Claude RiffaultSancerre AC Les Boucauds BIO - 2022

• Op voorraad

Een frisse biologische Sancerre vol citrus, groene appel en mineraliteit.

Deze biologische Sancerre uit de beroemde Les Boucauds-wijngaard van Claude Riffault is het schoolvoorbeeld van wat Loire Sauvignon Blanc zo onweerstaanbaar maakt: frisheid als een ochtendduik in de rivier, levendige zuren die je smaakpapillen wakker schudden en die kenmerkende mineraliteit waar Sancerre om bekend staat. Met aroma's van citrusfruit, groene appel en subtiele witte bloemen is dit een wijn die zowel bij het aperitief als bij eten schittert. De wijnstokken groeien op kalkrijke bodems wat zorgt voor die fijne ziltige toets in de smaak. Een wijn voor wie houdt van strakdroge frisheid én elegantie.

Druivensoorten 🍇

Kleur

Wit

Alcohol

12%

Jaar

2022

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Bleekgeel met een hint van groen, als het ochtendzonnetje op dauwvers gras.

Neus 👃🏻

Stuivend aroma van limoen, witte bloemen en natte kiezels – alsof je een wandeling maakt door een frisse lentetuin na een regenbui.

Smaak 👅

Knisperend fris met smaken van citrus, groene appel en een elegante mineraliteit. De wijn is strakdroog maar sappig, met een subtiele kruidigheid op het einde.

Afdronk 🤯

De afdronk is lang, mineraal en mondwaterend – je blijft bijna likkebaarden tot de volgende slok.

Passende gerechten

• Geitenkaas (Crottin de Chavignol) salade

  Lokaal

  Dé klassieker uit Sancerre! Het frisse zuurtje van de wijn snijdt heerlijk door de romige kaas.

• Oesters natuur (met citroen)

  De mineraliteit in deze wijn laat oesters zingen alsof ze auditie doen voor The Voice.

• Asperges met botersausje en ei (à la Flamande)

  De frisheid tilt dit klassieke lentegerecht naar nieuwe hoogten.

• Quiche met prei & zalm

  Het ziltige karakter past perfect bij zalm én zachte prei.

Recensies

• 4.1/ 5

  Vivino

  Deze Sancerre schittert met aroma’s van wit fruit en citrus, en trakteert op een volle smaak met levendige mineraliteit en frisheid. Een publiekslieveling die je smaakpapillen vrolijk laat dansen!

Over deze wijn

Claude Riffault bewijst dat werken in harmonie met de natuur loont: deze biologische Sancerre uit Les Boucauds spat uit je glas als een Franse chanson op zondagochtend! Met zijn 13,5 hectare wijngaarden – waarvan 10,5 beplant met Sauvignon Blanc – weet deze familie precies hoe ze hun druiven moeten vertroetelen. Les Boucauds ligt ten noorden van Sancerre waar kalkhoudende bodems zorgen voor die unieke mineralige bite. Deze wijn is als een frisse duik in de Loire: knisperend droog maar sappig genoeg om je glas steeds opnieuw te vullen. De aroma’s doen denken aan limoen, groene appel en natte kiezels na de regen. Echt zo’n wijn waarmee je zelfs je schoonmoeder stil krijgt aan tafel. Biologisch? Jazeker! Dus goed voor jou én goed voor moeder aarde.

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik Sancerre AC Les Boucauds BIO 2022 het beste drinken?

Deze wijn is op zijn best jong en fris, dus binnen 2-3 jaar na de oogst. Geniet ervan tussen 2023 en 2025 voor maximale frisheid en expressie van citrus, groene appel en mineraliteit.

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

Sancerre AC Les Boucauds BIO 2022 is gemaakt van 100% Sauvignon Blanc. Je proeft frisse citrus, groene appel, levendige zuren en een kenmerkende mineraliteit die typerend is voor Sancerre.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer deze wijn goed gekoeld op ongeveer 8-10°C. Gebruik een tulpvormig wijnglas om de aroma’s van limoen, witte bloemen en natte kiezels mooi tot hun recht te laten komen.

Wat maakt deze Sancerre AC Les Boucauds BIO zo bijzonder in vergelijking met vergelijkbare wijnen?

Deze Sancerre is biologisch gecertificeerd én afkomstig uit de beroemde Les Boucauds-wijngaard. De kalkrijke bodem zorgt voor extra finesse en mineraliteit. Bovendien staat Claude Riffault bekend om zijn loepzuivere stijl met veel elegantie.

Wat houdt het label 'AC' (Appellation d'Origine Contrôlée) in bij deze wijn?

'AC' staat voor Appellation d'Origine Contrôlée: dit garandeert dat de wijn afkomstig is uit het afgebakende kwaliteitsgebied Sancerre in de Loire-regio, met strenge eisen aan druifsoort (Sauvignon Blanc), productieproces en herkomst.

Welke gerechten passen goed bij Sancerre AC Les Boucauds BIO 2022?

Deze frisse witte wijn combineert perfect met geitenkaas (zoals Crottin de Chavignol), oesters, asperges à la Flamande of quiche met prei & zalm dankzij zijn zuurgraad, mineraliteit en citrusaroma's.