Frankrijk - Grès de Montpellier, Languedoc-Roussillon
Een krachtige maar elegante Syrah uit Languedoc: vol donker fruit, subtiele houttonen en minerale frisheid. Perfect bij wild of stevige kazen!
Deze Syrah uit Grés de Montpellier is als de James Bond onder de wijnen: verleidelijk complex maar altijd elegant in zijn optreden. Verwacht diepe tonen van braambes en tabak die worden opgetild door frisse mineraliteit – dankzij het unieke terroir dat uitkijkt over zee én bergen. De rijping op nieuw hout geeft hem extra cachet zonder te overdrijven: stijlvol én spannend tegelijk. Deze wijn is krachtig maar nooit log; eerder soepel als zijde met een afdronk die je nog even doet nagenieten.
De stevige structuur van deze Syrah sluit perfect aan bij sappig rundvlees; samen vormen ze een culinair powerkoppel.
LokaalDe rijke smaken van cassoulet vinden hun gelijke in het donkere fruit en de kruidigheid van deze wijn.
Wild vraagt om powerwijn; deze Syrah biedt kracht zonder te overheersen – precies wat je wilt bij wild.
De combinatie van chocolade en donkere fruittonen zorgt voor vuurwerk op je tong!
4.1/ 5
Deze wijn wordt geroemd om zijn uitstekende prijs-kwaliteitverhouding en scoort hoger dan veel wijnen in dezelfde prijsklasse. Een echte aanrader voor wie op zoek is naar betaalbaar genot!
Het verhaal achter deze wijn leest als een Franse roman vol passie: Béatrice en Bernard Nivollet begonnen in 1955 hun wijnavontuur bij Montpellier. Met blote handen (en waarschijnlijk vieze nagels) bouwden ze Château Haut-Blanville uit tot hét adres voor terroirwijnen met karakter. Elke fles is het resultaat van jarenlange zorg voor natuur én druif. Deze Syrah komt van percelen waar je letterlijk alle windrichtingen proeft – Pyreneeën links, Cevennen rechts, Middellandse Zee recht vooruit. De druiven worden handmatig geplukt (want machines zijn niet romantisch genoeg), ondergaan lange maceratie én krijgen tot wel 36 maanden vatrijping cadeau. Het resultaat? Een rode wijn zo gelaagd dat zelfs lasagne jaloers wordt: braambes, tabak, vanille én frisse mineraliteit vechten om je aandacht – gelukkig wint altijd je smaakpapillen! Dit is Languedoc zoals je het niet vaak proeft.
Château Haut-Blanville ligt bij Montpellier in de Languedoc. De familie Nivollet maakt er sinds 1955 ecologisch verantwoorde wijnen vol karakter. Elk perceel wordt apart geoogst voor optimale smaakexpressie. Een topadres voor wie houdt van kwaliteit én duurzaamheid!
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is op dronk vanaf nu tot circa 2027. Dankzij de lange houtrijping en de krachtige structuur blijft hij nog enkele jaren mooi ontwikkelen, maar hij is ook nu al heerlijk soepel en complex.
De wijn bestaat volledig uit Syrah-druiven. Je proeft intense aroma’s van rijpe braambessen, een vleugje vanille, subtiele tabakstonen en frisse mineraliteit – typisch voor Syrah uit dit unieke terroir.
AC staat voor 'Appellation d'Origine Contrôlée'. Dit Franse keurmerk garandeert dat de wijn afkomstig is uit een specifiek gebied (hier: Grés de Montpellier) én voldoet aan strenge kwaliteitsregels die horen bij deze herkomstbenaming.
Serveer deze rode wijn licht gekoeld (16-18°C) in grote glazen zodat hij goed kan ademen. Decanteer hem eventueel kort om alle aroma’s tot hun recht te laten komen; zo proef je zijn complexiteit maximaal.
Deze Syrah onderscheidt zich door zijn combinatie van kracht én elegantie, afkomstig van vijf verschillende terroirs dicht bij zee en bergen. De handmatige pluk en lange houtrijping zorgen voor een verfijnde balans tussen donker fruit, houttonen en minerale frisheid.
De krachtige structuur past perfect bij gegrild rundvlees met donkere saus, cassoulet (lokaal stoofgerecht), groot wild zoals hert of everzwijn én zelfs pure chocoladetaart – ideaal voor culinaire genietmomenten!
