Italië - Franciacorta DOCG, Lombardia
Een elegante bubbelsensatie uit Lombardije: zacht als satijn, fris als de ochtenddauw en feestelijk als een Italiaanse bruiloft.
Deze Franciacorta Satèn is het Italiaanse antwoord op Champagne – maar dan toegankelijker én zachter. De wijn is fris en elegant met tonen van groene appel, meidoornbloesem en subtiele broodkorst. De mousse is fluweelzacht (Satèn betekent letterlijk 'satijn'!) dankzij de lagere druk in de fles. Perfect voor wie houdt van zachte bubbels met toch wat diepgang: denk aan fruitigheid gecombineerd met licht notige accenten. Een wijn voor feestelijke én gewone dagen!
LokaalDe zachte mousse omarmt perfect de romigheid van deze klassieker uit Lombardije.
De frisse zuren snijden heerlijk door het zilte karakter van oesters.
LokaalDe elegante bubbel tilt dit iconische voorgerecht naar nieuwe hoogten.
De fijne mousse contrasteert mooi met het krokante jasje van tempura.
91/ 100
Contadi Castaldi zet met deze Satèn een vlaggenschip neer: helder, elegant en fluweelzacht, met frisse citrus en een verleidelijke, complexe afdronk.
3.9/ 5
Deze wijn straalt met een fijne mousse en elegante aroma’s van bloemen, appel en broodkorst; de lange, frisse afdronk maakt hem onweerstaanbaar.
Contadi Castaldi Franciacorta Satèn 2020 is de Italiaanse diva onder de mousserende wijnen: stijlvol gekleed in strogeel, fluisterend zacht dankzij haar satijnen mousse. Denk aan groene appels die samen dansen met knapperige broodkorst – alsof je ontbijt op bed krijgt van Sophia Loren zélf! Het domein Contadi Castaldi transformeerde ooit een oude steenfabriek tot bruisende wijnmakerij. Hier wordt traditie gecombineerd met innovatie: deze Satèn wordt gemaakt volgens dezelfde regels als Champagne maar dan nét even zachter door minder druk in de fles. De wijn rijpt tot wel drie jaar op haar gistcellen – dat proef je terug in complexiteit én finesse. Ideaal voor wie zijn prosecco ontgroeid is (of gewoon eens wat anders wil poppen).
Deze wijn is perfect voor feestelijke gelegenheden, maar ook heerlijk bij een luxe brunch of een gezellige borrelavond. Dankzij zijn elegantie en zachte mousse past hij zowel bij bijzondere momenten als op gewone dagen.
Deze wijn is gemaakt van Chardonnay-druiven. Je proeft frisse tonen van groene appel, florale hints van meidoornbloesem, subtiele broodkorst en een lichte balsamico-touch. Het geheel wordt afgerond door een zijdezachte mousse.
Serveer deze Satèn gekoeld (tussen 6-8°C) in elegante flûtes of tulpvormige glazen zodat je optimaal geniet van de fijne mousse en aromatische complexiteit.
De Satèn-stijl betekent dat de wijn minder druk heeft dan reguliere mousserende wijnen, waardoor hij fluweelzacht aanvoelt (satijnzacht!). Daarnaast rijpt hij tot wel drie jaar op gistcellen voor extra finesse en diepgang – Italiaans vakmanschap pur sang!
DOCG staat voor 'Denominazione di Origine Controllata e Garantita', het hoogste kwaliteitslabel in Italië. Dit garandeert dat de wijn uit een strikt afgebakend gebied komt (Franciacorta), volgens strenge regels wordt gemaakt én gecontroleerd op kwaliteit.
Deze elegante bubbel smaakt fantastisch bij risotto alla Milanese, oesters, vitello tonnato of tempura garnalen met limoenmayo. De zachte mousse past perfect bij romige of ziltige gerechten én zorgt voor spannende contrasten met krokante hapjes.
