Domaine de la JanasseChâteauneuf-du-Pape AC Cuvée Chaupin - 2023

• Nog 5 op voorraad
• Voor 16:00 besteld, morgen in huis

Een weergaloze Châteauneuf-du-Pape: krachtig én verfijnd met opvallende frisheid. Rijk aan rood fruit, kruiden en subtiel eikenhout – alles wat je zoekt in top-Grenache!

Deze Châteauneuf-du-Pape is als een klassiek concert in je glas: krachtig maar verfijnd. 100% Grenache uit oude stokken (sommige aangeplant in 1912!), handgeplukt op lastige ondergrond. Ongefilterd gebotteld voor extra karakter. De wijn rijpt deels op nieuwe eik (30%) voor diepte en structuur; de rest op grote foeders voor elegantie. Lage opbrengst zorgt voor intensiteit: denk aan rijpe rode bessen, Provençaalse kruiden (garrigue), cederhout én opvallende frisheid. Een wijn die je zowel bij feestelijke diners als 's avonds bij het haardvuur wilt schenken.

Druivensoorten 🍇

Kleur

Rood

Alcohol

15.5%

Jaar

2023

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Diep robijnrood met paarse reflecties die je glas doen schitteren als een edelsteen in een kroon.

Neus 👃🏻

Intense neus van rijpe kersen en frambozen met hints van Provençaalse kruiden (garrigue), subtiele tonen van eikenhout en een vleugje zwarte peper.

Smaak 👅

Volle smaakexplosie van rood fruit zoals aardbei en kers, aangevuld met laurier, tijm en een elegante houttoets; de frisheid houdt het geheel levendig.

Afdronk 🤯

Lange elegante afdronk waarin het fruit langzaam overgaat in zachte kruiden en een subtiel vleugje toast.

Passende gerechten

• Daube Provençale (stoofpotje uit Zuid-Frankrijk)

  Lokaal

  De kruidige smaken van Daube Provençale sluiten perfect aan bij het volle karakter van deze wijn.

• Gegrilde entrecôte met rozemarijnboter

  Het sappige vlees wordt mooi ondersteund door de krachtige structuur en kruidigheid.

• Ratatouille à la Janasse (groentestoofpot)

  Lokaal

  De groenten brengen het frisse fruitkarakter extra naar boven.

• Aged Comté kaasplankje

  De romigheid van Comté smelt samen met het zachte houtaccent in deze topwijn.

Recensies

• 94/ 100

  Wine Spectator

  Rijk en gelaagd, maar zijdezacht en verfijnd, met een indrukwekkend palet van fruit en een lange, elegante afdronk. Deze wijn straalt klasse en diepte uit die je smaakpapillen laat dansen.

Over deze wijn

Domaine de la Janasse is zo'n domein waar je als wijnliefhebber spontaan ‘hallelujah’ bij wilt roepen. In 1967 vond Aimé Sabon dat het tijd werd om zijn druiven niet langer anoniem naar de coöperatie te sturen – hij wilde zijn eigen naam op de fles! Inmiddels zwaait zoon Christophe samen met dochter Isabelle de scepter over maar liefst 90 hectare mozaïek-terroir rondom Courthézon. Hun Cuvée Chaupin is pure rock-'n-roll in een fles: gemaakt van 100% Grenache uit piepjonge wijngaarden… of nou ja – sommige stokken stammen nog uit 1912! Alles wordt hier handmatig geplukt (de ondergrond is zo lastig dat zelfs robots zich omdraaien) én ongefilterd gebotteld voor maximale smaakbeleving. Rijping? 30% op nieuwe eik voor power; 70% op foeders voor finesse. Het resultaat is een Châteauneuf-du-Pape die net zo complex is als de familiegeschiedenis zelf: vol rood fruit, garrigue-kruiden én die kenmerkende Janasse-frisheid. Perfect bij grootse diners of gewoon omdat het dinsdag is.

Over Domaine de la Janasse

Domaine de la Janasse is een familiebedrijf uit Châteauneuf-du-Pape met meer dan zestig kavels; ze maken krachtige rode blends, frisse rosés en elegante witte wijnen met veel aandacht voor terroir.

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik Châteauneuf-du-Pape AC Cuvée Chaupin 2023 het beste drinken?

Deze wijn is nu al heerlijk, maar ontwikkelt zich prachtig met enkele jaren rijping. De krachtige structuur en frisse zuren maken hem geschikt om tot zeker 10-15 jaar na de oogst te bewaren.

Welke druif zit er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

Châteauneuf-du-Pape AC Cuvée Chaupin 2023 is gemaakt van 100% Grenache, afkomstig van oude stokken. Je proeft intense aroma’s van rode bessen, kersen, Provençaalse kruiden (garrigue), subtiel eikenhout en een vleugje zwarte peper.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer deze wijn licht gekoeld (16-18°C) in een groot wijnglas voor maximale expressie. Decanteren wordt aanbevolen om de complexe aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.

Wat maakt deze Châteauneuf-du-Pape AC Cuvée Chaupin 2023 zo bijzonder in vergelijking met andere Rhône-wijnen?

Deze cuvée wordt uitsluitend gemaakt van Grenache uit zeer oude wijngaarden (sommige aangeplant in 1912), handgeplukt op lastige ondergrond en ongefilterd gebotteld. De combinatie van kracht, frisheid én elegantie onderscheidt hem duidelijk binnen zijn regio.

Wat houdt het 'AC' label bij deze wijn in?

‘AC’ staat voor Appellation d’Origine Contrôlée: een Franse herkomstbenaming die garandeert dat de wijn aan strenge eisen voldoet qua druivenras, productiegebied en vinificatiemethoden – extra kwaliteitsgarantie dus!

Met welke gerechten combineert Châteauneuf-du-Pape AC Cuvée Chaupin 2023 het beste?

Deze krachtige rode wijn komt perfect tot zijn recht bij Daube Provençale (stoofpot), gegrilde entrecôte met rozemarijnboter, ratatouille of een plankje gerijpte Comté kaas.