Domaine Danjean-BerthouxGivry AC La Plante Blanc 1er Cru - 2022

• Op voorraad
• over 2-3 dagen in huis

Een elegante witte Bourgogne vol mineraliteit, frisse citrus en subtiel hout. Perfect bij vis of als upgrade voor je vrijdagmiddagborrel.

Deze Givry 1er Cru Blanc is als het Franse equivalent van een strak wit overhemd: tijdloos elegant, altijd stijlvol. De wijn combineert frisse citrusaroma's (denk: citroen en limoen) met sappige groene appel. Subtiele houttonen door 10 maanden rijping op deels nieuw eiken geven hem net dat beetje extra cachet zonder te overheersen. De mineraliteit – typisch voor deze kalkrijke Côte Chalonnaise-bodem – zorgt voor spanning en finesse. Perfect bij zeevruchten of gewoon als je jezelf even in Bourgogne wilt wanen.

Kleur

Wit

Alcohol

12%

Jaar

2022

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Bleek goudgeel met een vleugje groene schittering – alsof de zon net een ochtendduik neemt in je glas.

Neus 👃🏻

Verfijnde neus van citroenschil, witte bloemen en een hint van vers gesneden appel, met op de achtergrond een elegante zweem van toast door het eikenhout.

Smaak 👅

Fris en levendig in de mond – denk aan limoensorbet op een marmeren aanrecht – met tonen van citrusfruit, groene appel en subtiel verweven eikenhout. De mineraliteit zorgt voor een mooie spanning.

Afdronk 🤯

De afdronk is lang en verkwikkend, met een tintelende frisheid die je doet verlangen naar nog een slok (en misschien wat oesters).

Passende gerechten

• Oesters au naturel

  Lokaal

  De zilte frisheid van oesters laat de mineraliteit van deze wijn schitteren.

• Gebakken zeebaars met citroenboter saus

  De frisse zuren snijden prachtig door de boterige saus.

• Coquilles Saint-Jacques (Sint-jakobsschelpen) uit Bourgogne-stijl gebakken

  Lokaal

  De zachte zoetheid van coquilles sluit perfect aan bij het subtiele hout.

• Geitenkaassalade met walnoten en honingdressing

  Het frisse karakter complimenteert geitenkaas; walnoten geven extra bite.

Recensies

• 4.1/ 5

  Vivino

  Gebruikers prijzen deze wijn om zijn boterige karakter, tonen van eikenhout en vanille, en frisse hints van appel, peer en citrus. Perfect bij schaal- en schelpdieren, rijke vis en zachte kazen.

Over deze wijn

Maak kennis met de Chardonnay die niet alleen je smaakpapillen wakker schudt, maar ook je humeur opfleurt! Domaine Danjean-Berthoux brengt hier hun Givry AC La Plante Blanc 1er Cru 2022: denk aan frisse citrustonen die dansen over je tong als ballerina’s op marmer, gecombineerd met net genoeg hout om het spannend te houden (zonder dat het naar 'meubelzaak' smaakt). Wie zegt dat Bourgogne alleen maar prijzig rood kan maken? Deze witte knapperd bewijst het tegendeel. Het domein zelf is al even charmant: ooit begonnen als familiebedrijf mét schapen (nee, ze zitten niet meer in de fles), nu gerund door vader Pascal en zoon Charles-Antoine – drie generaties passie dus! Hier wordt duurzaam gewerkt om de expressie van hun kalkrijke terroir optimaal tot zijn recht te laten komen. Tien maanden rijping op deels nieuw eiken zorgt voor die typische Bourgondische elegantie zonder poeha. Zet deze wijn naast alles uit zee of gewoon naast jezelf op de bank: altijd raak! Santé!

Over Domaine Danjean-Berthoux

Domaine Danjean-Berthoux is een familiebedrijf uit Jambles in de Côte Châlonnaise. Ze maken elegante Pinot Noir met veel fruit en finesse. Duurzame wijnbouw staat centraal. Elke fles ademt traditie én vakmanschap.

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik de Givry AC La Plante Blanc 1er Cru 2022 het beste drinken?

Deze wijn is nu al heerlijk op dronk dankzij zijn frisse en elegante karakter, maar hij kan ook nog enkele jaren ouderen (tot circa 2026-2028) voor extra complexiteit. Perfect bij een zomerse picknick, een vrijdagmiddagborrel of een culinair avondje thuis.

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

De wijn is gemaakt van 100% Chardonnay. Je proeft frisse citrusaroma’s zoals citroen en limoen, sappige groene appel, subtiele houttonen door de rijping op eikenhout en een uitgesproken mineraliteit dankzij de kalkrijke bodem van Côte Chalonnaise.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer deze witte Bourgogne gekoeld, rond de 10-12°C. Gebruik bij voorkeur wijnglazen met een iets bredere kelk zodat de aroma’s volledig tot hun recht komen. Decanteren is niet nodig; open hem vlak voor gebruik.

Wat maakt deze Givry AC La Plante Blanc 1er Cru zo bijzonder in vergelijking met andere witte Bourgognes?

Deze wijn combineert elegantie met spanning: frisse zuren, mineraliteit én subtiel houtgebruik zorgen voor balans zonder zwaar te worden. Het familiebedrijf werkt duurzaam en laat drie generaties passie samenkomen in elke fles. De ligging op Premier Cru-niveau geeft net dat beetje extra finesse.

Wat houdt AC (Appellation d'Origine Contrôlée) in bij deze wijn?

AC staat voor 'Appellation d’Origine Contrôlée', het Franse kwaliteitslabel dat garandeert dat de wijn uit een specifiek gebied komt – in dit geval Givry in Bourgogne – én voldoet aan strenge productie-eisen qua druivenras, opbrengst en vinificatie.

Met welke gerechten combineer je deze Givry AC La Plante Blanc 1er Cru het best?

Deze elegante witte past perfect bij zeevruchten zoals oesters of coquilles St.-Jacques, gebakken zeebaars met citroenbotersaus of geitenkaassalade met walnoten en honingdressing. Ook ideaal als aperitief!