Italië - Franciacorta DOCG, Lombardia
Een elegante rosé bubbels uit Italië met aroma's van wilde bessen, rozenblaadjes, appel en tropisch fruit. Fris én feestelijk!
Deze Franciacorta Rosé van Contadi Castaldi is als de Italiaanse zomer in een glas: levendig, fris en vol karakter. De blend barst van de wilde bessen, florale hints van rozenblaadjes, sappige appels en tropische fruitaccenten. Dankzij het zorgvuldige productieproces – denk aan koude maceratie, zachte persing én maandenlange rijping op de gist – is hij niet alleen feestelijk bruisend maar ook verrassend complex. Perfect voor wie houdt van elegante bubbels met nét dat beetje extra flair.
LokaalDe frisse zuren snijden perfect door het romige tonijnsausje – Italiaans genieten ten top!
De delicate bubbels tillen sushi naar een hoger niveau; probeer vooral bij zalm of tonijn.
De citrusachtige frisheid matcht heerlijk met sappige garnalen.
Fruit ontmoet fruit: de rode besjes in de wijn maken dit dessert onweerstaanbaar.
90/ 100
Decanter prijst de balans en elegantie van Contadi Castaldi's Franciacorta-wijnen – een sprankelende aanrader voor liefhebbers van finesse en stijl.
80/ 100
Jancis Robinson noemt de Rosé Brut NV een van de topwijnen van deze producent, wat duidt op een constant hoog kwaliteitsniveau en ambacht.
3.8/ 5
Vivino-drinkers waarderen deze lichtroze bubbel om zijn volle mondgevoel, romige mousse en delicate tonen van wilde bessen, roze grapefruit en versgebakken brood.
Contadi Castaldi bewijst dat je niet per se in Frankrijk hoeft te zijn om topbubbels te drinken – hun Franciacorta Rosé doet zelfs menig Champagnebubbel sidderen! Ooit was deze plek een oude steenfabriek (ja echt), maar nu rollen hier geen stenen meer uit de pers maar knalroze pareltjes die je direct in de vakantiemodus brengen. Deze rosékleurige charmeur wordt gemaakt via de traditionele methode: koude maceratie voor extra kleur (en karakter), zachte persing zodat alle elegantie behouden blijft én maandenlang rijpen op gist voor die fijne mousse waar je spontaan Italiaans bij gaat praten. Met smaken als wilde bessen, rozenblaadjes én tropisch fruit kun je deze fles gerust uncorken bij elke gelegenheid waar gefeest mag worden – of gewoon als je jezelf wil trakteren op wat Italiaanse flair! Salute!
Deze mousserende rosé is perfect voor feestelijke gelegenheden, een chique diner of om te proosten bij zonsondergang op het terras. Ook bij goed nieuws of een stijlvolle picknick komt deze wijn uitstekend tot zijn recht.
De Franciacorta DOCG van Contadi Castaldi wordt gemaakt van Chardonnay en Pinot Nero. Je proeft levendige tonen van wilde bessen, rozenblaadjes, appel en tropisch fruit terug in het glas.
Serveer deze mousserende rosé gekoeld (tussen 6-8°C) in een flute-glas zodat de bubbels mooi behouden blijven en de aroma’s goed tot hun recht komen.
Deze wijn onderscheidt zich door zijn oorsprong: vakmanschap uit een oude steenfabriek gecombineerd met innovatie. Het DOCG-label garandeert bovendien topkwaliteit volgens strenge Italiaanse regels.
DOCG staat voor 'Denominazione di Origine Controllata e Garantita', de hoogste Italiaanse kwaliteitsclassificatie voor wijnen. Dit betekent dat de Franciacorta aan strikte eisen voldoet qua herkomst, productieproces en kwaliteit.
Deze wijn past prachtig bij Risotto alla Milanese, gegrilde zalm, Caprese salade of zelfs aardbeien met balsamico. De frisse zuren en fijne bubbels maken hem veelzijdig aan tafel.
