Italië - Valle d'Itria
Een frisse en aromatische witte wijn uit Puglia, boordevol perzik, abrikoos en een vleugje sinaasappelbloesem. Heerlijk levendig en mineraal.
Deze Minutolo uit de zonovergoten Valle d'Itria is als een zomerse bries in je glas. De wijn knalt uit het glas met intense aroma's van gele perzik, rijpe abrikoos en een vleugje bloemige sinaasappelbloesem. In de mond proef je diezelfde fruitige rijkdom, ondersteund door een frisse mineraliteit die lang blijft hangen. Dankzij de koele vergisting op roestvrijstaal blijft de wijn lekker levendig en puur, zonder poespas. Een ideale dorstlesser voor wie houdt van expressieve, maar elegante witte wijnen uit Zuid-Italië.
LokaalDeze lokale Pugliese pasta met raapstelen sluit perfect aan bij de frisse, aromatische tonen van de Minutolo. Een zonnige combi uit het zuiden!
De delicate smaken van sushi en de frisse zuren van deze wijn vormen samen een harmonieus en verkwikkend duo.
De mineraliteit en citrusachtige frisheid van de wijn laten de smaken van de vis schitteren als een Italiaanse zomeravond.
De sappige tomaten en romige mozzarella krijgen een extra lift van de fruitige en bloemige accenten van deze wijn.
3.6/ 5
Deze Zuid-Italiaanse witte charmeur schittert met florale aroma's, tropisch fruit en groene citrus, terwijl de frisse zuurgraad en kruidige afdronk zorgen voor een levendige, elegante beleving.
Laat je niet misleiden door de stoere naam: deze Ottocento Minutolo is een echte charmeur! Cignomoro heeft met zorg gekozen voor hun wijngaarden in het zonovergoten Puglia, waar de Minutolo-druif vol overgave haar fruitige en bloemige karakter ontwikkelt. Koude persing en langzame vergisting zorgen ervoor dat elk aroma tot zijn recht komt – alsof je een Italiaans bloemenveld in je glas schenkt. Bij Cignomoro draait alles om bewuste keuzes en de kracht van de natuur. Met moderne technieken én familietraditie creëren ze wijnen die spreken – en deze Minutolo fluistert: "Neem nog een slok!" De frisse mineraliteit en de aanhoudende afdronk maken hem onweerstaanbaar bij vis, sushi of gewoon als je het leven wilt vieren. Puglia in optima forma, zonder poespas, maar mét een flinke glimlach.
Cignomoro is een modern familiebedrijf uit Puglia dat krachtige rode wijnen, frisse witte blends, rosé’s én mousserende Spumante maakt. De ligging tussen zon, wind en zee zorgt voor unieke smaken. Respect voor traditie én innovatie staan centraal.
Meer van dit wijnhuisDeze wijn komt het beste tot zijn recht als aperitief op een zonnige dag, bij een zomerse picknick, of tijdens een gezellige wijnavond met vrienden. Dankzij zijn frisse en aromatische karakter is hij ideaal om jong te drinken, binnen twee à drie jaar na de oogst.
De Valle D'Itria IGP Ottocento Minutolo is gemaakt van 100% Minutolo. Je proeft uitgesproken aroma's van gele perzik, rijpe abrikoos en een vleugje sinaasappelbloesem, ondersteund door een levendige mineraliteit.
Serveer deze wijn goed gekoeld, rond de 8-10°C. Gebruik een tulpvormig glas om de aromatische geuren volledig tot hun recht te laten komen. Zo blijft de wijn fris en proef je optimaal het fruitige en bloemige karakter.
Deze wijn onderscheidt zich door het gebruik van de zeldzame Minutolo-druif, die zorgt voor een explosie van aroma's en een frisse, minerale afdronk. In tegenstelling tot veel andere Pugliese wijnen, die vaak krachtig en vol zijn, is deze wijn elegant, aromatisch en speels.
IGP staat voor 'Indicazione Geografica Protetta', een Europees keurmerk dat aangeeft dat de wijn uit een specifiek geografisch gebied komt en aan bepaalde kwaliteitsnormen voldoet. Voor deze wijn betekent het dat hij authentiek uit de Valle d'Itria in Puglia komt.
De frisse en aromatische stijl van deze wijn past uitstekend bij gerechten als orecchiette alle cime di rapa, sushi, gegrilde zeebaars met citroen en een salade caprese. Ook als aperitief is hij heerlijk.
