CignomoroSalento IGP Pepenero Primitivo - 2022

Een heerlijke gebalanceerde wijn met aroma's van rood en zwart fruit, ceder en kruiden.

Deze gebalanceerde Primitivo uit Puglia heeft een diepe robijnrode kleur en biedt een rijke mix van rood en zwart fruit, aangevuld met tonen van ceder en kruiden. De zachte tannines en aanhoudende afdronk maken het een veelzijdige wijn die perfect past bij diverse gerechten.

Kleur

Rood

Alcohol

14%

Jaar

2022

Passende gerechten

• Orecchiette con le cime di rapa

  Lokaal

  Deze lokale pastaschotel uit Puglia past perfect bij de kruidige tonen van de wijn.

• Gegrilde ribeye

  De robuuste smaken van de ribeye worden prachtig aangevuld door de zachte tannines van de wijn.

• Lasagne al forno

  De rijke lagen van lasagne smelten samen met de complexe smaken van de wijn.

• Aubergine parmigiana

  De hartige smaken van aubergine en kaas worden versterkt door de fruitige tonen van de wijn.

Recensies

• 4.1/ 5

  Vivino

  Deze wijn wordt geprezen om zijn elegantie en balans, met een harmonieus smaakprofiel dat de unieke kenmerken van de Primitivo-druif uit de Salento-regio weerspiegelt.

Over deze wijn

Bij Cignomoro draait het allemaal om bewuste keuzes. Ze hebben bewust voor Puglia gekozen, bewust voor de wijngaarden en om daar hun wijnstokken te laten groeien. Ze geloven dat ze hier wijn kunnen maken die spreekt. De kracht van de zon, wind en zee zorgen ervoor dat elke slok uniek is. Ze kozen voor de 'rode landen' tussen Manduria en Carosino. Met de nieuwste vinificatietechnieken, zonder de waarde van een familie wijnmakerij te vergeten, zorgen ze ervoor dat de wijnen van Cignomoro tot de beste van Puglia gerekend mogen worden. Omdat de natuur vaste tijden heeft die niet moeten worden gehaast, kiezen degenen die Cignomoro drinken iets dat duidelijk zegt wie ze zijn.

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik de Salento IGP Pepenero Primitivo het beste drinken?

Deze wijn is perfect om te drinken tijdens een gezellige barbecue, een familiediner of bij zonsondergang op het strand. Dankzij zijn veelzijdige karakter past hij bij veel gelegenheden.

Welke druif wordt gebruikt voor de Salento IGP Pepenero Primitivo en wat proef ik daarvan terug?

De wijn is gemaakt van 100% Primitivo-druiven. Je proeft rijke aroma's van rood en zwart fruit, cederhout en kruiden, met zachte tannines en een aanhoudende afdronk.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer deze rode wijn licht gekoeld op ongeveer 16-18°C. Laat hem eventueel even ademen voor het schenken zodat de complexe aroma’s goed tot hun recht komen.

Wat maakt deze Salento IGP Pepenero Primitivo zo bijzonder in vergelijking met andere wijnen uit Puglia?

Cignomoro kiest bewust voor duurzame productie in Puglia, met aandacht voor terroir en moderne vinificatietechnieken. De combinatie van zon, wind en zee geeft deze wijn zijn unieke karakter.

Wat betekent ‘IGP’ bij deze wijn?

IGP staat voor ‘Indicazione Geografica Protetta’. Dit Europese keurmerk garandeert dat de wijn uit een specifiek geografisch gebied komt (in dit geval Salento) en voldoet aan bepaalde kwaliteitsnormen.

Welke gerechten passen goed bij de Salento IGP Pepenero Primitivo?

Deze Primitivo combineert uitstekend met lokale gerechten zoals Orecchiette con le cime di rapa, maar ook met gegrilde ribeye, lasagne al forno of aubergine parmigiana door zijn kruidige tonen en zachte tannines.