Château de RochemorinPessac-Léognan AC - 2020

• Op voorraad
• Voor 16:00 besteld, morgen in huis

Een elegante, soepele Bordeaux vol rood en zwart fruit, lichte toast en een vleugje vanille. Perfect bij wild, gevogelte en Franse klassiekers.

Deze Château de Rochemorin Pessac-Léognan uit 2020 is een schoolvoorbeeld van elegante Bordeaux. Met zijn diepe, donkerrode kleur en verfijnde aroma’s van rood en zwart fruit, aangevuld met een subtiele hint van vanille en lichte toast, weet deze wijn direct te charmeren. De aanzet is soepel, de mondbeleving rond en de afdronk lang, met een mooie spanning tussen fruitigheid en een delicate houttoets. De 12 maanden rijping op deels nieuwe eikenhouten vaten geven de wijn een zachte structuur zonder de frisheid te verliezen. Ideaal voor liefhebbers van klassieke, zijdezachte Bordeaux met een moderne twist.

Kleur

Rood

Alcohol

14.5%

Jaar

2020

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Diep donkerrood met karmijnrode reflecties, als een fluwelen avondjurk in kaarslicht.

Neus 👃🏻

Een verfijnd bouquet van rijp rood en zwart fruit – denk aan kersen en bramen – met een elegante toets van lichte toast en een vleugje vanille.

Smaak 👅

De smaak is soepel en rond, met een aangename zoetheid en een mooie spanning. Rood fruit voert de boventoon, ondersteund door subtiele houttonen en een hint van vanille.

Afdronk 🤯

De afdronk is lang, elegant en fruitig, met een blijvende indruk van verfijnd rood fruit en een zachte, houtachtige nuance.

Passende gerechten

• Konijn met mosterd

  Lokaal

  De zachte structuur van de wijn en het pittige van de mosterd vullen elkaar perfect aan, als een goed duo in een Franse film.

• Gebakken kwartel

  Lokaal

  De elegante fruittonen van de wijn tillen het delicate vlees van de kwartel naar een hoger niveau. Vive la France!

• Eendenconfit

  Lokaal

  Het hartige en rijke van de eendenconfit wordt prachtig in balans gebracht door de frisse, fruitige tonen van deze Bordeaux.

• Ratatouille

  De groenterijke smaken van ratatouille worden heerlijk opgefrist door de levendige fruitigheid van de wijn.

Recensies

• 16.5/ 20

  Decanter

  Deze wijn toont een fijne florale neus en een mooie balans tussen fruit en mineraliteit, met een lange, elegante afdronk. Een subtiele krachtpatser die zijn persoonlijkheid laat spreken.

• 3.9/ 5

  Vivino

  Met een soepele, fruitige aanzet en kruidige tonen van tabak en teer, biedt deze wijn een rijke structuur en een heerlijk drinkbare ervaring die nu al charmeert maar ook kan rijpen.

Over deze wijn

Château de Rochemorin ligt niet alleen op een van de hoogste heuvels van Pessac-Léognan, maar torent ook boven de massa uit met zijn elegante en verfijnde wijnen. Geïnspireerd door de beroemde Montesquieu – ja, die filosoof – weet dit château als geen ander hoe je een Bordeaux maakt die zowel klassiek als eigentijds is. Met een mix van terroirs en bodems brengt Rochemorin een wijn voort die wereldwijd in sterrenrestaurants wordt geschonken. Geen wonder, want deze rode charmeur combineert soepelheid met spanning, fruit met finesse, en een vleugje hout met een knipoog naar vanille. De 2020-editie van deze Pessac-Léognan is het vloeibare bewijs dat filosofie en wijn perfect samengaan. Na een moderne vinificatie en twaalf maanden rijping op deels nieuwe eikenhouten vaten, presenteert deze wijn zich met een diepe kleur, verleidelijk bouquet en een smaak die je doet watertanden. Of je nu een konijn met mosterd op tafel zet, een gebakken kwartel serveert of gewoon een goed glas wilt bij een goed gesprek – deze wijn is altijd het juiste antwoord. Santé op het leven én op mooie Bordeaux!

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik de Château de Rochemorin Pessac-Léognan AC het beste drinken?

Deze wijn is nu al heerlijk toegankelijk, maar kan ook nog enkele jaren verder rijpen. Ideaal drinkmoment is tussen 2023 en 2028, zodat het fruitige karakter en de elegante houttonen mooi in balans blijven.

Welke druiven zitten er in deze Pessac-Léognan en wat proef ik daarvan terug?

Hoewel de exacte blend niet vermeld is, bestaat een klassieke Bordeaux blend uit Merlot, Cabernet Sauvignon en soms Cabernet Franc. Je proeft vooral rood en zwart fruit (zoals kersen en bramen), aangevuld met subtiele houttonen en een vleugje vanille door de rijping op eikenhouten vaten.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer deze wijn licht gekoeld op 16-18°C. Decanteer de wijn eventueel een half uur van tevoren om de aroma's volledig tot hun recht te laten komen. Gebruik bij voorkeur grote Bordeaux-glazen zodat de wijn zich goed kan openen.

Wat maakt deze Château de Rochemorin Pessac-Léognan AC zo bijzonder in vergelijking met andere Bordeaux-wijnen?

Deze wijn onderscheidt zich door zijn elegante en soepele stijl, met een perfecte balans tussen fruit, frisheid en subtiele houttonen. De filosofische inspiratie van Montesquieu en het terroir van Pessac-Léognan zorgen voor een unieke combinatie van klassieke Bordeaux-klasse en moderne verfijning.

Wat houdt het AC-label (Appellation d'Origine Contrôlée) in bij deze wijn?

Het AC-label garandeert dat de wijn afkomstig is uit het afgebakende gebied Pessac-Léognan en voldoet aan strenge kwaliteits- en productieregels. Dit waarborgt de herkomst en typische stijl van deze Bordeaux-wijn.

Met welke gerechten combineert deze wijn het beste?

Deze elegante Bordeaux is een perfecte match met klassiekers als konijn met mosterd, gebakken kwartel, eendenconfit en zelfs een groenterijke ratatouille. Ook bij een avond filosoferen bij het haardvuur of een Franse filmavond komt deze wijn volledig tot zijn recht.