Château PedesclauxPauillac AC 5GCC - 2018

Een krachtige Pauillac vol zwart fruit, cederhout en elegante kruidigheid. Klassiek Bordeaux maar dan in feestoutfit!

Deze Pauillac uit 2018 is het paradepaardje van Château Pedesclaux (5ème Grand Cru Classé). De wijn combineert kracht met elegantie: denk aan zwart fruit zoals cassis en bramen, omlijst door cederhout en subtiele tabakstonen. De structuur is stevig dankzij cabernet sauvignon en merlot – stoer maar toch soepel – met verfijnde tannines die je tong strelen als kasjmier. Een wijn voor liefhebbers die houden van gelaagde smaken én Bordeaux-klasse.

Kleur

Rood

Alcohol

13%

Jaar

2018

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Diep robijnrood met paarse reflecties die doen denken aan een avondjurk op een galafeest.

Neus 👃🏻

Intense aroma's van zwarte bessen, bramen en cassis met verfijnde tonen van cederhout, grafiet en een hint van tabak. Dit is de wijn equivalent van een bibliotheek vol oude boeken én verse bloemen.

Smaak 👅

Volle body met krachtige maar zijdezachte tannines. Sappige smaken van zwart fruit worden omarmd door kruidigheid en subtiele houttonen. Een Bordeaux die net zo complex is als je schoonmoeder op zondagmiddag.

Afdronk 🤯

Aanhoudende afdronk vol finesse. De smaken blijven dansen als de afterparty na een chique diner.

Passende gerechten

• Entrecôte à la Bordelaise

  Lokaal

  Klassiek Bordelais gerecht – deze wijn tilt het vlees naar sterrenniveau.

• Lamsrack met rozemarijnkorst

  De kruidige korst sluit perfect aan op de houttonen in de wijn.

• Gegrilde portobello’s gevuld met blauwe kaas

  De aardse champignons onderstrepen het karakter van deze Pauillac.

• Confit de canard

  Lokaal

  Rijke eend wordt nog rijker naast deze elegante krachtpatser.

Recensies

• 95/ 100

  Jeb Dunnuck

  Jeb Dunnuck prijst de wijn om zijn frisheid, elegantie en geparfumeerde tonen van blauwe vruchten, specerijen en viooltjes. Hij noemt deze jaargang de beste tot nu toe met een groot rijpingspotentieel.

• 95/ 100

  James Suckling

  James Suckling beschrijft aroma's van zwarte bessen, lavendel en bittere chocolade met stevige tannines en een lange afdronk. Hij vindt de wijn vol van smaak en adviseert hem vanaf 2025 te drinken.

• 93/ 100

  Decanter

  Decanter roemt de aantrekkelijke aroma's van houtrook, zoet fruit en levendige romige textuur op het gehemelte. De wijn toont zuiverheid van fruit met grote tannines die goed zullen rijpen.

• 92/ 100

  Wine Advocate

  Wine Advocate benadrukt diepe kleur, aroma's van gebakken pruimen, cassis en kruidige accenten met zachte structuur. Ze vinden de wijn mondvullend met een lange afdronk.

• 17/ 20

  Vinum Wine Magazine

  Vinum Wine Magazine prijst verse kruidenaroma’s, sappig fruit en perfect rijpe tannines in deze volle Bordeaux. Ze noemen hem uitstekend in balans met een lange afdronk.

Over deze wijn

Château Pedesclaux uit Pauillac (5ème Grand Cru Classé) bewijst dat Bordeaux allesbehalve saai hoeft te zijn. Deze 2018 is als James Bond in een fles: stoer, charmant en altijd klaar voor actie! Met z’n diepe robijnrode kleur ziet hij er net zo verleidelijk uit als de rode loper bij Cannes. In de neus trakteert hij je op aroma’s van zwarte bessen, bramen én het soort cederhout dat je normaal alleen tegenkomt in luxe sigarenkistjes of hele dure bibliotheken. In de mond? Krachtige tannines worden verpakt in zijde: denk aan smaken van rijp fruit, fijne kruidigheid en een afdronk die langer blijft hangen dan je goede voornemens na Oud & Nieuw. Perfect bij een chique diner of gewoon omdat het dinsdag is!

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik Pauillac AC 5GCC 2018 het beste drinken?

Deze wijn is nu al heerlijk, maar zal zich de komende jaren nog verder ontwikkelen. Ideaal om te drinken tussen nu en 2030, zodat je optimaal kunt genieten van zijn kracht en elegantie.

Welke druiven zitten er in Pauillac AC 5GCC 2018 en wat proef ik daarvan terug?

De blend bestaat uit cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc en petit verdot. Dit zorgt voor intense smaken van zwart fruit zoals cassis en bramen, met cederhout, kruidigheid en een vleugje tabak.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer deze rode Bordeaux op een temperatuur van ongeveer 16-18°C. Decanteer de wijn bij voorkeur een uur voor het schenken; zo komen aroma’s van zwart fruit en cederhout volledig tot hun recht.

Wat maakt deze Pauillac AC 5GCC 2018 zo bijzonder in vergelijking met vergelijkbare wijnen?

Dit is een Grand Cru Classé uit Pauillac: krachtig én elegant tegelijk! Château Pedesclaux combineert klassieke Bordeaux-stijl met moderne finesse – ideaal voor wie indruk wil maken tijdens een diner of bijzonder moment.

Wat houdt 'AC' (Appellation d'Origine Contrôlée) in bij deze wijn?

'AC' garandeert dat de wijn afkomstig is uit het specifieke gebied Pauillac in Bordeaux. Dit keurmerk staat voor kwaliteitseisen rondom herkomst, druivenrassen en productiemethode.

Bij welke gerechten komt Pauillac AC 5GCC 2018 extra goed tot zijn recht?

Deze krachtige rode wijn past perfect bij entrecôte à la Bordelaise, lamsrack met rozemarijnkorst of confit de canard. Ook gegrilde portobello’s gevuld met blauwe kaas sluiten mooi aan bij zijn rijke karakter.