Claude RiffaultSancerre Les Boucauds BIO - 2023

• Op voorraad

Een biologische Sancerre die barst van frisheid en mineraliteit. Knisperend citrusfruit ontmoet krijtachtige finesse.

Deze biologische Sancerre van Claude Riffault is als een frisse lentebries in je glas: heerlijk lichtvoetig maar toch vol karakter. De Sauvignon Blanc-druiven uit Les Boucauds zorgen voor uitgesproken frisheid, levendig citrusfruit en die typische krijtige mineraliteit waar Sancerre zo beroemd om is. De wijn heeft een elegante structuur en subtiele kruidigheid dankzij de zorgvuldige balans tussen bodem en plant – iets waar het domein bekend om staat. Ideaal voor liefhebbers van frisse witte wijnen met veel finesse.

Druivensoorten 🍇

Kleur

Wit

Alcohol

14%

Jaar

2023

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Bleekgeel met een groene zweem, als ochtendzon op dauwvers gras.

Neus 👃🏻

Frisse aroma’s van limoen, groene appel en subtiele natte stenen. Een vleugje vers gesneden gras maakt het plaatje compleet.

Smaak 👅

Levendig fris met sappige citrus, knisperende groene appel en een minerale ondertoon. De wijn is elegant in balans met een hint van witte bloemen en kruiden.

Afdronk 🤯

Verfijnde, lange afdronk waarin het frisse fruit nog even nazindert samen met die kenmerkende mineraliteit.

Passende gerechten

• Geitenkaas salade (Salade de chèvre chaud)

  Lokaal

  De klassieke match uit Sancerre – geitenkaas laat deze wijn helemaal shinen.

• Oesters met citroen

  De ziltigheid van oesters maakt het frisse karakter van deze wijn nóg spannender.

• Gebakken asperges met citrussaus

  De frisheid van de wijn tilt delicate asperges naar nieuwe hoogten.

• Quiche met spinazie en feta

  De kruidige tonen passen perfect bij hartige quiche.

Recensies

• 4.1/ 5

  Vivino

  Deze Sancerre trakteert je op aroma's van wit fruit en citrus, met een volle smaak en een frisse, minerale afdronk die je doet verlangen naar nog een glas.

Over deze wijn

Claude Riffault bewijst dat hard werken in de wijngaard loont: deze Sancerre Les Boucauds BIO 2023 is net zo knapperig als een vers gebakken stokbrood op zondagochtend. Met zijn 13,5 hectare aan wijngaarden (waarvan maar liefst 10,5 hectare Sauvignon Blanc), weet Claude precies hoe hij bodem en plant moet laten samenwerken voor topkwaliteit. En geloof me: dat proef je! De druiven uit Les Boucauds brengen alles wat je wilt in een Sancerre: levendig citrusfruit (denk aan limoen op speed), knisperende groene appels én die onmiskenbare krijtachtige mineraliteit – alsof je op vakantie bent in de Loire zonder je koffers te hoeven pakken. Biologisch én elegant; deze wijn is net zo modieus als Parijs tijdens Fashion Week!

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik Sancerre Les Boucauds BIO 2023 het beste drinken?

Deze wijn is op zijn best als je hem jong drinkt, binnen 2 à 3 jaar na de oogst. Dan proef je optimaal de frisse en levendige aroma’s van citrusfruit en groene appel.

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

Sancerre Les Boucauds BIO 2023 is gemaakt van 100% Sauvignon Blanc. Je proeft knisperend citrusfruit, groene appel, een vleugje witte bloemen en die typische krijtachtige mineraliteit waar Sancerre beroemd om is.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer deze wijn goed gekoeld, rond de 8-10°C. Zo komen zijn frisse karakter en elegante structuur het mooist tot hun recht.

Wat maakt deze Sancerre Les Boucauds BIO zo bijzonder in vergelijking met vergelijkbare wijnen?

Deze Sancerre is biologisch gecertificeerd én wordt gemaakt door Claude Riffault, bekend om zijn finesse en elegantie. De combinatie van biologische werkwijze, unieke krijtbodem én vakmanschap zorgt voor een uitzonderlijk frisse, minerale stijl.

Wat houdt AC (Appellation d'Origine Contrôlée) in bij deze wijn?

AC staat voor 'Appellation d'Origine Contrôlée', een Frans keurmerk dat garandeert dat de wijn uit een specifiek gebied komt – hier dus uit Sancerre – en voldoet aan strenge kwaliteitsregels voor onder meer druivensoort en productiemethode.

Welke gerechten passen goed bij Sancerre Les Boucauds BIO 2023?

Klassiekers als geitenkaas salade (Salade de chèvre chaud), oesters met citroen of gebakken asperges met citrussaus vormen perfecte combinaties. Ook lichte quiches of zomerse picknicks gaan uitstekend samen met deze frisse witte wijn.