Domaine de ChevalierPessac-Léognan AC Grand Cru Classé - 2019

• Nog 1 op voorraad
• over 2-3 dagen in huis

Een iconische Bordeaux vol kracht én elegantie. Rijpe zwarte bessen, cederhout en chocolade maken deze wijn onweerstaanbaar lekker.

Deze Grand Cru Classé uit Pessac-Léognan (2019) is het Bordeaux-equivalent van haute couture: stijlvol, krachtig maar verfijnd. De blend – doorgaans Cabernet Sauvignon met Merlot en soms Petit Verdot – zorgt voor diepe lagen: sappige zwarte bes ontmoet cederhout en tabak, terwijl fluweelzachte tannines zorgen voor elegantie. Rijping op eiken geeft extra complexiteit; deze wijn kan nu al verleiden maar wordt met jaren nóg mooier. Ideaal voor wie houdt van klassieke Bordeaux met moderne flair.

Kleur

Rood

Alcohol

13%

Jaar

2019

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Diep granaatrood met een mysterieuze gloed die je doet denken aan een avondjurk op een gala.

Neus 👃🏻

Intense aroma’s van rijp zwart fruit, cederhout, sigarenkistje en een vleugje grafiet. Alsof je neus een VIP-uitnodiging kreeg voor een exclusieve Franse wijnkelder.

Smaak 👅

Volle smaak met zwarte bessen en pruimen die hand in hand dansen met tonen van tabak en pure chocolade. De tannines zijn aanwezig maar zo soepel als fluweel – je zou ze bijna willen aaien.

Afdronk 🤯

Langdurige afdronk waarin het fruit langzaam overgaat in elegante houttonen en subtiele kruiden. Net als een goede film: je wilt dat het nooit ophoudt.

Passende gerechten

• Entrecôte à la Bordelaise (met rodewijnsaus)

  Lokaal

  De perfecte match tussen lokaal vleesgerecht en Bordeaux-klasse; samen brengen ze het beste in elkaar naar boven.

• Geroosterde lamsbout met rozemarijn-aardappeltjes

  Het sappige lam wordt nog lekkerder dankzij de krachtige structuur van deze wijn.

• Gegrilde portobello’s gevuld met blauwe kaas

  Vegetarisch feest? De aardse smaken gaan heerlijk samen met het donkere fruit van deze Bordeaux.

• Klassieke Franse kaasplank

  Lokaal

  Van Comté tot Roquefort: elke kaas krijgt extra allure naast dit glas Grand Cru Classé.

Recensies

• 4.2/ 5

  Vivino

  Deze wijn wordt geroemd om zijn uitgebalanceerde structuur, klassieke tonen van tabak, cassis en donkere kers, en een elegante mineraliteit – als een stijlvolle Franse klassieker met een moderne twist.

Over deze wijn

Domaine de Chevalier is als de James Bond onder de Bordeaux-wijnen: altijd stijlvol gekleed (in dit geval diep granaatrood), charmant én vol karakter. Deze Grand Cru Classé uit Pessac-Léognan 2019 laat zien dat traditie ook spannend kan zijn! Denk aan aroma’s van zwart fruit die samenkomen met cederhout en een vleugje tabak – alsof je door een Franse bibliotheek wandelt waar net iemand stiekem pure chocolade heeft gegeten. De blend van Cabernet Sauvignon, Merlot én wat Petit Verdot zorgt voor diepgang waar je u tegen zegt. Deze wijn rijpt klassiek op eikenhouten vaten waardoor hij nu al lekker soepel is maar ook nog jaren mee kan in je kelder (als je zo lang kunt wachten). Perfect bij luxe diners of gewoon omdat het dinsdag is – want waarom niet? Domaine de Chevalier bewijst: klassiekers zijn nooit uit de mode!

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik de Pessac-Léognan AC Grand Cru Classé 2019 het beste drinken?

Deze wijn is nu al heerlijk te drinken dankzij zijn soepele structuur, maar zal zich met enkele jaren rijping op fles nóg verder ontwikkelen. Ideaal tussen nu en ongeveer 2035 voor een optimale smaakbeleving.

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

De blend bestaat uit Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot. Je proeft diepe tonen van zwarte bes (Cabernet), sappigheid van pruimen (Merlot) en een vleugje kruidigheid (Petit Verdot), allemaal ondersteund door elegante houttonen.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer de wijn op 16-18°C in grote Bordeaux-glazen. Decanteer bij voorkeur minstens een uur vooraf om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.

Wat maakt deze Pessac-Léognan AC Grand Cru Classé 2019 zo bijzonder in vergelijking met andere Bordeaux-wijnen?

Deze wijn combineert kracht met elegantie: klassieke aroma’s van zwart fruit, cederhout en tabak worden prachtig verweven door fluweelzachte tannines én een lange rijping op eikenhout. Een moderne klassieker die traditie spannend maakt!

Wat houdt het keurmerk 'AC' (Appellation d'Origine Contrôlée) in bij deze wijn?

'AC' geeft aan dat de wijn afkomstig is uit een officieel erkend herkomstgebied – hier dus Pessac-Léognan – met strenge kwaliteitsregels rondom druivenrassen, productie en stijl. Dit waarborgt authenticiteit én topkwaliteit.

Welke gerechten passen goed bij Domaine de Chevalier Pessac-Léognan AC Grand Cru Classé 2019?

Deze complexe rode Bordeaux past perfect bij entrecôte à la Bordelaise, geroosterde lamsbout of zelfs gegrilde portobello’s met blauwe kaas. Ook heerlijk naast een klassieke Franse kaasplank!