Domaine Albert MannAlsace AC Riesling Rosenberg BIO - 2018

Een biologische Riesling uit de Elzas vol frisheid, citrusfruit en elegante mineraliteit. Ideaal voor wie houdt van droge witte wijn met karakter.

Deze biologische Riesling uit de Elzas is als de Marie Kondo onder de wijnen: alles wat overbodig is weggelaten, alleen pure frisheid blijft over. Citrusfruit knalt uit je glas, groene appel zorgt voor bite en de mineraliteit maakt het spannend. Ideaal voor wie houdt van droge witte wijn met karakter én finesse. De druiven zijn biologisch geteeld op de Rosenberg-wijngaard in Wettolsheim door Domaine Albert Mann – pioniers in harmonieus wijnmaken zonder poespas.

Kleur

Wit

Alcohol

12.5%

Jaar

2018

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Lichtgeel met een glinsterende groene zweem, als een lentezon die door een glas water schijnt.

Neus 👃🏻

Frisse geur van limoen, grapefruit en groene appel, aangevuld met natte stenen en een hint van witte bloesem.

Smaak 👅

Sappig, strak en mineraal met levendige zuren. Je proeft citrusfruit, knapperige appel en subtiele bloemigheid. De mineraliteit zorgt voor die typische Elzas-frisheid.

Afdronk 🤯

Aanhoudende frisse afdronk met een ziltige toets die je doet verlangen naar nog een slok.

Passende gerechten

• Choucroute garnie (Elzasser zuurkoolschotel)

  Lokaal

  De frisse zuren snijden moeiteloos door het rijke gerecht heen.

• Geitenkaassalade met walnoten en honingdressing

  De citrusachtige frisheid past perfect bij zachte geitenkaas.

• Sashimi van zalm of witvis

  De strakke zuren geven een mooie tegenhanger aan het vette visvlees.

• Flammkuchen (Elzasser pizza) met uienspekjes en crème fraîche

  Lokaal

  De wijn tilt dit lokale gerecht naar een hoger niveau door zijn frisse karakter.

Recensies

• 4/ 5

  Vivino

  Deze wijn wordt geroemd om zijn frisse, knapperige karakter en levendige zuren, met aroma's van peren en appels. Een veelzijdige en toegankelijke keuze voor liefhebbers van droge tot halfdroge stijl.

Over deze wijn

Domaine Albert Mann zit in het pittoreske Wettolsheim – zo’n dorp waar zelfs de druiven vrolijk lijken te fluiten tijdens het groeien. Op hun Rosenberg-wijngaard maken ze deze biologische Riesling: strakdroog, mineraal en zo fris dat je er spontaan rechtop van gaat zitten. De filosofie van Albert Mann? Wijn maken in harmonie met moeder natuur én zonder poespas. Dat proef je! Citrus spat uit je glas (denk limoen meets groene appel), terwijl subtiele bloesem en natte stenen zorgen voor die typische Elzas-spanning. Geen zware kost dus – wel pure elegantie waar zelfs Marie Kondo blij van zou worden. Perfect bij alles wat lichtvoetig is: visjes, frisse salades of gewoon op het terras bij goed gezelschap.

Over Domaine Albert Mann

Domaine Albert Mann uit Wettolsheim (Elzas) maakt biologische topwijnen met veel karakter. De familie Barthelmé werkt duurzaam én pioniert in biodynamie. Hun Pinot Blanc-Auxerrois, Pinot Gris en Riesling zijn fris, puur en uitgesproken Elzassers.

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik Alsace AC Riesling Rosenberg BIO 2018 het beste drinken?

Deze wijn is nu op dronk en blijft nog zeker tot 2026 fris en levendig. Perfect voor wie houdt van frisse, droge witte wijnen met karakter.

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

De Alsace AC Riesling Rosenberg BIO 2018 is gemaakt van 100% Riesling-druiven. Je proeft citrusfruit (limoen, grapefruit), groene appel, elegante mineraliteit en een vleugje witte bloemen.

Wat betekent het keurmerk 'AC' bij deze wijn?

‘AC’ staat voor ‘Appellation d’Origine Contrôlée’. Dit Franse keurmerk garandeert de herkomst uit de Elzas en strenge kwaliteitscontrole tijdens productie.

Hoe serveer ik deze Riesling optimaal om van de smaak te genieten?

Serveer licht gekoeld (rond 8-10°C) in een tulpvormig glas. Zo komen de frisse aroma’s van citrus, appel en mineralen perfect naar voren.

Wat maakt deze biologische Riesling uit de Elzas bijzonder ten opzichte van andere vergelijkbare wijnen?

Deze wijn combineert pure frisheid met elegantie door biologische teelt op de Rosenberg-wijngaard. Domaine Albert Mann staat bekend om zijn harmonieuze stijl zonder poespas—hier proef je echt terroir!

Met welke gerechten combineert deze wijn het beste?

Uitstekend bij Elzasser zuurkoolschotel (choucroute garnie), geitenkaassalade met walnoten & honingdressing, sashimi van zalm of witvis én Flammkuchen met uienspekjes. Ook heerlijk als aperitief op het terras!