Italië - Sud Tirol Alto Adige DOC
Een iconische Chardonnay uit Alto Adige: vol, romig en verfijnd met prachtige houttonen.
Deze Chardonnay is geen muurbloempje; het is een krachtige, droge witte wijn met een indrukwekkende structuur. Dankzij de rijping op hout krijg je die heerlijke romige textuur die perfect in balans wordt gehouden door de frisse berglucht-zuren uit de bergen van Sud Tirol. Een vloeibaar kunstwerk van 2023.
LokaalDe lokale trots van Alto Adige! Deze ravioli pasta heeft dat boterachtige nodig van de Chardonnay om samen een dansje in je mond te doen.
De vette vis en de romige saus zijn de perfecte sparringpartners voor de rijke body van deze houtgelagerde topper.
De aardse tonen van de truffel trekken diep in de aroma's van de wijn, alsof ze voor elkaar gemaakt zijn.
De natuurlijke zoetheid van de coquilles matcht waanzinnig bij de exotische fruitnuances van de Lafóa.
94/ 100
Deze Chardonnay uit 2020 wordt geprezen om zijn krachtige maar elegante karakter. De wijn heeft een indrukwekkend potentieel om prachtig te verouderen in de kelder.
95/ 100
Een krachtige en elegante Chardonnay die nu al schittert, maar ook een groot potentieel voor de toekomst biedt. Een schoolvoorbeeld van klasse en verfijning.
92/ 100
De 2022 vintage overtuigt met een krachtig maar elegant karakter. Het bewaarpotentieel van deze wijn is simpelweg uitstekend.
97/ 99
Een wijn van uitzonderlijke kwaliteit die getuigt van puur vakmanschap. De 2019 vintage wordt geprezen om zijn indrukwekkende structuur en afwerking.
4.3/ 5
Een volle, goed geïntegreerde wijn met romige aroma's van honingmeloen en nootjes. De weelderige afdronk en delicate nuances van eikenhout maken de beleving compleet.
Stel je voor: je staat boven op een bergtop in Sud Tirol, de zon op je gezicht en een glas van deze Lafóa Chardonnay in je hand. Deze wijn van Colterenzio is het paradepaardje van de kelder en dat proef je bij elke slok. Het is de George Clooney onder de wijnen: charmant, een tikkeltje rebels door de houtrijping, maar altijd stijlvol en tot in de puntjes verzorgd. Hoewel de wijn met 12% alcohol verrassend doordrinkbaar blijft, heeft hij de body van een gewichtheffer die stiekem balletles volgt. De druiven groeien op zonovergoten hellingen en krijgen precies genoeg verkoeling van de Alpenwind om die knisperende energie te behouden. Geen dertien-in-een-dozijn sapje, maar een fles die je bewaart voor momenten waarop alleen het allerbeste goed genoeg is.
Colterenzio is een visionair wijnhuis uit Alto Adige dat bekend staat om hun baanbrekende kwaliteitswijnen en duurzame aanpak. Gelegen op een idyllisch bergplateau, combineren ze een uniek microklimaat met moderne productietechnieken voor een loepzuivere smaak. Van hun iconische Lafóa-serie tot de fruitige basiswijnen: elk glas weerspiegelt de passie van 300 bevlogen wijnfamilie. Een absolute aanrader voor wie zoekt naar elegantie, kracht en de verfrissende ziel van de Italiaanse Alpen.
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is perfect voor speciale momenten zoals een promotiediner of een chique date-night. Hij komt ook uitstekend tot zijn recht bij een knisperend haardvuur na een dag wandelen in de bergen.
De wijn is gemaakt van 100% Chardonnay druiven. Dit resulteert in een rijke smaak van exotisch fruit zoals mango en ananas, aangevuld met de romige tonen van verse boter en een vleugje vanille door de houtrijping.
Omdat dit een complexe, houtgelagerde en krachtige witte wijn is, adviseer ik om de wijn niet te koud te serveren (ongeveer 10-12 graden) zodat de aroma's van acaciahoning en geroosterde nootjes goed vrijkomen.
Het is een 'krachtpatser in een fluwelen jasje'. Terwijl veel racy Chardonnay-wijnen puur op kracht leunen, behoudt de Lafóa een indrukwekkende elegantie en frisheid dankzij de koele alpenwinden van Sud Tirol.
DOC staat voor 'Denominazione di Origine Controllata'. Voor deze wijn betekent het dat hij voldoet aan de strenge kwaliteits- en herkomstregels van de regio Sud Tirol Alto Adige, wat garant staat voor een authentiek en hoogwaardig product.
De wijn is gastronomisch zeer breed inzetbaar. Lokale favorieten zoals Schlutzkrapfen met gesmolten boter zijn fantastisch, maar ook gegrilde tarbot met hollandaisesaus of een kalfsoester met truffelrisotto vormen een perfecte match.
