Frankrijk - Côte de Beaune
Een verfijnde Pinot Noir uit de prestigieuze 1er Cru wijngaard 'Clos de la Comme' in Santenay.
Deze 1er Cru uit Santenay is een schoolvoorbeeld van Bourgogne-klasse. Met zijn prachtige balans tussen fris rood fruit en diepere, bloemige nuances zoals viooltjes, danst deze Pinot Noir over je smaakpapillen. De wijn is krachtig maar behoudt een soepele elegantie, versterkt door een rijping van 12 maanden op vaten. Een wijn met een serieuze ruggengraat en een ongelooflijk verleidelijke, diepe afdronk die lang blijft hangen als een goed gesprek.
LokaalDe ultieme Bourgondische klassieker. De verfijnde zuren van de wijn snijden heerlijk door de rijke saus.
Het rode fruit in de wijn vormt een perfecte match met het malse, sappige vlees van de eend.
De aardse tonen in de Pinot Noir spiegelen de umami-smaak van de paddenstoelen fantastisch.
LokaalEen gewaagde, lokale Bourgondische combinatie voor de echte durfals die houden van karakter!
4/ 5
Een uitstekende keuze die de prachtige kwaliteit en het karakter van deze specifieke wijngaard perfect weerspiegelt.
Ontvang elke levering 6 flessen van deze wijn. Perfect voor je favoriete wijn altijd in huis te hebben.
Vind je het leven soms ook een beetje te haastig? Trek dan deze fles uit de kelder van familie Clair open en kom tot rust. Deze 1er Cru uit Santenay ademt de essentie van de Bourgogne. Jean-Baptiste Clair weet als geen ander hoe hij het beste uit de Pinot Noir druif moet persen; met een koude maceratie en rijping op deels nieuwe vaten, krijgt deze wijn precies de juiste hoeveelheid elegantie en karakter. Het is alsof de wijngaard een geheime boodschap voor je heeft, direct vanuit de zonnige flanken van de Côte-d'Or. Schenk hem in, laat hem even ademen en voel je voor heel even de eigenaar van die 14 hectare in Saint-Aubin. Of je nu op de bank zit te dromen of een diner voor vrienden host, deze wijn is de beste sfeermaker die je kunt wensen (misschien zelfs beter dan een afspeellijst met Franse chansons). Hij is krachtig, hij is fruitig en hij past overal bij – behalve bij een saaie maaltijd. Laat die kurk eruit en laat het avontuur beginnen!
Deze wijn is perfect voor momenten waarop je echt wilt genieten, zoals tijdens een diner met wijnliefhebbers of op een herfstige zondagmiddag bij de open haard. Hij is ook een heerlijke keuze om even tot rust te komen na een drukke week.
De wijn is gemaakt van 100% Pinot Noir. Je proeft het typische karakter van de Bourgogne: elegant rood fruit zoals verse kersen en frambozen, aangevuld met verfijnde bloemige nuances zoals viooltjes en een subtiel aards karakter.
Schenk de wijn in een ruim wijnglas en laat hem even ademen. Dit geeft de aroma's de kans om zich volledig te openen. Serveer de wijn op een koele kamertemperatuur (rond de 16-18 graden) om de balans tussen fruit en zuren ideaal te houden.
Het is een 1er Cru wijn uit een prestigieuze wijngaard, gemaakt door de getalenteerde Jean-Baptiste Clair. De combinatie van 12 maanden rijping op vaten en de specifieke herkomst uit de Côte de Beaune geeft deze wijn een unieke ruggengraat, elegantie en een diepe, verleidelijke afdronk.
AC staat voor 'Appellation d'Origine Contrôlée'. Dit is een streng Frans kwaliteitslabel dat garandeert dat de wijn uit een specifiek afgebakend gebied komt en voldoet aan strikte productieregels en kwaliteitseisen die de authenticiteit en de herkomst van de wijn waarborgen.
Deze verfijnde Pinot Noir combineert uitstekend met klassieke Bourgondische gerechten zoals Coq au Vin, alsook met geroosterde eendenborst of een smaakvolle paddenstoelenrisotto. Voor de echte liefhebber is de combinatie met een krachtige Epoisses kaas een echte aanrader.
