Domaine de la Janasse

Châteauneuf-du-Pape AC Cuvée Chaupin - 2023

Frankrijk - Châteauneuf-du-Pape AC, Côtes du Rhône Méridionale, Côtes du Rhône

• Op voorraad
• Voor 16:00 besteld, morgen in huis
• Vanuit een geklimatiseerd magazijn geleverd

Domaine de la Janasse is zo'n domein waar je als wijnliefhebber spontaan ‘hallelujah’ bij wilt roepen. In 1967 vond Aimé Sabon dat het tijd werd om zijn druiven niet langer anoniem naar de coöperatie te sturen – hij wilde zijn eigen naam op de fles! Inmiddels zwaait zoon Christophe samen met dochter Isabelle de scepter over maar liefst 90 hectare mozaïek-terroir rondom Courthézon. Hun Cuvée Chaupin is pure rock-'n-roll in een fles: gemaakt van 100% Grenache uit piepjonge wijngaarden… of nou ja – sommige stokken stammen nog uit 1912! Alles wordt hier handmatig geplukt (de ondergrond is zo lastig dat zelfs robots zich omdraaien) én ongefilterd gebotteld voor maximale smaakbeleving. Rijping? 30% op nieuwe eik voor power; 70% op foeders voor finesse. Het resultaat is een Châteauneuf-du-Pape die net zo complex is als de familiegeschiedenis zelf: vol rood fruit, garrigue-kruiden én die kenmerkende Janasse-frisheid. Perfect bij grootse diners of gewoon omdat het dinsdag is.