Frankrijk - Pauillac AC, Bordeaux, Rive Gauche
Een krachtige Pauillac vol zwart fruit, cederhout en elegante tannines. Klassiek Bordeaux op zijn best!
Deze Pauillac uit 2019 is een schoolvoorbeeld van klassieke Bordeaux: krachtig maar elegant. De wijn is gemaakt van voornamelijk Cabernet Sauvignon en Merlot en biedt diepe aroma's van zwart fruit zoals cassis en bramen. Het houtgebruik zorgt voor tonen van cederhout en tabak. De stevige tannines geven structuur zonder log te worden. Perfect voor wie houdt van een wijn met karakter die nu al heerlijk is maar zich ook nog jaren kan ontwikkelen.
LokaalDe lokale klassieker! De krachtige saus sluit naadloos aan bij de intense smaken van deze Pauillac.
Het sappige lam matcht perfect met de stevige tannines – alsof ze samen naar de sportschool zijn geweest.
Groenten krijgen koninklijke allure naast deze wijn; zelfs aubergine gaat spontaan rechtop staan.
LokaalDe rijke smaken van lokale kazen worden nóg lekkerder naast deze aristocratische Bordeaux.
93/ 100
Decanter prijst deze Pauillac 2019 als een wijn van uitstekende kwaliteit binnen zijn jaargang – een ware uitblinker voor liefhebbers van kracht en elegantie.
4/ 5
Vivino-gebruikers waarderen deze Grand Cru Classé om zijn rijke, geconcentreerde smaak, stevige tannines en verleidelijke tonen van zwarte bessen, cederhout en sigarendoos-kruiden.
Ontvang elke levering 6 flessen van deze wijn. Perfect voor je favoriete wijn altijd in huis te hebben.
Chateau Grand Puy Ducasse bewijst dat aristocratie niet saai hoeft te zijn: deze 5e Grand Cru Classé uit Pauillac is als James Bond in een smoking – stoer én charmant tegelijk. Het château ligt op de beroemde Rive Gauche in Bordeaux (de linkeroever voor de niet-geoefende wijnkaartlezers) waar de Cabernet Sauvignon zich thuis voelt als een vis in het water. Het jaar 2019 was gul: veel zon maar ook verkoelende windjes waardoor de druiven perfect konden rijpen zonder te verbranden. Het resultaat? Een wijn die barst van het zwarte fruit (denk aan cassis en bramen), ondersteund door kruidige tonen zoals tabak en cederhout – alsof je door een chique bibliotheek loopt waar iemand net een doosje kersen heeft opengetrokken. Stevige tannines zorgen voor structuur zonder dat het ooit log wordt. Nu al indrukwekkend lekker maar leg gerust nog even weg als je geduld hebt (of gewoon wilt opscheppen over je kelder).
Deze wijn is nu al indrukwekkend lekker, maar hij kan zich ook nog jaren ontwikkelen. Je kunt hem direct drinken voor een krachtige, jeugdige ervaring of enkele jaren laten liggen om de smaken verder te laten versmelten en zachter te maken.
De Pauillac AC 5GCC 2019 is gemaakt van voornamelijk Cabernet Sauvignon en Merlot. Dit zorgt voor diepe aroma's van zwart fruit zoals cassis en bramen, aangevuld met tonen van cederhout, tabak en stevige tannines.
Serveer deze Bordeaux op een temperatuur tussen de 16-18°C. Karaferen (decanteren) wordt aanbevolen zodat de wijn kan ademen; zo komen de complexe aroma’s nog beter tot hun recht.
‘AC’ staat voor ‘Appellation d’Origine Contrôlée’. Dit Franse keurmerk garandeert dat de wijn uit een specifiek gebied komt (hier: Pauillac) én voldoet aan strenge kwaliteitsregels die typerend zijn voor die regio.
Het is een Grand Cru Classé uit één van de beroemdste appellaties ter wereld: Pauillac. De combinatie van kracht, elegantie én toegankelijkheid – zelfs in zijn jeugd – maakt hem uniek onder Bordeaux-wijnen.
Deze krachtige rode wijn past perfect bij entrecote à la Bordelaise, gegrilde lamskoteletjes met rozemarijn, ratatouille uit de oven of een boerenkaasplankje uit Zuidwest-Frankrijk.
