Oostenrijk - Südsteiermark
Een krachtige en uiterst verfijnde Chardonnay uit de beroemde Ried Graf Woracziczky wijngaard in de Südsteiermark.
Deze Chardonnay is een meesterwerk van precisie en terroir. Dankzij de 60 jaar oude stokken in de Ried Graf Woracziczky wijngaard, biedt deze wijn een ongekende diepgang. Hij combineert de rijpe, sappige tonen van wit fruit en perzik met een verfijnde, bijna 'krokante' mineraliteit die doet denken aan een bergstroompje op een zonnige dag. Een lichte toets van brioche voegt een romige laag toe, terwijl de strakke zuren zorgen voor een energieke en langdurige afdronk.
LokaalDe klassieke Oostenrijkse gefrituurde kip past perfect bij de frisse zuren en de rijke structuur van deze Chardonnay.
De ziltige mineraliteit van de wijn versterkt het delicate visvlees op een briljante wijze.
De diepgang van de Chardonnay matcht de aardse tonen van de paddenstoelen als een droom.
Subtiel kalfsvlees vraagt om een elegante partner, en deze wijn is precies dat.
4/ 5
Een fantastische Chardonnay die met een prachtige score van 4 uit 5 sterren bewijst waarom Hannes Sabathi een absolute topper is.
Ontvang elke levering 6 flessen van deze wijn. Perfect voor je favoriete wijn altijd in huis te hebben.
Stel je voor: 60 jaar oude wijnstokken die zich vastbijten in de steile hellingen van de Steiermark. Dat is precies het geheim achter deze kanjer van Hannes Sabathi. Terwijl jij lekker op de bank zit, hebben deze stokken decennialang de diepste mineralen uit de bodem gehaald. Het resultaat? Een Chardonnay die niet alleen lekker is, maar ook een compleet verhaal vertelt in je glas. Het is alsof de wijn de steile hellingen en de frisse berglucht direct naar je woonkamer transporteert. Hannes Sabathi is een ware vakman die de persoonlijkheid van elke wijngaard wil laten schitteren. Ried Graf Woracziczky is zijn pronkstuk, en dat proef je. Vergeet die logge, boterige Chardonnays uit de supermarkt; dit is een gestroomlijnde atleet met een ruggengraat van staal en een hart van fruit. Perfect voor als je indruk wilt maken op je gasten (of gewoon als je jezelf eens flink in de watten wilt leggen).
Weingut Hannes Sabathi uit Gamlitz (Südsteiermark) staat bekend om frisse, elegante wijnen die het terroir laten spreken. De focus ligt op Chardonnay en Pinot Noir met minimale interventie. Eigentijds én traditioneel tegelijk. Een familiebedrijf vol karakter!
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is perfect voor chique diners, ontspannende momenten na een werkweek of als indrukwekkende fles tijdens een wijnproeverij met kenners. Dankzij zijn diepgang en verfijning is het een ideale gastronomische partner.
Deze wijn is gemaakt van 100% Chardonnay. Je proeft sappige tonen van wit fruit en perzik, aangevuld met een verfijnde toets van brioche en een kenmerkende ziltige, citrusachtige mineraliteit die voortkomt uit de 60 jaar oude stokken.
Serveer de wijn licht gekoeld. De wijn komt het best tot zijn recht wanneer de frisheid en de mineraliteit in balans zijn, wat de rijke structuur en de subtiele brioche-tonen mooi naar voren brengt.
Wat deze wijn uniek maakt, zijn de 60 jaar oude wijnstokken in de Ried Graf Woracziczky wijngaard. Deze zorgen voor een ongekende diepgang en een minerale ruggengraat die je zelden tegenkomt, ver weg van de standaard 'boterige' Chardonnays.
Een 'Ried' is de officiële Oostenrijkse aanduiding voor een specifieke wijngaard of perceel ('Cru'). Het label 'Ried Graf Woracziczky' geeft aan dat de druiven afkomstig zijn van een afgebakende, kwalitatief hoogstaande wijngaard in de Südsteiermark.
Deze wijn is zeer gastronomisch inzetbaar. Hij combineert uitstekend met klassieke Oostenrijkse gefrituurde kip (Backhendl), gegrilde zeebaars met citroenboter, romige risotto met bospaddenstoelen of verfijnde kalfsgerechten.
