Frankrijk - Pauillac AC, Bordeaux, Rive Gauche
Een krachtige én elegante Pauillac vol zwart fruit, cederhout en verfijnde tannines.
Deze Grand Cru Classé uit Pauillac is het soort wijn dat je meeneemt op een smaakavontuur: krachtig maar niet lomp, elegant zonder stijfheid. Denk aan rijpe zwarte bessen, cassis en cederhout die samen dansen op je tong. De blend van Cabernet Sauvignon met Merlot zorgt voor structuur én zachte rondingen. De tannines zijn aanwezig maar goed opgevoed (zoals het hoort in Bordeaux). Perfect voor wie houdt van klassieke Franse rode wijnen met karakter én finesse.
LokaalDe rijke smaken van entrecôte smelten samen met de krachtige structuur van deze Pauillac.
Het sappige lamsvlees wordt nog lekkerder door de elegante tannines in deze wijn.
LokaalDe groenten krijgen extra diepte door het fruitige karakter van deze Bordeaux.
De aardse truffels laten de complexe aroma's in deze wijn helemaal opleven.
4.1/ 5
Deze wijn schittert met aroma's van rode en zwarte bessen, een vleugje mineraliteit en ceder, en biedt een frisse, gebalanceerde smaak met fijne tannines en subtiele kruidigheid.
Château Haut-Bages Libéral 2017 is als de Franse versie van James Bond: stijlvol in pak (of fles), charmant bij binnenkomst (in het glas) én altijd klaar om indruk te maken op elk diner. Deze Grand Cru Classé uit Pauillac is gemaakt voor wie houdt van klassieke Bordeaux-wijnen waar kracht hand in hand gaat met finesse. De blend bestaat vooral uit Cabernet Sauvignon – de spierbundel – aangevuld door Merlot – de soepele verleider. Samen zorgen ze voor een wijn vol zwart fruit zoals cassis en zwarte bes, subtiele tonen van tabak en cederhout én die kenmerkende lange afdronk waar je nog uren over wilt napraten. Perfect bij chique diners of gewoon als je jezelf wilt trakteren op iets bijzonders na een lange dag!
Deze wijn is nu al heerlijk op dronk, maar kan dankzij zijn structuur en elegantie ook nog enkele jaren verder rijpen (tot circa 2027-2030). Zo ontwikkelen zich nog meer complexe aroma’s.
De blend bestaat uit Cabernet Sauvignon en Merlot. Je proeft krachtige tonen van zwart fruit zoals cassis en zwarte bes van de Cabernet, aangevuld met soepele rondingen en een vleugje zachtheid van de Merlot.
Serveer deze Pauillac op zo’n 16-18°C. Decanteer hem bij voorkeur een uur voor het drinken zodat alle aroma’s goed tot hun recht komen.
Deze wijn is Grand Cru Classé, afkomstig uit één van de meest prestigieuze gebieden: Pauillac. Hij combineert kracht met finesse – intens zwart fruit, elegante tannines én een lange afdronk maken hem iconisch binnen Bordeaux.
AC staat voor Appellation d’Origine Contrôlée: dit garandeert dat de wijn aan strenge regels voldoet qua herkomst, druivenrassen én productiemethoden – typisch voor kwaliteitswijnen uit Frankrijk.
Deze krachtige rode wijn past perfect bij entrecôte à la Bordelaise, gegrilde lamskoteletjes of lokale ratatouille. Ook truffelrisotto haalt het beste naar boven in de complexe smaken van deze Bordeaux.
