Domaine Albert MannAlsace AC Riesling BIO - 2020

Biologische Riesling uit de Elzas: fris, mineraal en vol citrus. Een wijn die je dorst lest én je humeur opkrikt!

Deze biologische Riesling uit de Elzas is als een frisse ochtendwandeling door de wijngaarden van Wettolsheim. De wijn is droog, fris en knisperend, met uitgesproken tonen van citrusfruit (vooral limoen), sappige groene appel en een duidelijke mineraliteit. De wijnbouw is volledig biologisch-dynamisch waardoor het terroir prachtig tot uiting komt: je proeft letterlijk de Elzasser bodem in je glas. Perfect voor liefhebbers van elegante witte wijnen met veel energie.

Kleur

Wit

Alcohol

12%

Jaar

2020

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Licht goudgeel met een sprankelende helderheid, als een lentezonnetje in je glas.

Neus 👃🏻

Frisse aroma's van limoen, groene appel en een vleugje natte stenen na een zomerse regenbui.

Smaak 👅

Strakdroog en levendig met een frisse zuurgraad. Denk aan sappige citroen, knapperige groene appel en een fijne mineraliteit die doet denken aan natte kiezelstenen. Een subtiele hint van witte bloemen zorgt voor elegantie.

Afdronk 🤯

Lang en verfrissend met aanhoudende citrus- en mineralenaccenten die je smaakpapillen wakker schudden.

Passende gerechten

• Choucroute garnie (zuurkoolschotel)

  Lokaal

  De frisse zuren snijden perfect door het rijke vet van dit Elzasser streekgerecht.

• Sushi met zalm of witvis

  De knisperende zuren laten de delicate vis nog meer schitteren.

• Geitenkaassalade met walnoten

  De frisse smaak contrasteert heerlijk met romige geitenkaas.

• Asperges à la Flamande

  Een klassieker bij asperges: het frisse karakter houdt alles in balans.

Recensies

• 90/ 100

  VinePair

  VinePair prijst de levendige tonen van citrus en krijt, evenals de uitstekende balans tussen zuurgraad en een rond mondgevoel. Het hogere alcoholpercentage zorgt voor een mooie structuur.

• 89/ 100

  Wine-Searcher

  Deze wijn wordt geprezen om zijn frisse en minerale karakter met groene en vuursteenachtige tonen. Een aantrekkelijke keuze voor liefhebbers van strakke witte wijnen.

Over deze wijn

Domaine Albert Mann doet het anders dan de rest – ze zijn niet alleen biologisch bezig sinds 2000 (nog vóór het hip was!), maar ze laten hun druiven ook manueel oogsten én streng selecteren. Het resultaat? Deze Riesling is zo strak als een goed gestreken overhemd op sollicitatiegesprek. De wijn ruikt naar limoenregens op warme stenen (ja echt) en smaakt naar frisse groene appels met net dat beetje extra spanning door zijn mineraliteit. Ideaal voor iedereen die zijn smaakpapillen wakker wil schudden zonder direct naar Berlijn te hoeven fietsen. Drink deze wijn gerust bij lichte gerechten of gewoon omdat het dinsdag is – want elke dag verdient wat Elzasser sprankeling!

Over Domaine Albert Mann

Domaine Albert Mann uit Wettolsheim (Elzas) maakt biologische topwijnen met veel karakter. De familie Barthelmé werkt duurzaam én pioniert in biodynamie. Hun Pinot Blanc-Auxerrois, Pinot Gris en Riesling zijn fris, puur en uitgesproken Elzassers.

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik de Alsace AC Riesling BIO 2020 het beste drinken?

Deze wijn is heerlijk om jong te drinken vanwege zijn frisse en levendige karakter, maar kan ook nog enkele jaren rijpen voor extra complexiteit. Perfect bij zonnige terrasjes, een feestelijke borrel of een frisse zondagmiddaglunch.

Welke druif zit er in de Alsace AC Riesling BIO 2020 en wat proef ik daarvan terug?

Deze wijn is gemaakt van 100% Riesling-druiven. Je proeft uitgesproken citrus (vooral limoen), groene appel, een fijne mineraliteit (denk aan natte kiezelstenen) en subtiele witte bloemen.

Hoe serveer ik deze wijn het beste om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer deze Riesling goed gekoeld op ongeveer 8-10°C. Gebruik een tulpvormig wijnglas zodat de aroma’s goed tot hun recht komen. Zo proef je optimaal zijn frisheid en elegantie.

Wat maakt deze Alsace AC Riesling BIO 2020 zo bijzonder in vergelijking met andere wijnen uit de Elzas?

De wijn is volledig biologisch-dynamisch geproduceerd door Domaine Albert Mann, met handmatige oogst en strenge selectie. Hierdoor proef je puur terroir: fris, strakdroog én vol karakter – uniek voor liefhebbers van elegante witte wijnen.

Wat betekent het 'AC' label bij deze wijn?

‘AC’ staat voor ‘Appellation d’Origine Contrôlée’, een Frans kwaliteitslabel dat garandeert dat de wijn uit een specifiek gebied komt (hier: Alsace) en voldoet aan strenge productieregels die typisch zijn voor die regio.

Met welke gerechten combineert deze biologische Riesling het beste?

Deze wijn past perfect bij gerechten als choucroute garnie (zuurkoolschotel), sushi met zalm of witvis, geitenkaassalade met walnoten of klassiekers als asperges à la Flamande dankzij zijn frisse zuren en levendige smaak.