping op Frans eiken voor extra diepgang en de klassieke Bordeaux-dominantie die balanceert tussen kracht en elegantie.
Deze wijn combineert uitstekend met klassieke vleesgerechten zoals lamsbout met rozemarijn of een entrecôte met sjalottensaus. Voor een vegetarisch menu is een gebraden portobello met tijm en knoflook een fantastische match vanwege de aardse tonen.
