Oostenrijk - Gamlitz Südsteiermark
Een verfijnde en gebalanceerde Chardonnay uit het hart van de Südsteiermark, gekenmerkt door een romige textuur en een frisse mineraliteit.
Deze Chardonnay is als een elegante dans tussen rijkdom en frisheid. Dankzij de gedeeltelijke rijping op houten vaten krijgt de wijn een prachtige romige textuur die perfect in balans wordt gehouden door een strakke, bijna ziltige mineraliteit. Denk aan de zachte verfijning van een zijden sjaal, gecombineerd met de opwekkende frisheid van een bergstroompje.
LokaalKlassiek Oostenrijkse gefrituurde kip. De krokante korst en het malse vlees vragen om de romige frisheid van deze Chardonnay.
De verfijnde mineraliteit van de wijn complimenteert de delicate smaak van witvis perfect.
De rijke, zachte tonen van de wijn sluiten naadloos aan bij de romigheid van het kalfsvlees.
Een match made in heaven; de aardse tonen van asperge en de nootachtige toets in de wijn versterken elkaar.
91/ 100
Deze Chardonnay behaalt een uitmuntende score van 91 punten en wordt geroemd om zijn verfijnde balans tussen mineraliteit en romigheid.
4.2/ 5
Een fantastische Oostenrijkse Chardonnay die door het publiek wordt geprezen om zijn verfijnde smaakprofiel en grote complexiteit.
Ontvang elke levering 6 flessen van deze wijn. Perfect voor je favoriete wijn altijd in huis te hebben.
Maak kennis met de CA 66, een Chardonnay die bewijst dat Oostenrijk veel meer is dan alleen Grüner Veltliner! Hannes Sabathi, de rockster van de Gamlitz-wijngaarden, laat hier zien dat hij het terroir beter begrijpt dan zijn eigen broekzak. Door de wijn een liefdevolle opvoeding op de 'fijne lie' (dat zijn de gistcellen die achterblijven, een soort luxe spa-behandeling voor de wijn) te geven, krijgt hij een diepgang waar je u tegen zegt, zonder dat hij zwaar of log wordt. Het resultaat? Een wijn die even makkelijk drinkt als een zonnige middag in de bergen. Het is de perfecte partner voor iedereen die houdt van een volle body maar niet wil inleveren op dat verfrissende zuurtje. Of je nu indruk wilt maken op je schoonouders of jezelf simpelweg wilt verwennen na een lange dag: deze fles is je beste vriend. Gewoon even koelen, kurk (of schroefdop!) eraf en genieten maar.
Weingut Hannes Sabathi uit Gamlitz (Südsteiermark) staat bekend om frisse, elegante wijnen die het terroir laten spreken. De focus ligt op Chardonnay en Pinot Noir met minimale interventie. Eigentijds én traditioneel tegelijk. Een familiebedrijf vol karakter!
Meer van dit wijnhuisDeze Chardonnay is perfect voor momenten waarop je jezelf wilt verwennen, zoals bij de start van het weekend, tijdens een gezellig diner met vrienden of op een zwoele zomeravond. Door de balans tussen romigheid en frisheid is het een zeer veelzijdige wijn.
De wijn is gemaakt van 100% Chardonnay. Je proeft een elegante balans tussen rijkdom en frisheid, met aroma's van rijpe peren, exotisch tropisch fruit, een vleugje vanille en een verfijnde, bijna ziltige mineraliteit.
Serveer de wijn goed gekoeld. Hierdoor komen de frisse citrusnoten en de mineraliteit het beste tot hun recht, terwijl de romige textuur van de wijn mooi behouden blijft voor een heerlijke drinkervaring.
De CA 66 onderscheidt zich door de 'luxe spa-behandeling' van wijnmaker Hannes Sabathi: de opvoeding op de 'fijne lie' (gistcellen). Dit geeft de wijn een unieke diepgang en romigheid, zonder dat deze zwaar of log wordt.
DAC staat voor 'Districtus Austriae Controllatus'. Dit is een keurmerk dat garandeert dat de wijn typisch is voor de specifieke regio, in dit geval de Südsteiermark. Het waarborgt de herkomst en het unieke karakter van het terroir uit dat gebied.
Door zijn romige en toch frisse karakter is de wijn een uitstekende begeleider bij klassieke Oostenrijkse gefrituurde kip (Steirisches Backhendl), gegrilde dorade met citroenboter, kalfsvlees met romige champignonssaus of geroosterde asperges met amandelschaafsel.
