Het label is minimalistisch en traditioneel vormgegeven. Het heeft een grote 'S' van Saint-Véran linksboven, met daaronder de naam van de wijn in eenvoudige, elegante letters. De rest van het label bevat sobere tekst in verschillende groottes zonder afbeeldingen of illustraties. Onderaan staat extra informatie over de producent en herkomst, eveneens in een ingetogen stijl.

Jean RijckaertSaint-Véran AC Vieilles Vignes - 2023

vlag voor frFrankrijk - Côte Mâconnais, Saint Véran AC

€ 32,50
Uitverkocht!

Een rijke maar frisse witte Bourgogne vol citrusfruit, mineralen en subtiel eikenhout – als je ochtendzon in je glas wilt vangen! Gemaakt van 40 jaar oude chardonnay-stokken.

Deze Saint-Véran Vieilles Vignes uit de Bourgogne is als een Franse chanson: rijk in expressie maar altijd elegant. De chardonnay-druiven (gemiddeld 40 jaar oud!) geven extra concentratie. Het resultaat is een wijn die tropisch fruit combineert met frisse citrus en een mineraal karakter dat je rechtstreeks naar de kalkrijke hellingen van Mâconnais transporteert. Een lichte houttoets maakt het geheel compleet zonder te overheersen. Perfect voor wie houdt van rijkdom én verfijning in één glas.

Kleur
Wit
Alcohol
13%
Jaar
2023

Smaak & Karakter

Kleur 🌈
Helder goudgeel met een lichte groene zweem die doet denken aan een lentemorgen na een regenbui.
Neus 👃🏻
Verleidelijke aroma’s van rijpe appel en citroen worden ondersteund door een subtiele hint van natte stenen en een vleugje geroosterd brood.
Smaak 👅
Rijk en vol in de mond met tonen van sappige citrusvruchten en rijpe appel. De mineraliteit zorgt voor frisheid terwijl het subtiele eikenhout de wijn elegant afrondt.
Afdronk 🤯
Lange afdronk waarin het frisse fruit en de minerale tonen nog even nablijven als het refrein van je favoriete zomerhit.

Passende gerechten

  • Coquilles Saint-Jacques met beurre blanc saus
    vlag voor fr Lokaal

    De romige saus sluit perfect aan bij het rijke karakter van deze Chardonnay.

  • Gegrilde groene asperges met Parmezaanse kaas

    De frisheid van de wijn contrasteert mooi met het hartige karakter van Parmezaan.

  • Kreeft Thermidor uit de oven

    Het boterige vlees vraagt om deze volle maar frisse witte Bourgogne.

  • Poulet à la moutarde (kip in mosterdsaus) uit Bourgogne
    vlag voor fr Lokaal

    Lokaal recept – mosterdsaus haalt het beste naar boven in deze wijn!

Recensies

  • 4.1/ 5

    Vivino

    Met een stevige 4,1 op Vivino laat deze Saint-Véran Vieilles Vignes zien dat hij geliefd is om zijn frisse elegantie en verleidelijke charme. Een publieksfavoriet die je smaakpapillen op vrolijke wijze wakker schudt!

Over deze wijn

Jean Rijckaert is niet zomaar een wijnmaker; hij is de Belgische Indiana Jones onder de wijnboeren! In 1998 viel hij als een blok voor het terroir van de Mâconnais – denk aan kalkrijke bodems waar chardonnay zich voelt als Obelix in het wild zwijn-buffet. Samen met zijn opvolger Florent Rouve (die meer diploma’s heeft dan ik kurken heb gekraakt), maken ze hier wijnen waar je zelfs van gaat fluiten tijdens het afwassen. Deze Saint-Véran Vieilles Vignes komt van stokken die al zo’n 40 jaar stevig in hun schoenen staan. Alles wordt hier nog ouderwets met de hand geoogst (spieren kweken gegarandeerd) en daarna liefdevol gevinifieerd op houten vaten. Het resultaat? Een witte Bourgogne die rijk én verfrissend is: citrusfruit dat danst op je tong, minerale tonen die doen denken aan natte stenen na regen én net genoeg hout om alles gezellig bij elkaar te houden. Perfect gezelschap bij etentjes waar je indruk wilt maken zonder te snobben! Santé!

Over Jean Rijckaert

Jean Rijckaert maakt elegante, minerale Chardonnays met een Bourgondisch karakter uit zowel Bourgogne als Haute Vallée de l'Aude. Handgeplukte druiven en lange rijping in oude vaten zorgen voor complexiteit en finesse. Authentiek vakmanschap zonder poespas.

Meer van dit wijnhuis

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik de Saint-Véran AC Vieilles Vignes 2023 het beste drinken?

Deze wijn is heerlijk op dronk vanaf nu en blijft nog 3 tot 5 jaar mooi. Ideaal voor een zonnige zondagmiddag, bij een feestelijk diner of wanneer je indruk wilt maken aan tafel.

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

De wijn is gemaakt van 100% Chardonnay-druiven van gemiddeld 40 jaar oude stokken. Je proeft frisse citrus, rijpe appel, mineraliteit en subtiel eikenhout die zorgen voor een rijke maar elegante smaak.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer de Saint-Véran AC Vieilles Vignes licht gekoeld (rond de 10-12°C) in een ruim wijnglas zodat de aroma’s goed tot hun recht komen. Laat hem eventueel kort ademen om extra complexiteit te ontdekken.

Wat maakt deze Saint-Véran AC Vieilles Vignes zo bijzonder in vergelijking met andere witte Bourgognes?

De combinatie van oude chardonnay-stokken, handmatige oogst en rijping op houten vaten geeft deze wijn extra concentratie, diepgang én frisheid – typisch Bourgogne maar dan levendiger en rijker dan veel soortgenoten.

Wat houdt 'AC' (Appellation d'Origine Contrôlée) in bij deze wijn?

'AC' staat voor Appellation d’Origine Contrôlée: dit keurmerk garandeert dat de wijn uit een officieel erkend gebied komt (Saint-Véran), voldoet aan strenge kwaliteitseisen én typische kenmerken uit die regio vertoont.

Met welke gerechten combineert Saint-Véran AC Vieilles Vignes het best?

Deze rijke maar frisse witte Bourgogne is perfect bij coquilles met beurre blanc, kreeft Thermidor, gegrilde groene asperges met Parmezaanse kaas of kip in mosterdsaus – allemaal gerechten waarbij zijn elegantie schittert!