Domaine de RemizièresSaint Joseph AC - 2022

Krachtige rode Saint Joseph vol rood fruit, ronde tannines en subtiele eiktoetsen. Echt zo’n wijn waar je even voor gaat zitten!

Deze Saint Joseph van Domaine de Remizières is een schoolvoorbeeld van wat Syrah uit het noordelijke Rhônegebied kan doen: krachtig maar elegant, met stevige maar zijdezachte tannines. De wijn is rijk aan sappig rood fruit – denk framboos en kers – die in balans worden gehouden door subtiele kruidigheid en de verfijnde invloed van eikenhout. Dankzij de traditionele vinificatie en rijping op deels nieuwe Franse eiken vaten heeft deze wijn diepgang én finesse. Perfect bij wild of een goed stuk gegrild vlees, maar ook gewoon als je indruk wilt maken op je schoonouders.

Druivensoorten 🍇

Kleur

Rood

Alcohol

14.5%

Jaar

2022

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Diep robijnrood met een paarse gloed die je zo in een juwelendoosje zou willen leggen.

Neus 👃🏻

Intense aroma’s van rijpe frambozen, zwarte bessen en een vleugje peper en viooltjes – alsof je neus op vakantie is in de Rhône.

Smaak 👅

Stevig en toch elegant, met sappig rood fruit dat dansend over je tong gaat. De ronde tannines geven structuur zonder te bijten. Subtiele kruidigheid en een hint van eikenhout maken het af.

Afdronk 🤯

Een lange, verfijnde afdronk waarin het rode fruit langzaam plaatsmaakt voor zachte kruiden en een vleugje toast.

Passende gerechten

• Coq au Vin (Frans stoofgerecht)

  Lokaal

  De aardse tonen van Syrah sluiten perfect aan bij dit klassieke Franse gerecht.

• Gegrilde entrecôte met rozemarijnboter

  De krachtige structuur kan dit stuk vlees makkelijk aan; samen zijn ze onweerstaanbaar.

• Wildstoofpot met paddenstoelen en tijm

  Wild vraagt om kracht én finesse; deze Saint Joseph levert beide.

• Ratatouille uit de oven

  Lokaal

  De kruidige groenteschotel wordt helemaal blij van deze elegante Rhône-wijn.

Recensies

• 3.9/ 5

  Vivino

  Vivino-gebruikers beoordelen deze wijn gemiddeld met 3,9 uit 5, wat duidt op een positieve algemene waardering. De wijn valt in de smaak bij liefhebbers van krachtige en elegante Syrah.

Over deze wijn

Het familiebedrijf Domaine de Remizières draait al drie generaties mee in de Franse wijnwereld – zo’n beetje het equivalent van een familie WhatsApp-groep waar iedereen zijn zegje doet (maar dan leuker). Ooit begonnen met 4 hectare, nu uitgegroeid tot 30 hectare topwijngaarden in het noordelijke Rhônegebied. Sinds zoon Philippe aan het roer staat (al sinds 1977!), is het domein niet meer te stoppen: prijzen winnen ze sneller dan dat jij deze fles kunt ontkurken. Deze Saint Joseph AC 2022 is gemaakt van Syrah-druiven afkomstig van gemiddeld 40 jaar oude stokken – oftewel: druiven die weten wat ze willen in het leven. Na traditionele vinificatie rijpt de wijn tot wel 16 maanden op deels nieuwe Franse eiken vaten. Het resultaat? Een krachtige maar elegante rode wijn vol sappig rood fruit, zijdezachte tannines en een vleugje kruidigheid. Perfect voor bij wild of als conversation starter tijdens familie-etentjes (tip: serveer ‘m blind aan je oom die denkt alles te weten over Bordeaux).

Over Domaine de Remizières

Domaine de Remizières is een familiewijngaard uit de noordelijke Rhône-vallei. Al drie generaties maken ze krachtige witte en rode wijnen. Ze combineren traditie met moderne technieken. Hun wijnen staan bekend om hun volle smaak en elegantie.

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik de Saint Joseph AC 2022 het beste drinken?

Deze wijn is nu al heerlijk, maar zal zich de komende 5 tot 8 jaar nog verder ontwikkelen. Perfect om direct van te genieten of om een paar jaar te bewaren voor extra complexiteit.

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

De Saint Joseph AC 2022 is gemaakt van 100% Syrah-druiven. Je proeft sappig rood fruit zoals framboos en kers, aangevuld met subtiele kruidigheid, ronde tannines en verfijnde tonen van eikenhout.

Wat houdt het AC-keurmerk in bij deze wijn?

AC staat voor 'Appellation d'Origine Contrôlée', een Frans keurmerk dat garandeert dat de wijn uit een specifiek gebied komt en voldoet aan strenge kwaliteits- en productieregels. Dit betekent dat je authentieke kwaliteit uit Saint Joseph krijgt.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer deze rode wijn licht gekoeld op zo’n 16-18°C. Decanteer hem eventueel een uurtje vooraf zodat hij mooi openkomt – zo komen de aroma’s van rood fruit, kruiden en eikenhout volledig tot hun recht.

Wat maakt deze Saint Joseph AC 2022 bijzonder ten opzichte van vergelijkbare wijnen uit de regio?

Deze wijn combineert kracht met elegantie: stevige structuur door oude Syrah-stokken én finesse dankzij traditionele vinificatie en rijping op deels nieuwe Franse eik. Het familiebedrijf Domaine Remizières staat bekend om zijn balans tussen traditie en innovatie.

Met welke gerechten komt deze Saint Joseph AC 2022 het beste tot zijn recht?

De krachtige structuur past perfect bij wildgerechten zoals wildstoofpot of gegrild vlees (entrecôte). Ook Franse klassiekers als Coq au Vin of kruidige groenteschotels als ratatouille combineren prachtig met deze elegante Rhône-wijn.