Italië - Sud Tirol Alto Adige DOC
Een iconische, krachtige Sauvignon Blanc uit Alto Adige met een perfecte balans tussen tropisch fruit en verfijnde houttonen.
Deze Sauvignon Blanc uit de Lafóa-lijn is een absolute krachtpatser met een verfijnde ziel. Het is een droge witte wijn die de frisheid van de Alpen combineert met een exotische rijkdom. Dankzij de gedeeltelijke houtrijping krijgt de wijn een prachtige body en een romige textuur, terwijl de levendige zuren de boel snaarstrak houden. Verwacht een explosie van tropisch fruit en kruidige nuances.
LokaalDe kruidige salie en het romige van de boter dansen een perfecte tango met de vlierbloesem en de body van de wijn.
De frisse zuren in de wijn snijden prachtig door de vettigheid van de vis, terwijl de venkel het aromatische karakter versterkt.
Een match made in heaven! De romige saus smeekt om de structuur en de frisheid van deze top-Sauvignon.
Het rinse van de geitenkaas en het zoetje van de honing sluiten naadloos aan bij de exotische fruit-tonen.
90/ 100
Een complexe wijn met tonen van witte steenvruchten en mineralen, aangevuld met een sappige, heldere smaak van gemberachtige pruim en abrikoos.
4.2/ 5
Een zuivere, geconcentreerde wijn met florale tonen van vlierbloesem en salie, prachtig afgerond met licht eikenkruiden en een knapperige afdronk.
Maak kennis met de 'rockster' onder de Sauvignon Blancs. De Lafóa-wijngaard staat bekend om zijn baanbrekende kwaliteit, en deze fles stelt niet teleur. Terwijl de meeste Sauvignons zich gedragen als een enthousiaste puppy, is de Lafóa meer een goedgeklede Italiaanse heer in een vintage sportwagen: volwassen, elegant en met een tikkeltje 'vroom vroom' dankzij de subtiele houtrijping. Colterenzio bewijst hier dat de berglucht in Zuid-Tirol wonderen doet voor de druiven. De wijn is zo levendig als een duik in een kraakhelder bergmeer, maar dan zonder de bevroren tenen. Of je nu een doorgewinterde kenner bent of gewoon iets zoekt om indruk te maken op je schoonouders, met deze fles haal je vloeibaar goud in huis dat elke slok tot een klein feestje maakt.
Colterenzio is een visionair wijnhuis uit Alto Adige dat bekend staat om hun baanbrekende kwaliteitswijnen en duurzame aanpak. Gelegen op een idyllisch bergplateau, combineren ze een uniek microklimaat met moderne productietechnieken voor een loepzuivere smaak. Van hun iconische Lafóa-serie tot de fruitige basiswijnen: elk glas weerspiegelt de passie van 300 bevlogen wijnfamilie. Een absolute aanrader voor wie zoekt naar elegantie, kracht en de verfrissende ziel van de Italiaanse Alpen.
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is perfect voor momenten die extra cachet verdienen, zoals een feestelijke borrel bij een promotie, een luxe picknick of een diner waarbij u indruk wilt maken op wijnliefhebbers.
De wijn is gemaakt van 100% Sauvignon Blanc. De invloed van de berglucht en de houtrijping zorgt voor een unieke smaak van vlierbloesem, passievrucht, mango en salie, met een verfijnde hint van vanille en toast.
Serveer de Lafóa Sauvignon Blanc idealiter gekoeld om de frisheid van de Alpen te accentueren. Door de complexe structuur en houtrijping komt hij het beste tot zijn recht in een ruim wijnglas, zodat de aroma's van tropisch fruit en mineraliteit goed vrijkomen.
In tegenstelling tot veel andere Sauvignons heeft de Lafóa-serie een legendarische status door de perfecte balans tussen krachtige bergfrisheid en een romige textuur dankzij gedeeltelijke houtrijping. Het wordt ook wel de 'rockster' onder de Sauvignon Blancs genoemd.
DOC staat voor 'Denominazione di Origine Controllata'. Voor deze wijn (Sud Tirol Alto Adige DOC) betekent dit dat hij voldoet aan strikte kwaliteits- en herkomsteisen uit de specifieke regio Zuid-Tirol in Italië.
De wijn is een uitstekende partner voor lokale gerechten zoals knödel met salieboter, maar past ook prachtig bij gegrilde zeebaars met venkel, klassieke asperges met hollandaisesaus of een geitenkaassalade met honing.
