CignomoroSalento IGT Susumaniello - 2021

Een moderne Zuid-Italiaanse rode wijn vol sappige bosvruchten, zachte tannines en zonnige frisheid. Perfect voor wie houdt van Italiaans temperament zonder zwaarte.

Deze Susumaniello uit Salento is als het Italiaanse equivalent van een vrolijke familiebrunch: iedereen is welkom! De wijn is rond en fruitig met veel bosvruchten in de hoofdrol. Dankzij de frisse zuren blijft hij levendig zonder zwaar te worden. Zachte tannines zorgen dat je geen droge mond krijgt, terwijl de lichte kruidigheid hem net dat beetje extra karakter geeft. Een moderne Pugliaanse rode wijn die opvalt door zijn balans tussen zonnige warmte en doordrinkbare frisheid. Ideaal voor wie houdt van Italiaanse passie zonder drama aan tafel.

Kleur

Rood

Alcohol

14%

Jaar

2021

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Robijnrood met jeugdige paarse tinten die je bijna doen denken aan een Italiaanse zonsondergang boven de olijfgaarden.

Neus 👃🏻

Een fris bouquet vol aroma's van kleine bosvruchten – denk aan een bakje net geplukte bramen en frambozen naast je picknickkleed.

Smaak 👅

Rond in de mond met een sappige structuur. Het fruit – vooral bosbessen en zwarte kersen – danst vrolijk op je tong. Ondanks de zoetheid van het fruit blijft hij lekker fris en levendig. Zachte tannines geven hem net genoeg pit om spannend te blijven.

Afdronk 🤯

Een fijne afdronk die nog even blijft hangen als een zomerse vakantieliefde: fris, fruitig en licht kruidig.

Passende gerechten

• Orecchiette alle cime di rapa (pasta uit Puglia)

  Lokaal

  Lokaal pastagerecht dat mooi aansluit bij het fruitige karakter; groente bittertje wordt verzacht door het ronde mondgevoel.

• Gegrilde kip met rozemarijn en citroen

  De sappigheid van kip past perfect bij de zachte tannines; citroen brengt extra frisheid.

• Aubergine parmigiana (Melanzane alla Parmigiana)

  Lokaal

  Italiaanse klassieker waarbij het zoete tomatenfruit mooi matcht met deze zonnige wijn.

• Tapasplankje met harde kazen & olijven

  Het zout & vet uit kaas wordt heerlijk opgefrist door deze speelse Italiaan.

Recensies

• 4.2/ 5

  Vivino gebruikers

  Deze wijn wordt geprezen om zijn rijke en intense stijl, met een volle en krachtige smaak. Ideaal voor liefhebbers van stevige rode wijnen.

Over deze wijn

Bij Cignomoro draait alles om bewuste keuzes – niet alleen bij het ontbijt (cappuccino of espresso?), maar ook bij het maken van hun wijnen! Ze kozen voor Puglia vanwege de kracht van zon, wind én zee. Deze Susumaniello uit Salento barst dan ook van het zonnige karakter: denk robijnrood met paarse tinten zoals je alleen op Instagram ziet na drie filters. De druiven worden liefdevol met de hand geplukt (want zelfs druiven verdienen aandacht) en krijgen daarna een spa-behandeling: 25 dagen maceratie op 28-30°C! Daarna volgt malolactische gisting in stalen tanks voor dat moderne tintje én drie maanden rijping op fles om alles mooi samen te brengen. Het resultaat? Een vrolijke bom vol bosfruit die dankzij zijn frisse zuren nooit verveelt – perfect voor elke dag waarop je wel wat Italiaanse flair kunt gebruiken (of gewoon omdat het woensdag is). Ideaal bij antipasti of zelfs bij gevogelte – want deze Susumaniello kan alles aan behalve verveling!

Over Cignomoro

Cignomoro is een modern familiebedrijf uit Puglia dat krachtige rode wijnen, frisse witte blends, rosé’s én mousserende Spumante maakt. De ligging tussen zon, wind en zee zorgt voor unieke smaken. Respect voor traditie én innovatie staan centraal.

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik de Salento IGT Susumaniello 2021 het beste drinken?

Deze wijn is ideaal om nu te drinken, wanneer je op zoek bent naar een fruitige en toegankelijke rode wijn met Italiaanse flair. Dankzij zijn frisse zuren en moderne stijl blijft hij levendig; perfect voor zwoele zomeravonden, familiebrunches of een ontspannen diner thuis.

Welke druif zit er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

De Salento IGT Susumaniello 2021 is gemaakt van de Susumaniello-druif. Je proeft vooral sappige bosvruchten zoals bramen, frambozen en zwarte kersen. De lichte kruidigheid en zachte tannines geven de wijn extra karakter zonder zwaar te worden.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer deze wijn licht gekoeld (rond 16-18°C) om zijn fruitige frisheid te benadrukken. Gebruik bij voorkeur grote glazen zodat het bouquet van bosfruit goed tot uiting komt. Hij past uitstekend bij lichte gerechten zoals gegrilde kip, pasta’s of antipasti.

Wat maakt deze Salento IGT Susumaniello 2021 bijzonder ten opzichte van andere Italiaanse rode wijnen?

Deze wijn valt op door zijn moderne vinificatie: handgeplukte druiven, korte rijping in stalen tanks voor maximale frisheid én drie maanden flesrijping zorgen voor een zonnig karakter met veel fruit en zachte tannines – zonder zwaarte of overdreven houttonen.

Wat betekent 'IGT' bij deze wijn?

'IGT' staat voor 'Indicazione Geografica Tipica', een Italiaans keurmerk dat aangeeft dat de druiven uit een specifiek gebied komen (in dit geval Salento, Puglia). Het garandeert regionale herkomst én geeft producenten vrijheid om moderne technieken toe te passen.

Met welke gerechten combineert deze Susumaniello het best?

Deze vrolijke Italiaan combineert heerlijk met lokale specialiteiten als Orecchiette alle cime di rapa of aubergine parmigiana. Ook gegrilde kip met rozemarijn & citroen of tapasplankjes met harde kazen sluiten perfect aan bij zijn ronde mondgevoel en frisse afdronk.