Frankrijk - Côte Châlonnaise, Givry AC, Bourgogne
Een rijke, romige Chardonnay uit Givry vol bloemige aroma’s, perzik en subtiele houttonen. Elegant én verleidelijk – als een Franse filmster in haar beste jaren.
Deze Givry 1er Cru is als een Franse haute couture-jurk: elegant, verfijnd en met precies genoeg flair om op te vallen. Hij combineert bloemige aroma’s met sappige perzik en zachte vanilletonen dankzij subtiel houtgebruik. De wijn is romig maar niet te zwaar; hij blijft dansen op je tong dankzij zijn frisse zuurgraad. Perfect voor wie houdt van Bourgondische Chardonnay waar het terroir én vakmanschap vanaf spat.
De frisse zuren snijden prachtig door de boter terwijl het fruit de vis omarmt.
LokaalLokaal topgerecht dat perfect aansluit bij de romigheid van deze wijn.
De aardse smaken worden opgefrist door de levendige zuren.
Het bloemige karakter tilt de geitenkaas naar nieuwe hoogten.
Domaine Besson bewijst dat traditie allesbehalve saai hoeft te zijn! Sinds 1938 maken ze wijnen in Givry die net zo veel karakter hebben als hun eeuwenoude kelder (serieus: die kelder zou zo in een romantische film kunnen spelen). Met zoon Henri-Vital aan boord wordt het familiefeest alleen maar leuker. Deze Les Grandes Vignes 1er Cru komt uit wijngaarden op zo’n 250 tot 350 meter hoogte – dat geeft de druiven lekker veel frisse lucht én uitzicht (voor zover druiven daarvan genieten). De wijn heeft alles wat je zoekt in een witte Bourgogne: bloemig parfum, sappige perzik, romigheid zonder log te worden en precies genoeg hout om je te laten denken aan Franse patisserie (maar dan zonder calorieën). Manuele oogst zorgt voor liefde in elke slok. Kortom: dit is Chardonnay op z’n best!
Deze wijn is nu op dronk, maar kan ook nog enkele jaren rijpen. Ideaal om te genieten tussen nu en ongeveer 2027-2028, zodat de frisse fruitaroma’s en romigheid mooi in balans blijven.
De wijn is gemaakt van 100% Chardonnay-druiven. Je proeft bloemige aroma’s, sappige perzik, een vleugje vanille en subtiele houttonen – kenmerkend voor topwijnen uit Bourgogne.
Serveer deze Chardonnay gekoeld op zo’n 10-12°C. Gebruik bij voorkeur een groot wijnglas zodat de aroma’s goed tot hun recht komen. Decanteren is niet nodig, maar even laten ademen mag zeker.
Deze Premier Cru komt uit een historische wijngaard met veel karakter. De combinatie van hoogte, handmatige oogst en subtiel houtgebruik zorgt voor een elegante én romige stijl die zowel fris als verfijnd blijft.
‘AC’ staat voor ‘Appellation d’Origine Contrôlée’. Dit Franse kwaliteitslabel garandeert dat de wijn afkomstig is uit het afgebakende gebied Givry in Bourgogne en voldoet aan strenge productieregels.
Deze wijn past uitstekend bij gegrilde zeebaars met citroenboter, coq au vin blanc (Bourgondisch kipgerecht), risotto met paddenstoelen of een salade met geitenkaas en walnoten.
