Frankrijk - Côte Châlonnaise, Bourgogne, Givry AC 1er Cru Les Grandes Vignes
Een elegante witte Bourgogne vol bloemige aroma's, perzik en een vleugje hout. Rijk en romig maar altijd stijlvol – ideaal bij vis of wit vlees!
Deze witte Bourgogne uit Givry 1er Cru combineert de frisheid van Chardonnay met de rijke invloed van oude wijnstokken (35-50 jaar). De wijn is elegant, vol romigheid én finesse. Aroma’s van witte bloemen dansen samen met perzik op je tong. De lichte houttoets geeft net dat beetje extra klasse zonder te overheersen. Perfect voor wie houdt van complexe maar toegankelijke witte wijnen met Bourgondische allure! Ideaal bij vis of wit vlees – of gewoon als je jezelf even wilt trakteren op iets moois.
De frisse zuren snijden perfect door de boterige saus.
LokaalDe wijn tilt deze klassieker naar culinair niveau – kip was nog nooit zo chic!
Romigheid all over the place; deze combi doet je smelten.
Het zachte vlees wordt prachtig ondersteund door de elegante houtrijping.
Domaine Besson bewijst dat familiebedrijven het geheim kennen voor geluk in een fles. Sinds 1938 worden hier in het pittoreske Givry (Bourgogne) wijnen gemaakt die niet alleen de tong strelen maar ook het oog: hun historische monument prijkt trots op het etiket! Met zoon Henri-Vital aan boord sinds 2017 is dit domein springlevend én innovatief. Deze Givry AC Les Grandes Vignes 1ER Cru komt uit wijngaarden tussen de 250-350 meter hoogte – net hoog genoeg om frisse zuren te behouden maar laag genoeg voor volle rijpheid. Alles wordt hier nog ouderwets met de hand geoogst (ja echt: geen druivenplukkende robots!). Het resultaat? Een Chardonnay die smaakt als vakantie in Frankrijk: bloemig-fris én romig tegelijk. Combineer hem gerust met vis of wit vlees... of gewoon als je jezelf wilt trakteren na een lange dag Teams-meetings.
Deze wijn is nu al heerlijk drinkbaar, maar kan ook nog enkele jaren rijpen op fles. Ideaal om te openen bij een feestelijk diner, een zwoele zomeravond of als je jezelf wilt trakteren op iets bijzonders.
De wijn is gemaakt van 100% Chardonnay. Je proeft elegante aroma’s van witte bloemen, rijpe perzik, een vleugje vanille en subtiele houttonen die zorgen voor rijkdom en finesse.
AC staat voor 'Appellation d'Origine Contrôlée', het Franse kwaliteitslabel dat garandeert dat de wijn uit een specifiek gebied komt en voldoet aan strenge productieregels. Dit waarborgt de herkomst én kwaliteit van deze Bourgogne.
Serveer deze witte Bourgogne licht gekoeld (rond de 10-12°C) in grote wijnglazen zodat alle aroma’s goed tot hun recht komen. Decanteren hoeft niet, maar even laten ademen in het glas maakt hem nóg mooier.
De combinatie van oude stokken (35-50 jaar), handmatige oogst en verfijnde houtrijping geeft deze wijn extra elegantie, complexiteit én charme – typisch Domaine Besson! Het resultaat: Bourgondische klasse met zowel frisheid als romigheid.
Deze Chardonnay combineert prachtig met visgerechten zoals gegrilde dorade met citroenboter, lokale klassiekers als coq au vin blanc of risotto met groene asperges. Ook wit vlees zoals kalfsoester past er uitstekend bij.
