Frankrijk - Côte Mâconnais Saint Véran
Een rijke, frisse Saint-Véran vol citrus, appel en een vleugje bijenwas. Elegantie en Bourgondische charme in één glas!
Deze Saint-Véran is een waar Bourgondisch feestje: rijk en complex, met een verleidelijke mix van grapefruit, groene appel en gekonfijte citroen. De 100% malolactische gisting en rijping op eikenhout geven hem een subtiele romigheid, terwijl de minerale toets en verfijnde zuurgraad zorgen voor een elegante balans. Je proeft het vakmanschap van de drie broers Paquet, die met respect voor hun terroir een wijn maken die zowel krachtig als fris is. Elke slok is een ode aan hun familiegeschiedenis én de unieke bodems van de Côte Mâconnais.
LokaalDe subtiele zoetheid en zachte structuur van sint-jakobsschelpen sluiten perfect aan bij de frisse zuren en minerale tonen van deze Saint-Véran.
De romige saus en frisse citrustonen in de pasta versterken de levendige smaken in de wijn. Een match waar je blij van wordt!
De mineraliteit van de wijn tilt de zilte smaken van schaal- en schelpdieren naar een hoger niveau. Bourgondisch genieten!
LokaalDeze lokale Franse kip met een zachte, sappige smaak wordt nog lekkerder door de frisse zuren en het subtiele hout van de wijn.
95/ 100
Deze Saint-Véran wordt geprezen om zijn rijke en verfijnde karakter, met een gepolijste medium- tot volle body en een lange, zijdezachte afdronk.
4.2/ 5
Deze witte Bourgogne van Chardonnay valt op door zijn uitstekende prijs-kwaliteitverhouding en is een heerlijke keuze voor liefhebbers van verfijnde witte wijnen.
De Saint-Véran AC Les 99 Coupées van Domaine Famille Paquet is als een Bourgondisch familiefeest in een fles. Drie broers, negen wijngaardpercelen en een flinke dosis passie zorgen voor een wijn die net zo levendig is als een Franse dorpsmarkt. Met aroma’s van grapefruit, groene appel en een hint van bijenwas, is deze wijn een frisse bries op een zomerse dag. Wat deze wijn extra bijzonder maakt? De 100% malolactische gisting en twaalf maanden rijping op eikenhouten vaten geven hem een prachtige balans tussen rijkdom en elegantie. Daarna mag hij nog even chillen in inox tanks, zodat al die smaken mooi samensmelten. Het resultaat: een Saint-Véran die niet alleen indruk maakt bij het diner, maar ook bij de borrel. Santé op familie, terroir en de kunst van Bourgondisch genieten!
Domaine Famille Paquet is een modern familiedomein in het hart van de Mâconnais, Bourgogne. Drie broers maken hier karaktervolle, duurzame Chardonnays met veel finesse. Hun wijnen combineren frisheid, rijkdom en een vleugje Bourgondische gezelligheid. Proef hun passie in elke fles!
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is op zijn best binnen 2 tot 5 jaar na de oogst, wanneer de frisheid, fruitigheid en het subtiele eikenhout mooi in balans zijn. Je kunt hem jong drinken voor zijn levendige zuren, maar een paar jaar rijping geeft extra complexiteit.
De Saint-Véran AC Les 99 Coupées is gemaakt van 100% Chardonnay. Je proeft frisse tonen van grapefruit, groene appel, gekonfijte citroen en een vleugje bijenwas, met een romige textuur dankzij de malolactische gisting en rijping op eikenhout.
Serveer deze wijn licht gekoeld, rond de 10-12°C. Gebruik een tulpvormig wijnglas zodat de aroma’s van citrus en mineraliteit goed tot hun recht komen. Laat de fles eventueel een half uurtje ademen voor extra expressie.
Deze wijn is bijzonder door zijn combinatie van rijkdom en frisheid, afkomstig van 100% malolactische gisting en twaalf maanden rijping op eikenhout. De passie van de drie broers Paquet en het unieke terroir van de Côte Mâconnais geven de wijn een elegante, minerale en complexe stijl.
AC staat voor 'Appellation d'Origine Contrôlée'. Dit keurmerk garandeert dat de wijn uit een specifiek gebied komt (Saint-Véran) en voldoet aan strenge kwaliteitsregels voor productie, druivenras en herkomst. Het is een teken van authenticiteit en kwaliteit.
Deze wijn combineert prachtig met sint-jakobsschelpen, verse pasta met citroenroomsaus, een plateau met zeevruchten en de klassieke Franse Poulet de Bresse. De frisse zuren en minerale tonen versterken de smaken van deze gerechten en zorgen voor een harmonieuze combinatie.
